Товароведная характеристика ювелирных изделий
17 Марта 2012 в 07:10, доклад
Драгоценные камни - минералы обладающие свойствами, которые позволяют использовать эти камни для изготовления ювелирных изделий, украшений и декоративно-художественных изделий. К числу свойств определяющих достоинства драгоценного камня относится красота камня, форму без изменения и свойства при механических воздействиях. Не менее важным является его редкость - чем реже он встречается, тем выше его стоимость.
Товароведная характеристика макаронных изделий
21 Ноября 2011 в 21:07, курсовая работа
Целью курсовой работы является оценка потребительских свойств макаронных изделий различных производителей. Для достижения поставленной цели необходимо рассмотреть ряд задач:
1Изучить современный ассортимент макаронных изделий.
2 Изучить пищевую ценность макаронных изделий
3 Рассмотреть номенклатуру потребительских свойств и показателей каче-ства
4 Ознакомиться с упаковкой, маркировкой и условиями хранения мака-ронных изделий
5 Дать характеристику ассортименту макаронных изделий реализуемых в магазине «Малюга»
6 Изучить номенклатуру потребительских свойств и показателей качества макаронных изделий
7 Провести сравнительный анализ потребительских свойств макаронных изделий реализуемых в магазине «Малюга», а для этого нужно:
Проанализировать состав, энергетическую ценность, условия и сроки хра-нения, маркировку, упаковку макаронных изделий реализуемых в магазине «Ма-люга».
А так же проанализировать сопроводительные документы и цены.
Товароведная характеристика круп и макаронных изделий
14 Ноября 2011 в 22:00, курсовая работа
Факторы, формирующие качество товаров – комплекс объектов и операций свойственных определённым этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к качеству и количеству продукции
Товароведная характеристика и обзор рынка колбасных изделий
20 Декабря 2011 в 03:05, курсовая работа
Колбасными изделиями являются продукты из мяса, подвергнутого механической и химической обработке с добавлением некоторых других продуктов. Колбасы являются высокоценными продуктами.
Тема данного реферата актуальна, т.к. этот товар стабильно пользуется хорошим спросом и сегодня в продаже имеется огромный выбор колбас, что предоставляет возможность подобрать изделие на любой вкус. Для того чтобы было легче ориентироваться в условиях огромного ассортимента, изделия классифицируют по виду изделия и способу обработки, по виду мяса, по составу сырья, по качеству сырья, по виду оболочки, по рисунку фарша на разрезе и по назначению. По пищевой ценности колбасы также неравноценны. Для проверки качества колбасных изделий проводится их экспертиза, она устанавливает соответствие требованиям стандартов по внешнему виду, консистенции, виду фарша на разрезе, цвету, вкусу и запаху.
Товароведная характеристика и экспертиза качества макаронных изделий
20 Марта 2012 в 15:44, контрольная работа
6.1 Классификация и ассортимент макаронных изделий.
6.2 Пищевая ценность макаронных изделий.
6.3 Факторы, формирующие качество макаронных изделий.
6.4 Экспертиза качества макаронных изделий.
6.5 Дефекты, условия и сроки хранения макаронных изделий.
Товароведная характеристика и экспертиза качества мучных кондитерских изделий
30 Марта 2012 в 22:01, курсовая работа
Целью курсовой работы является проведение и экспертиза оценки качества мучных кондитерских изделий разных производителей. Образцы представлены в г. Лебедянь, в супермаркете «Покупайка». Использовались методы проведения исследования:
• поисковые;
• органолептические;
• измерительные.
Товароведная характеристика и экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий
01 Февраля 2013 в 11:37, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и экспертизы качества плодово-ягодных кондитерских изделий. Исходя из цели, можно поставить следующие задачи:
-изучить факторы, формирующие качество плодово-ягодных кондитерских изделий;
-рассмотреть основные дефекты плодово-ягодных кондитерских изделий;
- рассмотреть основные технологические процессы производства фруктово-ягодных кондитерских изделий и их влияние на качество;
-изучить классификацию и ассортимент плодово-ягодных кондитерских изделий;
-изучение экспертизы качества плодово-ягодных кондитерских изделий.
Металлохозяйственные товары. Классификация. Ассортимент. Товароведная характеристика. Приборы для окон и дверей. Крепежные изделия
18 Декабря 2011 в 11:09, реферат
Металлы много веков на службе у человека. Мир металлов богат и интересен. Из металлов и их сплавов вырабатывают металлохозяйственные товары различного назначения: для ведения домашнего хозяйства, монтажных и поделочных работ, строительства, ухода за садом и огородом и др.
Металлы – химические элементы, характеризующиеся в твердом состоянии внутренним кристаллическим строением. Металлы имеют характерный блеск, они непрозрачны, при деформациях пластичны, характеризуются значительной теплопроводностью и электропроводностью.
Металлы условно делят на черные и цветные. К черным металлам относят железо и его сплавы (чугун, сталь).