Ресторанный сервис в Японии
Контрольная работа, 23 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Відповідно до японськими уявленнями про смак блюдо в першу чергу має бути корисно для здоров'я. Не даремно ж Японія славиться своїми довгожителями: жінки в середньому доживають до 83-х, а чоловіки до 77 років. А ще смачне блюдо неодмінно має містити рис, у ньому не повинно бути жиру - у багатьох традиційних стравах ні маргарин, ні масло не використовують, оскільки японці віддають перевагу "чистий", натуральний смак.