Разработка номенклатуры показателей качества для оценки уровня качества кефира
Курсовая работа, 08 Апреля 2013
Целью данной курсовой работы является разработка номенклатуры показателей качества для оценки уровня качества кефира.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
Дать оценку органолептическим и физико-химическим показателям.
Изучить технологический процесс.
Рассчитать энергетическую ценность кефира.
Изучить химический состав.
Разработка номенклатуры показателей качества для квалиметрической оценки уровня качества кефира
Курсовая работа, 02 Июня 2013
Цель работы – разработка номенклатуры показателей качества для квалиметрической оценки уровня качества кефира.
Для достижения поставленной цели в процессе выполнения квурсовой работы нами были поставлены следующие задачи: 1 Описание технологии производства с точками контроля и представление в виде схемы
2 Разработать номенклатуры показателей качества в виде иерархического дерева свойств
3 Дифференциальная оценка определяющая относительные показатели
4 Экспертная оценка показателей с определением коэффициентов весомости
5 Комплексная оценка и вывод о качестве образцов
Органолептическая оценка готовых кулинарных изделий. Характеристика основных показателей качества
Контрольная работа, 29 Сентября 2012
Органолептическая оценка готовых кулинарных изделий Качество пищевых продуктов - совокупность свойств, отражающих способность продукта обеспечивать органолептические характеристики, потребность организма в пищевых веществах, безопасность его для здоровья, надежность при изготовлении и хранении.
Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих пригодность ее удовлетворять определенные потребности человека в соответствии с назначением. Для оценки потребительских достоинств пищевых продуктов широко используются сенсорные, или органолептические, методы, основанные на анализе ощущений органов чувств человека.
Инвестиционные показатели оценки качества ценных бумаг и оценка эффективности инвестиций в ценные бумаги
Курсовая работа, 21 Ноября 2012
Современная экономика постоянно изменяется, тема инвестирования сейчас актуальна. Без дополнительных средств невозможно развитие ряда отраслей. А вложения «посторонних» средств в финансовые инструменты любого предприятия открывает для него широкие перспективы.
Инвестиция – это осознанный отказ от текущего потребления в пользу возможного относительно большего дохода в будущем, который, как ожидается, обеспечит и большее суммарное потребление. Но инвестиция – это весьма сложное, неоднозначно трактуемое и, в принципе, трудно реализуемое в практической плоскости понятие.
Построение комплексного показателя оценки качества предоставления услуги ипотека в банках Санкт-Петербурга
Курсовая работа, 04 Июня 2012
У каждого из нас есть свой дом, у кого-то есть собственное жилье, кто-то живет с родителями, кто-то живет общежитии, коммуналке, кто-то вообще снимает жилье. Я думаю, каждый из нас задумывался о своем собственном новом жилье, неважно снимаете ли вы или живете с родителями или просто хотите улучшить свои жилищные условия. В своей курсовой работе я хочу более подробно рассказать об ипотечном кредитовании в Санкт-Петербурге предпочтительно для молодежи.