Пища - залог энергии при занятии физической культурой

Для правильного построения питания недостаточно, однако, определить только калорийность пищи. Нужно знать также, какие пищевые вещества и в каком количестве могут обеспечить эту калорийность, т.е. определить качественный состав пищи. При окислении в организме 1г белков или 1г углеводов образуется 4,1 ккал, а при окислении 1г жира - 9,3 ккал.

1. Введение………………………………………………………………..……...3
2. Основные пищевые вещества, их значение и нормы потребления……..…5
2.1. Белки………………………………………………………………………..5
2.2. Жиры……………………………………………………………………….8
2.3. Углеводы…………………………………………………………………...9
2.4. Минеральные вещества………………………………………………….11
2.5. Вода……………………………………………………………………….15
2.6. Витамины…………………………………………………………………16
3. Качественный состав пищи спортсменов………………………………….21
4. Заключение…………………………………………………………………..22
5. Список используемой литературы…………………………………………23