Споживчі властивості, асортимент та якість безалкогольних напоїв на прикладі ЗАТ «Світанок»

Безалкогольні соковмісні напої – напої в яких вдало підібрані екстракти: женьшеня, зеленого чаю та додавання соків яблука, лимона, аельсина та їх суміші. Містить велику кількість вітаміну С, провітаміну А, мінералів: калія, фосфора, заліза. Солодкий аромат, екстравагантний смак зробили напій не лише справжнім шедевром, але й корисним для здоров’я. Термін зберігання: 90 діб. 

Квас  «Добродій» - створений за рецептурою квасного напою, має більш тривалий термін зберігання. Підвищує фізичну активність, працездатність, сприяє зняттю втоми. Термін зберігання: 90 діб.

ТМ «Світанок» також пропонує безалкогольні газовані напої в кег-бочках. Різноманіття смаків повністю відповідає асортименту  напоїв, що пропонує підприємство в  ПЕТ-тарі. 

Хлібний квас – «живий» слов’янський напій, створений ТМ «Світанок» за оригінальною рецептурою з характерним ароматом свіжеспеченого житнього хліба. Квас містить в собі молочну кислоту, цукор, вуглекислоту,і вітаміни В1,В2, РР, Д, які роблять його поживним, освіжаючим напоєм. Квас регулює обмін речовин в організмі, вгамовує спрагу, проявляє турботу про здоров’я і допомагає правильному засвоєнню їжі. Термін зберігання: 2 доби. 

Висновок

Ринок безалкогольних напоїв можна поділити на такі основні сегменти: ринок мінеральної води та ринок „солодкої” води та ринок соків. Перші два сегменти є тісно взаємопов’язаними, оскільки, з однієї сторони продукція кожного із сегментів конкурує між собою (тобто, мінеральна вода та „солодка” є в певній мірі взаємозамінними товарами), з іншої сторони – і ті, і інші товари можуть вироблятися на одному підприємстві.

Оскільки  аналіз ринку безалкогольних напоїв я здійснювала на прикладі заводу «Світанок», головним видом продукції якого є переважно мінеральна вода, тому велике значення мають результати аналізу показників, які характеризують сучасний стан розвитку українського ринку мінеральної води.

Ринок мінеральної води характеризується стійкою тенденцією до зростання. Так, якщо в 2008 році її споживання на душу населення становило 26,1 л., то в 2009-му цей показник сягнув 30,8 л, а в 2010 очікується його зростання приблизно до 35,7 л. Такий ріст пов’язаний із покращенням добробуту людей та можливістю приділяти більше уваги здоровому способу життя, невід’ємною часткою якого є якісна вода. Проте, якщо порівняти нас і з європейцями, то даний показник є досить невисоким. Наприклад, для порівняння - найбільш „питущі” європейці — італійці випивають близько 200 л. води на душу населення в рік, а найменше серед європейських країн п’ють в Польщі – всього 50 л.

Україна посідає четверте місце в Європі. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы:  
 
1. Ассаэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия/Учебник для вузов/ Пер. с англ.- М.: ИНФРА-М, 2002 - 804 с 
2. Астахова І.Е. Маркетинг: Підруч. / Харківський нац. екон. ун-т. - Х.: Вид. ХНЕУ, 2006. - 208 с. 
3. Берн Р.Д. Эффективное использование результатов маркетинговых исследований: Как принимать и осуществлять на практике наиболее оптимальніе решения. - Д.: Баланс Бизнес Букс, 2005. - 272 с. 
4. Близнюк С.В. Маркетинг в Україні: проблеми становлення та розвитку. - К.: Вид-во "Політехніка", 2003. - 384 с. 
5. Богатирьов А.М. Бутенко А.І., Кузнецова І.О. Планування діяльності підприємств харчової промисловості в умовах ринку: Монографія. Одеса: Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України. Одеська національна академія харчових технологій., 2003. – 274 с. 
6. Болотная О.В. Теория и практика маркетинга / Харьк. нац. ун-т им. В.Н. Каразина. - Х., 2002. - 180 c. 
7. Вісящев В.А. Маркетинговий менеджмент: Навч. посіб. / В.А.Вісящев, Л.І.Антошкіна, І.О.Тарлопов. - Донецьк: Норд-Прес, 2005. - 440 с. 
8. Воронин В. Менеджмент в пищевой промышленности. – М.: Колос, 2003. – 280 с. 
9. Галушка З.І. Стратегічний менеджмент: Навчально-методичний посібник / З.І.Галушка, І.Ф.Комарницький. - Чернів.: "Рута", 2006. - 248 с. 
10. Гаркавенко С.С. Маркетинг: Підруч. - К.: Лібра, 2002. - 712 с. 
11. Гірняк О.М., Нечаєв В.П., Лазановський П.П. Менеджмент: Підручник для студентів вищих навчальних закладів освіти. – Львів: „Магнолія плюс”, 2005 – 352 с. 
12. Гончарова С.Ю. Маркетинг: Навч. посіб. для самостійного вивчення дисципліни. - Х.: ВД"ІНЖЕК, 2003. - 140 с. 
13. Данілова Л.Л. Ціноутворення та маркетингова цінова політика: Навч. посіб. / Л.Л.Данілова, С.В.Петровська. - К.: Київ. нац. торг. -екон. ун-т, 2006. - 130 с. 
14. Земляков І.С. Основи маркетингу: Навч. посібник / І.С.Земляков, І.Б.Рижий, В.І.Савич. - Івано-Франків.: ІМЕ, 2003. - 352 с. 
15. Каллингэм М. Маркетинговые исследования глазами заказчика: Как и для чего организации используют исследования рынка. - Д.: Баланс Бизнес Букс, 2005. - 272 с. 
16. Карпов В.А. Маркетинг: прогнозування кон"юктури ринку: Навч. посіб. / В.А.Карпов, В.Р.Кучеренко. - 2-ге вид., випр. і доп. - К.: Знання, 2003. - 284 с. 
17. Корнійчук В.П. Стратегічний трансформаційний менеджмент / В.П.Корнійчук, К.Д.Хом"як. - К.: Денеб, 2005. - 40 с.  
18. Котлер Ф. Десять смертних гріхів маркетингу = Ten deadly marketing sins:Signs and solutions: Ознаки і методи вирішення. - Пер. з англ. І.П. Гусака, А.Ю. Гусак. - К.: Вид. дім "Києво-Могилянська академія", 2006. - 143 с. 
19. Котлер Ф. Маркетинг по Котлеру: Как создать, завоевать и удерживать рынок. - Пер. с англ. - М.: Альпина Паблишер, 2003. - 296 с. 
20. Ларина Р.Р. Маркетинговая политика коммуникаций: Учеб. пособие / Р.Р.Ларина, В.Л.Пилюшенко. - Севастополь: "Вебер", 2002. - 287 с. 
21. Ліпич Л.Г. Маркетингове прогнозування товарного ринку: Монографія. - Луцьк: ЛДТУ, 2002. - 376 с. 
22. Мельник Л.Ю. Ринок, його елементи та їх взаємодія: Монографія / Л.Ю.Мельник, І.І.Вініченко, М.Х.Корецький. - Запоріжжя: ГУ "ЗІДМУ", 2002. - 158 с. 
23. Менеджмент: Ситуаційні вправи: Навч. посіб./ Упоряд.: О.І.Сидоренко, П.С.Редько. – К.: Навч. – метод. Центр «Консорціум із удоскон. Менеджмент-освіти в Україні», 2004. -568 с. 
24. Мних М.В. Організація маркетингової політики на підприємстві: Посібник для студ. вищ. навч. закладів. - К.: Знання України, 2004. - 176 с. 
25. Николайчук В.Е. Промышленный маркетинг / В.Е.Николайчук, М.И.Белявцев. - Донецьк: ООО ПКФ "БАО", 2004. - 384 с. 
26. Петрова І.А. Введення до маркетингу: Навч. посіб. - Х.: Харк. екон. - прав. ун-т, 2004. - 204 с. 
27. Пілюшенко В.Л. Міжнародний маркетинг: Навч. посіб. / В.Л.Пілюшенко, С.Ф.Смерічевський, С.В.Борзенков. - Донецьк: ВІК, 2004. - 235 с. 
28. Пінчук Н.С. Інформаційні системи і технології в маркетингу: Навч. посіб. / Н.С.Пінчук, Г.П.Галузинський, Н.С.Орленко. - 2-е вид., перероб. і доп. - К.: КНЕУ, 2003. - 352 с. 
29. Полторак В.А. Маркетинговые исследования: Учеб. пособ. / Днепропетров. ун-т экономики и права. - Изд. 2-е, переработ. и доп. - Д., 2002. - 368 с. 
30. Скибінський С. Маркетинг: Підручник. Ч.1. - К.: Видавництво КНЕУ, 2005. - 568 с. 
31. Сучасні моделі управління виробничими та збутовими запасами /О.С. Бондаренко// Економіка да держава – 2005. - №3 –с.16-21 
32. Цимбалюк Л.Г. Скригун Н.П. Управління витратами на підприємствах харчової промисловості.: - К.: Видавничий дім «КОРПОРАЦІЯ», 2006. – 156 с. 
33. Хейг П. Маркетинговые исследования на практике: Основные методы изучения рынка. - Пер. с англ. - Д.: Баланс Бизнес Букс, 2005. - 312 с.