Формирование ассортимента продуктов
Курсовая работа, 09 Апреля 2012
Курcoвaя рaбoтa нaцeлeнa нa изучeниe accoртимeнтa продукции винотеки, кoнкурeнтocпocoбнocти и индивидуальность eгo тoвaрoв и уcлуг, прeдocтaвляeмыx пoтрeбитeлю. Кaк прaвилo, в рaбoтe кaждoгo прeдприятия питaния ecть cкрытыe вoзмoжнocти для рocтa и рaзвития. Нa выявлeниe этиx рeзeрвoв нaпрaвлeн aнaлиз рaбoты винотеки, чтo и являeтcя цeлью курcoвoй рaбoты. Oбъeктoм иccлeдoвaния выcтупила винотека г.Eкaтeринбургa «Тeрруaр».
Развития ассортимента банковских продуктов
Курсовая работа, 19 Марта 2012
В условиях перехода Республики Беларусь к рыночной экономике, чтобы выжить банки вынуждены предлагать самый широкий набор банковских продуктов. Они должны акцентировать свое внимание на максимальном удовлетворении нужд клиентов как основной рыночной деятельности.
Чтобы достичь успеха, банк должен ориентироваться не на свой продукт, а на потребности клиентуры. Поэтому так необходимо тщательное изучение рынка, анализ изменяющихся вкусов и предпочтений потребителей банковских продуктов.
Анализ ассортимента нерыбных продуктов моря
Отчет по практике, 14 Февраля 2012
Анализ производства продукции показывает, что и настоящее время большим спросом на рынке пользуются морепродукты. В связи с этим особое внимание уделяется вопросам создание новых видов продукции из морепродуктов. Разработана технология пресервов из креветок варено-мороженных очищенных, мяса крабов, мидий, ропан и раковых шеек варено-мороженых, филе морского гребешка мороженного, кальмара мороженного, осьминога мороженного, крабовых палочек имитированного мяса крабов, коктейли морского в масле, маринаде, майонезе, горчичной, томатной, винной заливках а также заливках на основе готовых салатных заправок и соусов.
Ассортимент и потребительские свойства кисломолочных продуктов
Курсовая работа, 26 Апреля 2012
Цель исследования - изучение товароведческих характеристик кисломолочных напитков.
Задачи исследования:
1) рассмотреть ассортимент, химический состав, пищевая ценность кисломолочных напитков;
2) раскрыть требования, предъявляемые к качеству сырья кисломолочных напитков;
3) раскрыть требования, предъявляемые к качеству продуктов;
Классификация и характеристика ассортимента кисломолочных продуктов
Курсовая работа, 28 Ноября 2011
Молоко – это продукт, вырабатываемый молочными железами млекопитающих. В питании человека используют молоко коровье, козье, овечье и т.д. Чаще употребляют и перерабатывают коровье молоко. Физиологическая суточная норма потребления молока для взрослых – 0,5 л, для детей - до 1л. Молоко и молочные продукты уникальны по своей пищевой ценности. Они широко используются, в общем, лечебно – профилактическом, детском и диетическом питании. Людей всех возрастов. В состав его входит более 100 компонентов, основными из которых являются белки, жиры, молочный сахар, минеральные вещества, витамины, ферменты и др.
Анализ ассортимента колбасных изделий реализуемых магазином «Продукты»
Курсовая работа, 15 Февраля 2012
Целью курсовой работы является анализ ассортимента колбасных изделий реализуемых магазином «Продукты».
Для реализации цели исследования поставлены следующие задачи:
- исследование теоретические аспектов ассортимента предприятия;
- анализ ассортимента колбасных изделий, поступающих в реализацию населению;
- анализ и характеристика ассортимента колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли ООО «К-С» за последние 3 года;
Ассортимент крупы. Структурная схема технологического процесса. Виды крупяных продуктов
Реферат, 16 Октября 2011
Крупа – это целые, дробленые или расплющенные зерна хлебных злаков, гречихи и бобовых культур, освобожденные от примесей и не усваиваемых или плохо усваиваемых человеком частей и тканей зерна – цветочных пленок, семенных и плодовых оболочек, а в ряде случаев и от алейронового слоя и зародыша.
Характеристика торгового ассортимента и качества кисломолочных продуктов (сметана, кефир, простокваша)
Курсовая работа, 16 Января 2012
Заслуженной популярностью пользуются у миллионов людей различных стран мира кисломолочные напитки, т. е. молоко, сквашенное различными видами молочнокислых бактерий. Тема моей курсовой работы «Характеристика торгового ассортимента и качества кисломолочных продуктов (сметаны, кефира, простокваши)», является на сегодняшний день весьма актуальная. Кисломолочная продукция хоть и не является продуктом питания первой необходимости, но зато обладает хорошей питательностью и высокими вкусовыми достоинствами.
Маркетинговые исследования цен и ассортимента продуктов питания на потребительском рынке города Вологды (макаронные изделия)
Курсовая работа, 23 Января 2012
Маркетинговые исследования цен и ассортимента продуктов питания на потребительском рынке города Вологды (макаронные изделия)