Сичужні сири
Реферат, 01 Марта 2012
Сичужні сири — це високопоживні харчові продукти, які виготовляють шляхом ферментативного згортання білків молока, з подальшою обробкою і дозріванням виділеної сирної маси.
Сичужні сири поділяються на натуральні і перероблені. До натуральних належать: тверді, напівтверді, м'які і розсільні.
Тверді сичужні сири Споживні властивості твердих сичужних сирів
Ринок твердих сирів
Курсовая работа, 17 Октября 2011
Метою написання роботи є дослідження та визначення найпривабливішого ринку збуту твердих сирів України.
Виходячи з поставленої мети, в роботі слід вирішити наступні завдання:
Визначити сучасний стан ринку виробництва твердих сирів в Україні.
Дослідити світовий ринок твердих сирів. Проаналізувати співвідношення виробництва та споживання сирів.
За допомогою комплексного методу обрати найвигідніший варіант експорту серед 5-ти потенційних ринків збуту.
Розробити модель та стратегію виходу на вибраний зарубіжний ринок.
Розробити рекомендації стосовно реалізації даної моделі.
Система бронирования "Сирена"
Реферат, 17 Июня 2012
Глобальная дистрибьюторская система (англ. Global Distribution System, GDS) — международная компьютерная система бронирований.
Компьютерные системы бронирования (англ. computer reservations system, CRS) первоначально были разработаны и использовались только авиаперевозчиками. Первые подобные системы появились в середине 1960-х. Затем эти системы были расширены для использования туристическими агентствами. Ещё позже они стали также включать возможность бронирования номеров в гостиницах, морских круизов, прокат автомобилей и т. д. Сотни тысяч туристических агентств, подключённых к терминалам глобальных дистрибьюторских систем, имеют возможность предоставлять своим клиентам полный спектр услуг по бронированию в режиме реального времени.
«Банк сири тўғрисида»ги қонуни
Реферат, 11 Октября 2011
Ызбекистон Республикаисда щар бир шахс мулкдор былишга ща=ли эканлиги, банкка =ыйилган омонатлар сир тутилиши ва мерос щу=у=и =онун билан кафолатланиши Ызбекистон Республикаси Конституцияси 36-моддасида белгилаб =ыйилган.
Експертиза твердих сичужних сирів
Курсовая работа, 19 Ноября 2011
Метою написання роботи виступає дослідження сичужних сирів України.
Виходячи з поставленої мети, в роботі слід вирішити наступні задачі:
Визначити сучасний стан ринку виробництва молокопродуктів та сичужних сирів в Україні.
Дати характеристику асортименту сичужних сирів України.
Дослідити властивості сировини для виробництва сичужних сирів, хімічний склад та харчову цінність сичужних сирів.
Провести дослідження формування споживчих властивостей в процесі виготовлення сичужних сирів.
Дати характеристику показників якості та дефектів сичужних сирів.
Сирітство як соціально-психологічне явище
Курсовая работа, 24 Декабря 2011
Сирітство як соціально-психологічне явище існує стільки ж, скільки людське суспільство, і є невід'ємним елементом цивілізації. У всі часи: війни, епідемії, стихійні лиха, інші причини призводили до загибелі батьків, внаслідок чого діти ставали сиротами.
Ідеї правового захисту дітей, які залишилися без батьків або одного з них, сягають у часи Київської Русі. З літописних матеріалів відомо, що система суспільного опікунства була головною прерогативою київських князів. Соціально-психологічний захист дітей-сиріт розглядається в цей час у парадигмі християнського вчення.
Искусство Аравии, Сирии, Палестины и Ирака
Доклад, 10 Ноября 2011
Искусство Аравии, Сирии, Ирака и Палестины 7—13 столетий занимает важное место в истории художественной культуры Ближнего 8о-стока. Создание Арабского халифата двояко воздействовало на культуру народов, вошедших в его состав. С одной стороны, введение ислама и связанных с ним юридических и бытовых норм во многих случаях сопровождалось разрушением старых домусульманских традиций и некоторым ограничением форм и видов, в которых могло дальше развиваться искусство. С другой стороны, объединение в одном, хотя и слабо централизованном государстве обширных областей и многих народов с развитой культурой создало возможности интенсивного экономического, культурного и художественного обмена между ними.
Формування асортименту та оцінка якості напівкопчених, копчених, сиров’ялених ковбас
Курсовая работа, 07 Ноября 2011
Ковбасні вироби – це продукти з м’ясного фаршу із сіллю і спеціями, в оболонці або без неї, піддані термічному обробленню або ферментації до готовності для споживання. Вони характеризуються високою харчовою цінністю завдяки вдалому поєднанню високоякісної сировини, відповідній її обробці, наявності широкого вибору продукції, яка задовольняє потреби різноманітних споживачів. У рецептуру ковбас можуть додавати ω-3 жирні кислоти докозагексаєнову, ейкозапентаєнову і високоненасичені, які проявляють захисну дію на серцево-судинну систему та поліпшують кровообіг.
На галузь тисне імпорт сирів, скорочення поголів'я корів та втрата ринку з Казахстаном
Реферат, 28 Марта 2012
Молочна галузь переживає скрутні часи. Причина - низька купівельна спроможність наших співгромадян, унаслідок чого й сталося значне падіння обсягів реалізації молочної продукції вітчизняного виробництва. Очікуване цьогоріч споживання молокопродукції в перерахунку на молоко в цілому становить, за розрахунками Мінекономіки, 198,4 кг на особу. Зокрема, споживання молочної продукції промислового виробництва - 82 кг на одну людину. Фізіологічна ж норма - 380 кг на особу. Такі цифри озвучив під час наради з керівниками переробних підприємств голова правління Національної асоціації
Аналіз міжнародної конкурентоспроможності української молочної галузі (виробництво сирів) на основі ромбу детермінантних переваг М.Порт
Курсовая работа, 18 Марта 2011
Метою даної роботи є визначення сучасного стану розвитку молочної галузі в Україні, зокрема – виробництва сирів, та аналіз міжнародної конкурентоспроможності вітчизняних товаровиробників. Сучасна ситуація на ринку молочних продуктів характеризується великою різноманітністю та широким асортиментом. Тому і конкуренція серед виробників сиру стала більш серйозною. Боротьба за потенційного споживача вимагає від виробників врахування багатьох важливих аспектів, для того, щоб продукція користувалася попитом серед населення.