Индивидуальная работа по упаковке товаров

 

48. Охарактеризуйте  стекло в качестве материала  для упаковки, его достоинства  и недостатки.

До недавнего времени  стеклянная тара была преобладающим  видом упаковки жидкостей в нашей  стране. Сегодня у стеклянных бутылок появились явные конкуренты-заменители – картонные комбинированные пакеты, пластиковые бутылки, металлические банки. Одной из причин сохранения преимущества стеклянной тары является относительная дешевизна стеклянных бутылок и банок, их экологичность, герметичность. Немаловажным фактором является консерватизм некоторых покупателей, предпочитающих напитки, упакованные в стеклянную тару.

Основные достоинства стеклянной тары:гигиеничность, не взаимодействует с содержащимся в ней продуктом, возможность герметичной укупорки, разнообразие ассортимента, технологичность, способность сохранять продукты до 2-3-х лет.

Основные недостатки стеклянной тары:низкая механическая прочность, большой удельный вес на единицу расфасованной продукции.

 

60. Что  означают аббревиатуры PЕ-LD и PE-HD.

Чтобы дать определение  данным аббревиатурам необходимо понять что такое бюретка Шиллинга (рисунок 1).

Рисунок 1 – Бюретки Шиллинга

 

 Бюретки заполняются путем сжатия бутыли, наполненной титровальным раствором и автоматически возвращаются к нулю.

Отличное титрование обеспечивается с помощью крана-регулятора, который дает возможность проводить  капельное дозирование вблизи точки эквивалентности. 
Материалы:

• бутылка – РЕ-LD;
• основание бюретки- PE-HD;
• бюретка – боросиликатное стекло;
• трубка и крышка - РР;
• кран бюретки - TPX® (PMP);
• пробка – PTFE;
• прокладка – EPDM;
• хомут крепления шланга - РЕ-LD.

 

 

Практические задания

Индивидуальная работа №1

«Маркетинговый  анализ упаковки товара»

 

Первые три индивидуальные работы я буду делать на примере  деревянного решетчатого ящика  для свежих яблок (рисунок 2)

Рисунок 2 –  Деревянный решетчатый ящик для свежих яблок 

 

1. Определение, насколько полно деревянный решетчатый ящик выполняет свои функции с точки зрения маркетинга:

• функцию сохранения качества и количество товара данный ящик для яблок выполняет практически в полной мере. Т.к. яблоки это фрукты, которым для поддержания качества необходим воздух, а вот сохранение количества зависит от того насколько размеры яблок и размеры отверстий между решетками подходят друг другу, т.е. могут ли яблоки выпадать через отверстия.
• функция формирования качества товара выполняется полностью. Упаковка позволяет покупателю рассмотреть весь товар, т.к. в отверстиях можно увидеть яблоки и сбоку, и снизу, и сверху, т.е. дизайн данной упаковки дает возможность формировать в глазах потребителя образ качественного товара.
• функция формирования спроса не выполняется, т.к. деревянный ящик не может привлечь внимание потенциального покупателя и сформировать определенный имидж товара, поскольку вследствие того, что в данной упаковке мы можем видеть яблоки, то покупатель судит по их качеству.
• функция идентификации товара выполняется, т.к. упаковка обеспечивает потребителю возможность увидеть товар до его приобретения через отверстия между решетками.
• функция предоставления информации о товаре выполняется частично, т.к. маркировка, размещенная на ящике может стираться, и вообще на данной упаковке редко используется.
• функция стимулирования сбыта товара не выполняется, так как розничный покупатель редко покупает яблоки ящиками, а скорее килограммами на развес, вследствие чего применение данной упаковки при проведении разнообразных рекламных акций не целесообразно.
• функция маркетинговых исследований не выполняется, по тем же причинам, что и не выполняется функция стимулирования сбыта товара, так что размещение внутри нее различных вкладышей также не целесообразно.
• функция мерчедайзинга выполняется частично, так как данная упаковка удобна в случае складских операций и для размещения товара в залах гипермаркетов, где в последнее время фрукты выставляют прямо в ящиках, но не подходит для размещения, выкладки товара на полках и стеллажах обычных магазинов.

Я считаю, что данный вид  упаковки не должен выполнять все вышеперечисленные функции, так как основная задача данной упаковки – это удобство транспортировки и хранения. А заменять её чем-то бессмысленно так как, каждый покупатель данного товара сам определяет какое количество ему нужно, следовательно необходимость стандартной упаковки отпадает.

Индивидуальная работа №2

«Классификационные  признаки упаковки»

 

1. Деревянный решетчатый ящик для свежих яблок является транспортной тарой, т.к. согласно ГОСТ 17527 – 2003 ящик относится к транспортной таре (предназначенный для упаковывания, хранения и транспортирования продукции).

2. Классификационные признаки деревянного решетчатого ящика:

• по назначению – для товаров потребительского назначения;
• по количеству упакованных единиц товаров – групповой (для одинаковых товаров, размещенных в одной упаковке);
• по кратности использования – многократного использования (многоразовая или возвратная);
• по функциональному признаку – транспортный, т.к. предназначен для упаковывания, хранения и транспортирования продукции;
• по характеру использования – специализированный (т.к. применяется для упаковывания, транспортирования и хранения конкретной продукции (яблоки), с учетом ее условий хранения и перевозки);
• по соответствию требованиям нормативно-технической документации – стандартный (ГОСТ 2991-85 Ящики дощатые неразборные для грузов массой до 500 кг);
• по виду исполнения (дополнительным функциям) – обычный, т.е. сделан не специально для моря или для тропиков;
• по используемым материалам – деревянный;
• по степени обмена с окружающей средой – негерметичный, т.е. может проникать воздух;
• по степени проницаемости – свето-, жиро-, газо-, паро- и влагопроницаемая;
• по конструкции (исполнению), конструктивный признак – нескладной, неразборный, открытый (без укупорочных средств), решетчатый (с просветами), щитовой (т.к. щиты собраны на планках);
• по форме – параллелепипед;
• по размерам и вместимости – малогабаритный (менее 250 дм³);
• в зависимости от способности держать свою форму – жесткий (т.к. не меняет форму и при наполнении продуктами).

3. Важнейшими требованиями предъявляемыми к упаковке являются:

• Оптимальность по стоимости;
• Максимальное выполнение маркетинговых и производственно-торговых функций;
• Соответствие размерам упаковочных товаров;
• Легкость автоматизированной обработки, погрузки-разгрузки;
• Возможность многоярусного штабелирования;
• Возможность противостоять изменению внешних факторов и условий;
• Универсальность, т.е возможность упаковывания других видов продукции;
• Соответствие стандартам (укладка в транспорт, пакетирование, перевозка и хранение)
• Экологичность (безопасность для здоровья и жизни людей, а также окружающей среды).

Деревянный решетчатый ящик для яблок соответствует следующим из этих требований:

Он оптимален по стоимости  при максимальном выполнении функций; легок в погрузке-разгрузке; соответствует размерам яблок; ящики можно многоярусно штабелировать; в него можно упаковывать другие виды продукции, например, груши; он безопасен для здоровья и жизни людей, а также окружающей среды, так как дерево является экологичным материалом.

Однако деревянный решетчатый ящик для яблок не выполняет таким требованиям как возможность противостоянию внешним факторам и условиям, поскольку является не герметичным и если его поставить на открытом воздухе при дожде или в снежную погоду, то яблоки не будут защищены. Также он не полностью выполняет требование максимального выполнения маркетинговых (об это написано в инд. зад. №1)и производственно-торговых функций (об этом подробнее в следующем пункте).

4. Определение насколько хорошо деревянный решетчатый ящик для яблок выполняет производственно-торговые (логистические) функции:

• Обеспечение сохранности реализации операций транспортирования и хранения (складирования) – выполняется;
• Создание оптимальных (по весу и объему) единиц для продажи товара – частично выполняется, удобно использовать при оптовой торговли, но оптимален по весу и объему для розничной торговли;
• Обеспечение возможности создания рациональных единиц для погрузки и выгрузки товаров – выполняется, так как его легко может поднять даже один человек.

5. Можно дополнить данную упаковку защитным покрытием, например, брезентом для защиты от влаги.

Индивидуальная работа №3

«Изучение конструктивных элементов упаковки»

 

1. Деревянный решетчатый ящик для яблок по «ГОСТ 17527-2003. Упаковка. Термины и определения» относится к транспортной таре.

По данному ГОСТу ящик – это ящик, транспортная тара с корпусом, имеющим в сечении, параллельном дну, преимущественно форму прямоугольника, с дном, двумя торцовыми и боковыми стенками, с крышкой или без нее.

Деревянный решетчатый ящик для яблок был идентифицирован  как ящик, т.к. его строение, представленное на рисунке 2, подходит под описание термина «ящик».

2. По ГОСТ 2991-85 Ящики дощатые неразборные для грузов массой до 500 кг.

 

 

Рисунок 3 –  Деревянный решетчатый ящик для свежих яблок с конструктивными элементами

1 – дно;

2 – торцовые стенки;

3 – боковые стенки.

3. Важнейшими требованиями предъявляемыми к упаковке являются:

• Оптимальность по стоимости;
• Максимальное выполнение маркетинговых и производственно-торговых функций;
• Соответствие размерам упаковочных товаров;
• Легкость автоматизированной обработки, погрузки-разгрузки;
• Возможность многоярусного штабелирования;
• Возможность противостоять изменению внешних факторов и условий;
• Универсальность, т.е возможность упаковывания других видов продукции;
• Соответствие стандартам (укладка в транспорт, пакетирование, перевозка и хранение)
• Экологичность (безопасность для здоровья и жизни людей, а также окружающей среды).

Деревянный решетчатый ящик для яблок соответствует  следующим из этих требований:

Он оптимален по стоимости  при максимальном выполнении функций; легок в погрузке-разгрузке; соответствует  размерам яблок; ящики можно многоярусно штабелировать; в него можно упаковывать другие виды продукции, например, груши; он безопасен для здоровья и жизни людей, а также окружающей среды, так как дерево является экологичным материалом.

Однако деревянный решетчатый ящик для яблок не выполняет таким требованиям как возможность противостоянию внешним факторам и условиям, поскольку является не герметичным и если его поставить на открытом воздухе при дожде или в снежную погоду, то яблоки не будут защищены. Также он не полностью выполняет требование максимального выполнения маркетинговых  (об это написано в инд. зад. №1)и производственно-торговых функций (об это написано в инд. зад. №2 п.4).

4. Для того чтобы дать правильную оценку соответствия упаковки, т.е. деревянного ящика, его содержимому, т.е. яблокам, обратимся к экспертам в области садоводства.

Лучшая тара для яблок  — плетеные корзины или ведра, обтянутые внутри мягким хлопчатобумажным материалом. Из этой тары, применяемой  при сборе, яблоки сразу складывают в решетчатые плоские деревянные ящики, емкостью 12—15 килограммов. Заполненные ящики немедленно опускают в погреб для охлаждения [http://gardenweb.ru/khranenie-svezhikh-yablok].

Таким образом, я считаю что данная упаковка полностью подходит для хранения яблок.

5. Прочитав информацию о правильном хранении яблок на сайте Gardenweb, ссылка на который дается в предыдущем пункте, я не могу сделать предложений по улучшению качества данной упаковки и максимизации её функциональности, так как эксперты в области садоводства считают данный ящик оптимальным для хранения яблок, при выполнении условий приведенных в п.4.