Товароведная характеристика ювелирных изделий
Доклад, 17 Марта 2012
Драгоценные камни - минералы обладающие свойствами, которые позволяют использовать эти камни для изготовления ювелирных изделий, украшений и декоративно-художественных изделий. К числу свойств определяющих достоинства драгоценного камня относится красота камня, форму без изменения и свойства при механических воздействиях. Не менее важным является его редкость - чем реже он встречается, тем выше его стоимость.
Товароведная характеристика макаронных изделий
Курсовая работа, 21 Ноября 2011
Целью курсовой работы является оценка потребительских свойств макаронных изделий различных производителей. Для достижения поставленной цели необходимо рассмотреть ряд задач:
1Изучить современный ассортимент макаронных изделий.
2 Изучить пищевую ценность макаронных изделий
3 Рассмотреть номенклатуру потребительских свойств и показателей каче-ства
4 Ознакомиться с упаковкой, маркировкой и условиями хранения мака-ронных изделий
5 Дать характеристику ассортименту макаронных изделий реализуемых в магазине «Малюга»
6 Изучить номенклатуру потребительских свойств и показателей качества макаронных изделий
7 Провести сравнительный анализ потребительских свойств макаронных изделий реализуемых в магазине «Малюга», а для этого нужно:
Проанализировать состав, энергетическую ценность, условия и сроки хра-нения, маркировку, упаковку макаронных изделий реализуемых в магазине «Ма-люга».
А так же проанализировать сопроводительные документы и цены.
Товароведная характеристика круп и макаронных изделий
Курсовая работа, 14 Ноября 2011
Факторы, формирующие качество товаров – комплекс объектов и операций свойственных определённым этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к качеству и количеству продукции
Товароведная характеристика и обзор рынка колбасных изделий
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
Колбасными изделиями являются продукты из мяса, подвергнутого механической и химической обработке с добавлением некоторых других продуктов. Колбасы являются высокоценными продуктами.
Тема данного реферата актуальна, т.к. этот товар стабильно пользуется хорошим спросом и сегодня в продаже имеется огромный выбор колбас, что предоставляет возможность подобрать изделие на любой вкус. Для того чтобы было легче ориентироваться в условиях огромного ассортимента, изделия классифицируют по виду изделия и способу обработки, по виду мяса, по составу сырья, по качеству сырья, по виду оболочки, по рисунку фарша на разрезе и по назначению. По пищевой ценности колбасы также неравноценны. Для проверки качества колбасных изделий проводится их экспертиза, она устанавливает соответствие требованиям стандартов по внешнему виду, консистенции, виду фарша на разрезе, цвету, вкусу и запаху.
Товароведная характеристика и экспертиза качества макаронных изделий
Контрольная работа, 20 Марта 2012
6.1 Классификация и ассортимент макаронных изделий.
6.2 Пищевая ценность макаронных изделий.
6.3 Факторы, формирующие качество макаронных изделий.
6.4 Экспертиза качества макаронных изделий.
6.5 Дефекты, условия и сроки хранения макаронных изделий.
Товароведная характеристика и экспертиза качества мучных кондитерских изделий
Курсовая работа, 30 Марта 2012
Целью курсовой работы является проведение и экспертиза оценки качества мучных кондитерских изделий разных производителей. Образцы представлены в г. Лебедянь, в супермаркете «Покупайка». Использовались методы проведения исследования:
• поисковые;
• органолептические;
• измерительные.
Товароведная характеристика и экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий
Курсовая работа, 01 Февраля 2013
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и экспертизы качества плодово-ягодных кондитерских изделий. Исходя из цели, можно поставить следующие задачи:
-изучить факторы, формирующие качество плодово-ягодных кондитерских изделий;
-рассмотреть основные дефекты плодово-ягодных кондитерских изделий;
- рассмотреть основные технологические процессы производства фруктово-ягодных кондитерских изделий и их влияние на качество;
-изучить классификацию и ассортимент плодово-ягодных кондитерских изделий;
-изучение экспертизы качества плодово-ягодных кондитерских изделий.
Металлохозяйственные товары. Классификация. Ассортимент. Товароведная характеристика. Приборы для окон и дверей. Крепежные изделия
Реферат, 18 Декабря 2011
Металлы много веков на службе у человека. Мир металлов богат и интересен. Из металлов и их сплавов вырабатывают металлохозяйственные товары различного назначения: для ведения домашнего хозяйства, монтажных и поделочных работ, строительства, ухода за садом и огородом и др.
Металлы – химические элементы, характеризующиеся в твердом состоянии внутренним кристаллическим строением. Металлы имеют характерный блеск, они непрозрачны, при деформациях пластичны, характеризуются значительной теплопроводностью и электропроводностью.
Металлы условно делят на черные и цветные. К черным металлам относят железо и его сплавы (чугун, сталь).