Премирование персонала

Актуальность исследования. Практика хозяйственной деятельности предприятий общественного питания выработала разнообразные поощрительные системы для своих сотрудников, которые могут применяться в конкретных производственных условиях по отдельности или в сочетании друг с другом. Поощрительные системы оплаты труда, в нашем случае – для официантов, прежде всего, следует различать по их целевому назначению, определяющему взаимосвязи поощрительной оплаты с основным заработком, а также желание сотрудника выполнять свои обязанности выше установленных норм.