Товароведение и экспертиза мясных товаров
20 Сентября 2011, курсовая работа
Вареные колбасы - это продукты, изготовленные из мясного фарша с солью и специями, в оболочке и подвергнутые термической обработке или ферментации до готовности к употреблению. Они занимают большой удельный вес в питании населения и относятся к числу наиболее распространенных видов мясопродуктов.
Товароведенье и экспертиза зерномучных товаров
25 Января 2012, контрольная работа
Соответствие партии хлеба и хлебобулочных изделий требованиям стандарта или технических условий по внешним признакам определяется выборочно, путем осмотра всего хлеба на 2-3 лотках каждого стеллажа, а при хранении хлеба на полках выбирается 10% изделий от каждой полки.
Среднюю пробу отбирают от каждых 10 лотков или 10 ящиков в следующих количествах: при массе отдельного изделия от 1 до 3 кг - 0,2% всей партии, но не менее 5 шт.; при массе изделия менее 1 кг - 0,3% всей партии, но не менее 10 шт.
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров
23 Декабря 2011, контрольная работа
В первой контрольной работе мы рассмотрим вопросы о формирование потребительских свойств мебели в процессе производства, их влияние на качество изделий, классификацию мягкой мебели, требования к качеству мягких элементов в мебели и материалам. Во втором вопросе дадим характеристику ассортимента и потребительских свойств фаянсовых товаров. В третьем рассмотрим классификацию стеклоизделий по способу формования, виды изделий из стекла многостадийной выработки; изделия из накладного стекла; способы изготовления.
Во второй контрольной работе рассмотрим состав меди и ее сплавов, а так же их свойства и применение. Во втором вопросе рассмотрим классификацию и структуру приборов для окон и дверей. В третьем вопросе узнаем о потребительских свойствах и показателях качества ножевых изделий.
В третьей контрольной работе рассмотрим отличия каучука и резины по их структуре и свойствам. Во втором вопросе рассмотрим основные виды пластмасс и изделия из них так же изучим стирольные полимеры, полистирол и его композиты и сополимеры стирола. Третий вопрос расскажет о ассортименте и потребительских свойствах предметов сервировки стола из пластмасс. В конце работ проведем общий вывод по все вопросам и общий список использованной литературы.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
10 Января 2012, контрольная работа
К зерномучным товарам относят зерно, муку, вырабатываемые из нее макаронные и хлебобулочные изделия, а также крупу и крупяные изделия. Эти товары занимают примерно 1/6 розничного товарооборота продовольственных товаров и являются важными продуктами питания.
Хлебопродукты богаты углеводами, белками, витаминами, минеральными веществами, характеризуются высокой калорийностью, хорошей усвояемостью.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
21 Января 2011, контрольная работа
В состав пищевых продуктов входят органические вещества (углеводы, жиры, белки, ферменты, витамины и др.) и неорганические (вода, минеральные вещества).
Вода — химическое соединение водорода с кислородом, является универсальным растворителем значительного количества веществ. Вода сама по себе не имеет питательной ценности, но она непременная составная часть всего живого. В растениях содержится до 90 % воды, в теле человека 60 — 80 %. Вода входит в состав плазмы крови, лимфы и тканевой жидкости, является растворителем минеральных и органических веществ. С участием воды происходит большинство химических превращений в организме. В сутки человеку требуется 2,5 — 3 л. воды. Она служит хорошим растворителем и способствует удалению из организма ненужных и вредных веществ.
Отчет по практике "товароведение и экспертиза товара"
28 Апреля 2013, отчет по практике
Практическое обучение является одной из неотъемлимых составляющих учебного процесса для студентов высших учебных заведений. Для студентов, проходящих обучение по специальности «товаровед-эксперт», преддипломная практика представляет собой наиболее эффективную форму подготовки к самостоятельной трудовой деятельности в будущем, ибо она позволяет закрепить теоретические знания практической деятельностью в реальных трудовых условиях и рабочих ситуациях. Помимо этого, данный вид практики дает возможность сбора материала для написания выпускной квалификационной работы будущего специалиста.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
13 Декабря 2010, реферат
Качество продовольственных товаров зависит от многих факторов, которые можно подразделить на три группы: факторы, непосредственно влияющие на качество товаров, факторы, стимулирующие качество, и факторы, способствующие сохранению качества товара при доведении его от производителя до потребителя. Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.
Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров. Енот
25 Февраля 2013, реферат
Целью данного реферата является ознакомление с таким зверем, как енот.
Задачами данного реферата являются:
• История разведения енота
• Место обитания енота
• Биология енота
• Характеристики меха енота
• Размножение и разведение в неволе
Товароведение и экспертиза товаров народного потребления
23 Февраля 2012, контрольная работа
Кожи для верха обуви предназначены для изготовления деталей верха обуви разных видов. Они должны быть мягкими, эластичными и формоустойчивыми. К кожам для верха тяжелой обуви (винтово-шпилечных методов крепления) относится юфть обувная, толщина которой находится в пределах 1,5-3 мм. Требования, предъявляемые к этому типу кож: способность сохранять форму, приданную обуви при ее изготовлении, т.е. обладать определенной тягучестью и пластичностью. Она должна быть полной, мягкой, устойчивой к многократным растяжениям и изгибам, обладать достаточной паро- и воздухопроницаемостью.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе кондитерских товаров»
16 Сентября 2011, контрольная работа
1. Экспертиза качества крахмала и крахмало- продуктов. Упаковка, хранение и транспортирование крахмала.
2. Факторы сохраняющие качество шоколада (упаковка, маркировка, сроки хранения).
Контрольная работа по "Товароведению и экспертизе непродовольственных товаров"
06 Сентября 2011, контрольная работа
Резиновой называется обувь, выработанная с верхом из резины и тканей и низом из резины. В группу резиновой обуви включается также обувь с верхом и низом из пластмасс.
Главным достоинством резиновой обуви являются влагозащитные свойства (водонепроницаемость), что позволяет использовать эту обувь в наиболее неблагоприятных условиях носки.
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров"
18 Марта 2012, контрольная работа
Перемещение продукта от производителя к потребителю является неминуемой предпосылкой реализации его потребительной стоимости. При этом важно обеспечить полную сохранность количества, качества и товарного вида продукции на всем пути ее следования.
С целью защиты продукции от механических, климатических, биологических и других воздействий и обеспечения ее качественной сохранности при транспортировании и хранении применяют различные виды тары и упаковки.
Контрольная работа по « Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров»
24 Марта 2012, контрольная работа
Ассортимент — это набор товаров, который формируется по определенным признакам с целью удовлетворения разнообразных потребностей покупателей. При этом существует несколько классификационных признаков, по которым ассортимент делят на определенные виды.
Товароведение и экспертиза товаров: анализ ассортимента и экспертиза качества обуви
29 Января 2013, курсовая работа
Цель курсовой работы было исследование ассортимента и экспертиза качества обувных товаров. Для решения поставленной цели в работе решали следующие задчи:
- аналитический обзор литературных источников по ассортиментной характеристике и требование к качеству упаковки и маркировки обувных товаров;
- провести экспертизу ассортимента по классификационным признакам;
Контрольная работа По дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров»
26 Января 2012, курсовая работа
Рынки золота - рынок, обеспечивающий осуществление международных расчетов, промышленно-бытовое потребление, частную тезаврацию, инвестиции, страхование рисков, осуществление спекулятивных операций. По степени организации различают биржевые и внебиржевые рынки золота. Золото является объектом биржевой торговли наряду с другими товарами и финансовыми активами. Биржевой рынок золота — это организованный рынок, представленный биржами драгоценных металлов и драгоценных камней. Внебиржевые рынки золота — консорциумы из нескольких банков, уполномоченных совершать сделки с золотом.