Кофейня «Кайфе»
Курсовая работа, 27 Марта 2011
Кофейня «Кайфе» открыта в самом центре города Волгограда в 2005 году. Количество посадочных мест 70 человек. Согласно ГОСТ Р 50762-95 данное предприятие попадает под тип: "кафе" и "закусочные".
Бизнес план кофейни
Реферат, 08 Мая 2012
Бизнес план кофейни.
За последние два-три года кофейни в России успели вырасти в социокультурное явление: в одночасье сложилась, как карточный домик, советская культура потребления кофе.
Бизнес-план кофейни
Курсовая работа, 14 Июня 2013
Для кофейни предполагается арендовать помещение размером 70 кв.м., расположенное по адресу: г. Комсомольск – на - Амуре, ул. Пионерская, д. 11. Данное место размещения очень удобно – рядом АмГПГУ, студенческое общежитие и вообще, район довольно оживленный.
Фирма рассчитывает получить кредит в размере 301000 руб. В банке сроком на два года под 21% годовых.
Для организации данного магазина потребуется 5 лет, т.е. бизнес-план рассчитывается на 5 лет.
Бизнес план Кофейни
Практическая работа, 18 Марта 2012
Кофейный бум, захвативший Америку, а затем и Россию, докатился и до нас. Объясняется это тем, что рост популярности бодрящего напитка среди населения, помноженный на очевидную доходность кофеен, все больше привлекает внимание к данному бизнесу.
Существующие заведеняя можно условно разделить на три категории:
Бизнес-план организации кофейни
Курсовая работа, 30 Ноября 2011
Основополагающим фактором развития компании будет являться предоставление высококачественных услуг для бизнес-пассажиров. По результатам исследования рынка отмечались следующие услуги, востребованные клиентами VIP класса:
- качество обслуживания сотрудниками компании пассажиров в терминалах вылета/прилета, VIP залах, Залах официальных делегаций;
- сопровождение и выдача достоверной, консультативной информации - сопровождающим лицам и охране (порядок оформления оружия, порядок пользования стоянкой, аренда залов для переговоров и т.п.);
- заказ и контроль исполнения качества бортового питания;
- консультативные услуги по работе аэропортов вылетов/прилетов, особенностей и типов воздушных судов и т.п.;
Мой любимый бренд «Кофейная Кантата»
Доклад, 09 Июля 2013
В 2001 г. возникла идея открыть небольшой чайно-кофейный бутик, где клиентам будет предлагаться широкий ассортимент высококачественного чая, кофе и чайно-кофейных аксессуаров.
Первый магазин был открыт в Москве в ТЦ «Глобал Сити». В этом магазине люди могли не только приобрести изысканные сорта чая и кофе, но и получить квалифицированную консультацию от доброжелательных продавцов-консультантов.
В 2004‒2006 гг. были открыты еще 12 магазинов в Москве и 11 магазинов в Санкт- Петербурге. В 2005‒2008 гг. активно открывались франчайзинговые магазины в Москве и других крупных городах.
Разработка бизнес-плана кофейни «Cherry»
Курсовая работа, 06 Мая 2013
Цель данного бизнес-плана – разработка проекта кофейни «Cherry», призванной удовлетворять потребности потенциальных потребителей в питании и организации досуга. Для открытия кофейни предполагается взять в аренду помещение по адресу улица Советская, д. 46. Кофейня будет располагаться в непосредственной близости от улиц Г. Звезда, Комсомольского проспекта, улицы Ленина, которые являются традиционными местами прогулок для пермяков.
Технология продажи кофе и кофейных напитков
Контрольная работа, 26 Апреля 2012
Кофейные зерна содержат большое количество сложных органических веществ. Сырое кофейное зерно содержит более 2 000 различных веществ. При обжаривании его химический состав значительно меняется. Пищевая ценность натурального кофе (на 100 г напитка без сахара): белки - 0,2 г, жиры - 0,6 г, углеводы - 0,1 г, кальций - 5 мг, витамин РР - 0,6 мг, калий - до 9 мг, фосфор - 7 мг и даже железо - 2 мг. Cодержание водорастворимых экстрактивных веществ в различных видах и сортах сырого кофе неодинаково и составляет примерно 20-29%. Наименьшее количество (19-20%) содержится в высшем сорте кофе вида Арабика. В состав экстрактивных веществ сырого кофе входят алкалоиды, белки, фенольные соединения, моно - и дисахара, липиды, органические кислоты, аминокислоты, минеральные элементы и ряд других веществ, содержащихся в небольшом количестве.
Разработка производственной программы для кофейни
Курсовая работа, 17 Января 2011
Основными задачами курсовой работы по дисциплине «Технология ресторанной продукции» являются разработка ассортимента и технологии приготовления блюд, кулинарных и мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания конкретного типа. В данном случае разработка производственной программы для Кофейни «Saloncafe».
Проектирование системы управления ООО «Кофейный рай»
Курсовая работа, 01 Мая 2012
Целью исследования я вляется планирование кофейни ООО «Кофейный рай».
В процессе написания работы были поставлены следующие задачи:
исходные данные о проектируемом предприятии;
разработка системы управления ООО «Кофейный рай»;
управленческие решения по практической реализации мероприятий в ООО «Кофейный рай».
Стратегия конкуренции на примере кофейни "Шоколадница"
Курсовая работа, 10 Апреля 2012
Сеть кофеен «Шоколадница» - одно из основных направлений деятельности ООО «Галерея-Алекс», которое создано на основании решения №1 от 11 мая 2004 года. На сегодняшний день сеть кофеен «Шоколадница» – одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ.
Отчет по стажировке на примере кафе "Кофейня на Советской"
Отчет по практике, 28 Апреля 2013
Общество с ограниченной ответственностью «ЮМА» обладает правами юридического лица, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, угловой штамп, печать со своим наименованием.
Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством РФ, другими нормативными актами, регулирующими деятельность предприятия и настоящим уставом.
О преддипломной практике. Место практики кофейня «Viva la coffee»
Отчет по практике, 21 Ноября 2010
Целью деятельности ООО «Сысола» является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.
Обществом с ограниченной ответственностью (далее - общество) признается учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.
Участники общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников общества.
ООО «Сысола» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Организация управления персоналом на прмере кофейни "Шокаладница"
Курсовая работа, 08 Января 2011
Целью моей работы – изучение кадров и производительности труда на предприятии общественного питания.
Для достижения поставленной цели мной были сформулированы следующие задачи:
•Рассмотреть понятие кадров организации, их состав и структуру;
•Ознакомиться с производительностью труда, ее ролью в развитии экономики и необходимость повышения;
•Рассмотреть структуру управления и корпоративную культуру;
•Ознакомиться с методами мотивации персонала;
•Проанализировать управление организацией;
•Разработать рекомендации по совершенствованию работы организации.
Бизнес-план предприятия общественного питания Кофейня «Рандеву»
Курсовая работа, 06 Декабря 2011
Жители спальных районов, как и жители центра, хотят проводить свободное время в комфортных условиях, в уютных местечках с приятной атмосферой, вкусной едой и внимательным обслуживающим персоналом. В городе Твери более 350 предприятий общественного питания. Но все они расположены в основном в центральном районе города. В микрорайоне Юность чувствуется нехватка заведений , где можно было бы не только поесть , но и провести время в комфортной обстановке, отдохнуть после работы или в выходные дни. На основании этого я предлагаю создание кофейни « Рандеву» по адресу ул. Хромова д 25. Выгодность такого местоположения объясняется тем , что в данной части микрорайона Юность отсутствуют предприя
Исследование ассортимента и экспертиза качества кофе и кофейных напитков, в магазине «Billa»
Курсовая работа, 14 Января 2011
Тема курсовой работы для изучения кофе и кофейных напитков, а так же для закрепления полученных мною знаний в процессе обучения, а именно, производство и изготовление различных сортов кофе, их сортность и виды, факторы, формирующие и сохраняющие качество кофе и кофейных напитков. Так же, для изучения ассортимента кофе и кофейных напитков в магазине «Billa», который находится по адресу г. Курск, пр-т Кулакова 20, ТЦ "Кристалл". Данная тема курсовой работы была выбрана так же для изучения безвредности и безопасности, экспертизы качества, фальсификации и идентификации и оценки конкурентоспособности кофе и кофейных напитков.