Анализ ресторана «Атлантида»

Целью данной работы является проведение всестороннего анализа ресторана «Атлантида». Объект исследования – ресторан «Атлантида». Выбор объекта исследования объясняется тем, что общественное питание наряду с розничной торговлей выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества – удовлетворение материального и культурного уровня жизни населения. Предмет исследования – непосредственно управленческий процесс во всех своих проявлениях.

Введение 3
1 Основные подходы к системе управления организации 4
2 Характеристика организации с точки зрения системы управления 5
3 Характеристика структурно-функциональной схемы 6
4 Характеристика принципов управления по Файолю 7
5 Характеристика организации с точки зрения функций управления 8
6 Требования, предъявляемые к менеджеру 9
7 Деловая стратегия фирмы 9
8 Функциональная стратегия (на примере службы безопасности) 12
9 Виды административных и финансовых поощрений и взысканий 12
10 Предложение и обоснование управленческих решений 13
11 Делегирование полномочий 13
12 Стиль управления 14
13 Дресс-код 15
14 Деловое письмо 16
15 Визитки 17
16 Движение информации и коммуникации 18
Заключение 19
Список литературы 20