Учёт производства и анализ реализации продукции растениеводства

Записи в первом разделе  лицевого счета(производственного отчёта) делают на основании накопительных ведомостей. По затратам, которые не отражаются в накопительных ведомостях, записи осуществляются на основании соответствующих сводных и первичных документов. Так суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым в растениеводстве, отражают на основании ведомости расчёта амортизации; материальные затраты – на основании надлежащим образом сгруппированных первичных документов, а также отчётов материально-ответственных лиц.

Во втором разделе лицевого счета (производственного отчёта) отражают выход продукции, т.е. кредит счета.

В целом по хозяйству аналитический  учёт затрат и выхода продукции ведут  в сводном лицевом счёте (сводном  производственном отчете). Его открывают  на отдельном бланке лицевого счета (производственного отчета). В сводном  лицевом счете (производственном отчете) по каждой строке и графе суммируют соответствующие данные лицевых счетов (производственных отчетов).

Сводный учет затрат на производство обеспечивает их группировку по производственным подразделениям, объектам учета и  в целом по предприятию. Сводный  учет затрат на производство при журнально-ордерной форме учета ведется в журнале-ордере № 10-АПК в разрезе счетов (субсчетов). В этом журнале ордере объединен  синтетический учет по счетам материальных ценностей, затрат на производство, расходов на оплату труда, резервов, основных средств  и др.

Журнал-ордер № 10-АПК является регистром для учёта дебетовых  и кредитовых оборотов по счету 20.1 «Растениеводство». В нём дебетовые и кредитовые обороты накапливаются по корреспондирующим  счетам на основании отчетов движения продукции и материалов, производственных отчётов движения продукции и материалов, производственных отчётов и других регистров.

Сгруппированные по корреспондирующим  счетам обороты журнала-ордера № 10-АПК  сверяют с другими регистрами бухгалтерского учета, после чего кредитовые обороты его переносят в Главную книгу, а с Главной книги в бухгалтерский баланс предприятия.

Основную массу произведенной  продукции организации агропромышленного  комплекса продают, и эта стадия завершает кругооборот средств. В процессе ее организации возмещаются  в денежной форме средства, затраченные  на производство продукции и ее продажу, и тем самым завершается полный цикл кругооборота. Полученная выручка при условии рентабельного ведения должна превышать сумму затрат на производство продукции и продажу, то есть организация должна получить прибыль.

Учет продаж готовой продукции  растениеводства ведется на счете 90 «Продажи» субсчет 1 «Продукция растениеводства», по дебету которого учитываются расходы  по продажи готовой продукции, а  по кредиту доходы (выручка). Далее определяют финансовый результат с использованием счета 99 «Прибыль и убытки».

Необходимо отметить, что  в течении года в дебет счета 90 «Продажи» организации агропромышленного комплекса продукцию списывают по плановой себестоимости, а после исчисления фактической себестоимости в конце отчетного года плановая себестоимость доводится до фактической (суммы экономии сторнируются, а суммы перерасхода проводятся дополнительной записью).

Таким образом, синтетический  счет 90 «Продажи» в конце года сальдо не имеет.

3. Значение, задачи и источники анализа производства и реализации продукции растениеводства.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ необходимо начинать с изучения объёма производства продукции, и в частности продукции растениеводства. В процессе анализа решаются следующие задачи:

- осуществляется систематический  контроль за динамикой производства продукции в каждом хозяйстве;

- определяется влияние  факторов на объем производства  продукции;

- выявляются внутрихозяйственные  резервы увеличения производства  продукции;

- оценивается деятельность  хозяйства по использованию возможностей  увеличения производства продукции  с учетом объективных и субъективных  факторов;

- разрабатываются мероприятия  по освоению выявленных резервов  увеличения производства продукции.

Таким образом, экономический  анализ выполняет очень важные функции  в системе производства и имеет  исключительно важное значение в  процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого-дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Основным источником информации для анализа производства и реализации продукции растениеводства является отчетность, в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайность, объеме производства и реализации продукции.

Оперативный анализ в растениеводстве  имеет не меньшее, а может даже и большее значение, чем итоговый, так как он позволяет своевременно выявлять недостатки, просчеты, ошибки. Он должен проводится в течение года и осуществлять действенный контроль за сроками выполнения и объемами работ, использованием трудовых и материальных ресурсов.

Объем производства и реализации продукции являются взаимосвязанными показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного  спроса на первое место выдвигается  объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только ту продукцию и в таком объеме, которую оно реально может реализовать.

Из всех сельскохозяйственных культур наиболее важными и потребляемыми  являются зерновые. Основными видами зерновых культур на мировом рынке  являются пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис, гречиха и горох.

В последние 6 лет в мире наблюдается постепенное расширение площадей под засев зерновых культур.

Зерновое хозяйство мира, образно говоря, держится на трех хлебах – пшенице, рисе и кукурузе, которые вместе обеспечивают 4/5 валового сбора зерновых культур. Пшеница, которую выращивают в 70 странах, собирая ежегодно 530-560 млн. т., служит главным хлебом примерно для половины человечества.

На мировой рынок ежегодно поступает примерно 200 млн. т зерна, в основном пшеницы и кукурузы. В настоящее время мировой  рынок зерна контролируют пять основных экспортеров: США, Канада, Австралия, Аргентина, ЕС. Суммарные экспортные предложения зерна со стороны основной «пятёрки» экспортеров составляют свыше 84№ всего объема мировой торговли. Ведущее положение на рынке зерна отводится США, на долю которых приходится 28% объема торговли. Основными импортерами пшеницы на протяжении уже многих лет выступают Египет, Бразилия, Япония и ЕС, закупающие пшеницу общим объемом около 110 млн. тонн [38, с.23].

В период с 2007 по 2009 гг. мировые  цены на пшеницу резко выросли. Одной  из причин резкого роста цен стало  истощение складских запасов  пшеницы. Запасы пшеницы в мире, по оценкам USDA ( United States Agriculture Department) – Отдел Сельского хозяйства Соединенных штатов), в 2010 г. составили 106,9 млн. тонн. Это самые низкие мировые запасы пшеницы с 1975 года. Низкие складские запасы в 2009 г. ограничивали предложение и держали мировые цены зерновых на высоком уровне. В 2010 г. баланс спроса и предложения на мировым рынке зерна был восстановлен и цены пошли вниз, с рекордных 380 долл. за тонну в 2008 г. до 213 долл. за тонну в 2010 г.

Помимо зерновых для обеспечения  людей продовольствием используются многие другие культуры. Среди масличных  культур наибольшее значение имеют  соя (главные производители –  США, Бразилия, Китай), подсолнечник ( Украина, Россия, Балканские страны), арахис (Индия, страны Западной Африки), олива ( страны Средиземноморья). Из клубнеплодов больше всего собирают картофеля (главные производители – Китай, Россия, Польша, США). Сахар получают из сахарного тростника(2/3) и сахарной свеклы (1/3). По сбору сахарного тростника особенно выделяются Бразилия, Куба, Индия, Китай, по сбору сахарной свеклы – Украина, Россия, Франция, Франция, Германия, США. В качестве тонизирующих культур обычно употребляются чай (главные производители – Индия, Китай, Шри-Ланка), кофе (Бразилия, Колумбия, страны Западной Африки), какао (Кот-д Ивуар, Гана, Бразилия) [25, с.124].

На долю России приходится 10% всех пахотных земель мира. Большая  часть площадей используется под  пшеницу: 7,4-10,6 млн. га под озимую и 13,8-15,5 млн. га под яровую. Общий валовый сбор пшеницы в среднем колеблется от 34,1 до 50,6 млн. тонн при урожайности 2,1-3,0 тонн с 1 га и 1,3-1,6 тонн с 1 га соответственно озимой и яровой пшеницы. На потребление внутри страны расходуется 36,4-44,2 млн. тонн. Экспортируется 8,0-15,0 млн. тонн. Импорт – 0,3-1,3 млн. тонн. Переходящие запасы составляют 2,3-7,1 млн. тонн.

Существенны посевные площади  под озимы1 и яровой ячмень 0,5-0,7 млн. га и 8,6-9,7 млн. га соответственно. При урожайности озимого ячменя 2,6-3,9 т/га, а ярового 1,6 – 1,9 т/га общий валовой сбор ячменя составляет 14,1-19,5 млн. т. На внутреннее потребление приходится 15,5-16,5 млн. т. Экспортируется 1,3-1,7 млн. тонн ячменя. Импорт составляет 0,2 млн. т. Переходящие запасы – 1,0-2,1 млн. т. [40, с.48].

Урожай зерновых в 2009-2010 гг. в России оценивается в 97 млн. т.( из которых 60% приходится на пшеницу), что на 33% выше урожая предыдущего года. Экспорт российского зерна может составить 20-25 млн. т. Против 12,6 млн. т. в предыдущем году.

С начала июля 2010г. цены на зерно  упали на 30-40%. Максимальное падение  произошло с ценами на фуражное зерно, которого в этом году собрали больше, чем ожидалось (из-за дождей). Цена на фуражную пшеницу в среднем на 15% ниже, чем на производственную.

Основные причины падения  цен на зерно в России:

1.Высокий урожай в мире и России привел к усилению конкуренции среди стран-экспортеров зерна.

2.Высокая доля фуражной пшеницы в общем урожае в России.

3.Дефицит логистических мощностей в России на данный момент наблюдается дефицит мощностей по хранению, транспортировке к экспорту зерна. Излишек зерна на внутреннем рынке «съедаются» экспортерами, что и должно балансировать цены на рынке. На сегодняшний день сложилась ситуация, что темпы экспорта заметно ограничиваются возможностями железной дороги и Новороссийского порта (основной порт для экспорта зерна). Нехватка элеваторных мощностей ведет к порче зерна, что провоцирует ещё большее падение цен [44,с.58].

Себестоимость зерна в 2010 г. оценивается в 3800-4200 руб./т. При  текущих ценах на рынке хозяйства  продают зерно на грани рентабельности. Более того, по прогнозам Минсельхоза РФ, около 20%  хозяйств вскоре могут стать банкротами.

В составе зерновых культур  в 2010 г. отмечается снижение валовых  сборов пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы, проса, гречихи и зернобобовых культур  при росте производства риса по сравнению  с предыдущим годом.

В структуре производства зерна в 2010г. по сравнению с 2009г. увеличился удельный вес пшеницы, ржи, овса, уменьшился – ячменя, кукурузы, крупяных и зернобобовых культур [33, с.89].

Удельный вес крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей в общем объеме производства зерна, сахарной свеклы (фабричной) и семян подсолнечника остался практически на уровне 2008г. В 2010 г. ими получено зерна 20,9% от общего сбора в хозяйствах всех категорий, подсолнечника – 28,9% и сахарной свеклы (фабричной) – 9,8%.

Алтайский край является одним  из крупнейших сельскохозяйственных регионов не только в Сибирском федеральном  округе, но и в Российской Федерации. Доля края в объеме производства сельскохозяйственной продукции России составляет 3%, СФО  – почти 21%. В расчет на душу населения  в регионе производится больше, чем  в среднем по стране, зерна –  в 2,7 раза и картофеля – в 1,8 раза [39, с.69].

По площади пашни - около 6,3 миллиона гектаров – Алтайский край превосходит любую другую область или край России. Особая гордость алтайских земледельцев – твердые сорта пшеницы, по содержанию клейковины превосходящие мировой стандарт. Выращивают также рожь, гречиху, просо, горох, ячмень, овес. Из технических культур наибольшие площади заняты подсолнечником.

По данным Территориального органа Федеральной службы государственной  статистики, по итогам 2010 года а Алтайском крае зафиксирована самая большая среди регионов СФО посевная площадь – почти 5,5 млн. га.

Несмотря на сложные погодные условия, валовой сбор зерна составил 6 млн. тонн в бункерном весе –  это почти 1,5 раза больше, чем в  прошлом году. Урожайность зерна  превысила 15 ц/га, в последний раз  такие показатели были достигнуты 20 лет назад. Край посеял больше других зерновых и зернобобовых (3803,9 тыс. га), технических культур (522 тыс. га.) и кормовых культур (1064,8 тыс. га). В сравнении с показателями 2009 года в Алтайском крае увеличится объем посевных площадей, занятых под зерновыми и зернобобовыми, картофелем и кормовыми культурами.

По производству зерна  Алтайский край занял 4 место в  России, уступи только традиционно  сильным аграрным территориям юга  России – Краснодарскому и Ставропольскому  краям, а также Ростовской области.