Химический состав

Химический состав муки

11 Января 2012 в 10:37, курсовая работа

Пищевая ценность и хлебопекарные свойства муки. В муке содержатся разнообразные углеводы: простые сахара, или моносахариды (глюкоза, фруктоза, арабиноза, галактоза); дисахариды (сахароза, мальтоза, раффиноза); крахмал, целлюлоза, гемицеллюлозы, пентозаны.

Химический состав дуба

20 Декабря 2011 в 13:42, курсовая работа

Лиственные породы занимают примерно около четверти площади всех лесов России. Отсюда ясно, что по распространению и хозяйственному значению лиственные породы уступают хвойным, превосходя их многочисленностью, разнообразием свойств и характером применения. Для центра европейской части России характерен процесс смены древесных пород: после рубки - вместо хвойных появляются лиственные (береза, осина и другие) породы. Значение древесины лиственных пород для этих районов возрастает, она может использоваться для целлюлозно-бумажной и гидролизной промышленности, для производства плит и других промышленных целей

Химический состав крови

31 Марта 2012 в 00:57, реферат

Существует несколько причин по которым я решил выбрать для исследовательской работы именно эту тему. Во-первых, она показалась мне интересной, поскольку проблема нашего здоровья будет всегда актуальна, но благодаря изученной теме я понял, на сколько важно следить за питанием, за получением организма определенных витаминов и минеральных веществ. Во-вторых, написание реферата – это хороший опыт исследовательской работы. При дальнейшей учебе в ВУЗе этот опыт поможет мне лучше справляться с выполнением курсовых и дипломных работ.

Химический состав клетки

06 Ноября 2011 в 15:30, контрольная работа

При изучении растительного организма возможны два подхода. Первый – это переход от высокого уровня организации к более низкому. Большое значение при этом имеет разработка модельных систем, применение которых открывает новые возможности исследования растений.

Химический состав клетки

19 Декабря 2010 в 20:53, реферат

Каждая клетка содержит множество химических элементов, участвующих в различных химических реакциях. Химические процессы, протекающие в клетке — одно из основных условий её жизни, развития и функционирования. Одних химических элементов в клетке больше, других — меньше.

Химический состав земной коры

09 Января 2012 в 21:13, реферат

Земная кора в химическом отношении из всех внутренних геосфер Земли изучена наиболее детально. Но и в ее пределах достоверные данные о химическом составе горных пород получены только для самой верхней, доступной для наблюдений части материков, то есть до глубины 10-15 км.

Химический состав подземных вод

09 Декабря 2011 в 13:02, реферат

Подземные воды являются неотьемлимым источником потребления современного человека. Поверхностные воды, в подавляющем большинстве своём, загрязнены, и для водоснабжения используются преимущественно подземные воды.
В работе я постараюсь вкратце охарактеризовать основные типы подземных вод, привести геохимическую зональность, выделить группы подземных вод по минерализации.
Зная состав подземных вод, можно дать заключение об их пригодности для тех или иных отраслей народного хозяйства: от питьевого водоснабжения, до лечебного использования, и даже для получения полезных ископаемых.
В качестве примера будет дана характеристика Северо-Двинского артезианского бассейна.

Химический состав и свойства воды

28 Ноября 2011 в 22:34, реферат

Вода — одно из самых распространенных веществ на нашей планете; она имеет огромное значение в эволюции как живой, так и неживой природы. На земле происходит непрерывный круговорот воды. В результате испарения воды в поверхности океанов и суши и выделения влаги растениями и живыми существами атмосфера насыщается парами воды. Неравномерное нагревание атмосферы вызывает в ней крупномасштабные перемещения воздушных масс над поверхностью земного шара, а вследствие конденсации вода снова возвращается на землю в виде роем, дождя, града и снега.

Химический состав пищевых продуктов

11 Ноября 2012 в 19:29, шпаргалка

Иещества, входящие в состав пищевых продуктов, делят на органические и неорганические. К неорганическим веществам относят воду и минеральные вещества , к органическим – белки , жиры, углеводы , кислоты , витамины , ферменты , дубильные , красящие , ароматические и другие вещества. Каждое из этих веществ имеет для организма человека определенное значение: одни обладают питательными свойствами (углеводы, белки, жиры), другие придают продуктам определенный вкус, аромат, окраску и играют соответствующую роль в воздействии на нервную систему и органы пищеварения (органические кислоты, дубильные, красящие, ароматические вещества и др.), некоторые вещества обладают бактерицидными свойствами (фитонциды).

Химический состав, пищевая ценность рыбы

07 Декабря 2011 в 22:17, реферат

По пищевой ценности мясо рыбы не уступает мясу теплокровных животных, а во многих отношениях даже превосходит его. Рыбное сырье, особенно морского и океанического происхождения, содержит протеина в несколько больше, чем мясо наземных животных.

Химический состав и пищевая ценность мяса

15 Февраля 2012 в 00:20, реферат

В состав мяса входят белки, жиры, углеводы, вода, минеральные и др. вещества. Содержание этих веществ зависит от вида, породы, пола, возраста, упитанности животных.

Химический состав озер Курганской области

25 Декабря 2011 в 11:39, контрольная работа

Природные воды представляют собой сложные растворы, содержащие в своем составе все известные химические элементы в виде простых и сложных ионов, комплексных соединений, растворенных или газообразных молекул, стабильных и радиоактивных изотопов, но большая часть из которых находится в столь малых количествах, что пока еще не определены из-за недостаточной чувствительности методов анализа.
Химический состав природных вод определяет предшествующая ему история, т.е. время и путь, пройденный водой в процессе своего круговорота.

Классификация соков и их химический состав

15 Ноября 2011 в 00:19, реферат

В процессе хранения и переработки в сырье протекают биохимические процессы, которые при неправильной технологии могут вызвать ухудшение пищевой ценности плодово-ягодных и овощных соков и даже их порчу.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение товароведной характеристики, ассортимента, производства соков.

Состав и физико-химические свойства нефтей

05 Мая 2010 в 21:42, реферат

Нефть представляет собой сложную смесь органических соединений, преимущественно углеводородов и их производных. Вследствие изменчивости химического состава, физико-химические свойства нефтей различных месторождений и даже различных пластов одного месторождения отличаются большим разнообразием.
По консистенции нефти различаются от легко подвижных до высоковязких (почти не текучих) или застывающих при нормальных условиях. Цвет нефтей меняется от зеленовато-бурого до чёрного.

Групповой химический состав нефти и продуктов ее переработки

22 Апреля 2013 в 17:12, реферат

Изучение свойств топлив, смазок и охлаждающих жидкостей связано с подбором оптимального качества указанных веществ с учетом конструкции двигателей и условий их эксплуатации.
Топлива, смазки и охлаждающие жидкости- это вещества, в состав которых входят преимущественно углеводороды.
Углеводороды получают из нефти («перегонка, ректификация, крекинг, риформинг»), а также их можно синтезировать, в частности, из «синтез-газа» методом Фишера-Тропша («синтетические виды топлива и масел»).

Пиво: химический состав, пищевая ценность, биологическое действие и потребление

18 Февраля 2012 в 20:06, реферат

За обозримый исторический период технология приготовления пива претерпела существенные изменения. Современный напиток по своему составу, вкусу, цвету, консистенции и, вероятно, по особенностям биологического действия существенно отличается от пива, потреблявшегося населением древнего и средневекового мира.

Строение, виды, химический состав костей. Отличие костей молодых и старых животных

12 Декабря 2011 в 14:44, контрольная работа

Длинные трубчатые кости составляют скелет конечностей. Они выполняют функцию рычагов движения и опоры. Трубчатая структура увеличивает прочность кости и одновременно обеспечивает ее легкость. В длинной трубчатой кости различают тело — диафиз с костномозговым участком и два утолщенных конца: проксимальный (верхний) и дистальный (нижний) — эпифизы. Некоторые кости имеют только один эпифиз (трубчатые кости автоподия). На эпифизах расположены костные отростки — апофизы.

Химический состав материалов: исследование влияния на качество потребительских товаров

18 Марта 2012 в 09:22, курсовая работа

Научная дисциплина, изучающая потребительные стоимости товаров, называется товароведением. Перед товароведением стоит задача изучения товаров как предметов потребления, т. е. их полезных свойств, природы и состава, значения для человека, различных приемов их использования, режимов и способов хранения, методов контроля качества, упаковки и транспортирования. Кроме того, задачей товароведения является изучение особенностей технологии производства товаров для выяснения причин, обусловливающих их качество и различия между отдельными сортами, а также изменений, происходящих в товаре в процессе его движения от производства к потребителю.

Строение, виды, химический состав костей. Отличие костей молодых и старых животных

18 Ноября 2011 в 16:48, контрольная работа

Стеклянные бытовые изделия: виды стекол, химический состав, их свойства и методы идентификации

09 Декабря 2011 в 22:53, контрольная работа

Ассортимент стеклоизделий подразделяются по составу стекломассы, способу выработки, назначению, видам, фасонам, размерам и способам украшения.
Размер тарелок, блюдец определяется по верхнему диаметру, мм; стаканов и других полых изделий - по вместимости, см3 или л; высоких изделий (вазы) - по высоте, мм.

Влияние различных видов фосфорных удобрений и фосфатного шлама на химический состав зеленой массы ярового рапса

13 Августа 2010 в 10:24, курсовая работа

Агрохимия изучает взаимоотношения между растениями, почвой и удобрениями в процессе питания сельскохозяйственных культур.
Главная задача агрохимии, по определению Д.И. Прянишникова, изучение круговорота веществ в земледелии и выявление технических мер на химические процессы, протекающие в почве и в растениях, которые могут повышать урожай или уменьшать его состав.
Основным средством вмешательства в этом процессе являются удобрения: органические и минеральные.
Цель агрохимии – создание наилучших условий питания растений с учетом знания свойств различных видов и форм удобрений, особенности их взаимодействия с почвой, определение наиболее эффективных форм, способов, сроков применения удобрений.
Основные задачи агрохимии является изучение влияния органических и минеральных удобрений на:
Питание растений, обмен органических и минеральных веществ в процессе вегетации
Круговорот и баланс минеральных веществ в земледелии
Свойство почв и воспроизводство их плодородия
Формирование качественной и количественной продукции
Экономический показатель эффективности и окупаемости питательных веществ
Агрономическую ситуацию по сохранению и улучшению природной среды

Химический состав продовольственных товаров: витамины , органические кислоты, алкалоиды, дубильные и красящиеся вещества, фитонциды

28 Ноября 2011 в 10:30, контрольная работа

К прочим веществам пищевых продуктов относят органические кислоты, дубильные, красящие и ароматические вещества, гликозиды, фитонциды, алкалоиды.
Витамины — это низкомолекулярные органические соединения. Они служат биологическими регуляторами химических реакций обмена веществ, протекающих в организме человека, участвуют в образовании ферментов и тканей, поддерживают защитные свойства организма в борьбе с инфекциями. Витамины, как правило, не синтезируются в организме человека, поэтому основным источником большинства из них являются продукты питания, а также синтезированные витаминные препараты.

Пыльца и перга –ЛС животного происхождения. Характеристика, химический состав, получение, оценка качества. Применение в медицине. Перспек

23 Ноября 2012 в 00:02, курсовая работа

В нашей стране цветочная пыльца и перга используются неоправданно мало.Их уникальный химический состав,характеризующийся сбалансированностью ряда ценнейших органических и неорганических соединений,достаточно выраженные лечебные свойства,практически отсутсвие проявления каких-либо проявлений токсичности,сравнительная простота технологии получения и невысокая конечная стоимость открывают широкие возможности для использования этого продукта пчеловодства в медицине,диетологии,косметики.