Теоретические основы себестоимости и рентабельности продукции животноводства

 

      Из  анализа данных таблицы можно  сделать следующие выводы. Уровень  себестоимости основных видов продукции увеличился к 2010 году по сравнению с 2008 годом.

      В целом же по предприятию себестоимость  продукции увеличилась за счет увеличения затрат практически по всем статьям.

3.2 Характеристика  факторов, определяющих себестоимость  продукции животноводства

      Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшим  из них является продуктивность скота  и размер затрат на его содержание. На продуктивность, в свою очередь, оказывает влияние уровень кормления  и условия содержания животных, породный состав, возраст и другие факторы, а на размер затрат - уровень механизации, трудоемких процессов в животноводстве, производительности в животноводстве, производительности и оплаты труда рабочих, их квалификация, себестоимость кормов.

      При анализе себестоимости продукции животноводства определяют отклонение фактической себестоимости от плановой и влияние на ее уровень указанных выше факторов. Чем выше продуктивность скота и птицы, меньше затраты на их содержания, тем ниже при прочих равных условиях себестоимость единицы продукции.

      На  уровень себестоимость продукции  животноводства оказывает отрицательное  влияние падеж и гибель животных. Затраты на павших животных относят  на сохранившееся поголовья.

      Уровень средней себестоимости прироста живой массы зависит от структуры стада, так как затраты на содержание одной головы разных возрастных групп различны.

      Так же для анализа себестоимости  продукции животноводство определяют влияние на ее уровень затрат на содержание одной головы и продуктивности. А так же на себестоимость продукции оказывают влияние такие факторы, как количество валовой продукции, урожайность культур, сохранность продукции, трудо- , земле- и материалоемкость производства. Важнейшую роль играет материальная заинтересованность работников, технология, специализация и концентрация производства продукции, экономия и бережливость, которая проявляется в ликвидации перерасхода кормов путем полноценного и сбалансированного кормления.

      На  уровень себестоимости оказывает  влияние расходы, связанные с управлением производством. В таблице 3.3 представлены факторы, определяющие себестоимость продукции животноводства.

      Таблица 3.3 Себестоимость продукции животноводства и факторы ее определения

                                                                                                               продолжение таблицы 3.3

 

      Из  анализа данных таблицы можно  сделать следующие выводы. Себестоимость 1 ц основных видов продукции уменьшилась за счет увеличения представленных факторов. Увеличился выход продукции на 12,14 ц по молоку, на 0,53 ц по приросту КРС. Это говорит о том, что затраты повысились не за счет увеличения объемов производства, а за счет увеличение цен. В результате влияния всех этих факторов происходит увеличение себестоимости животноводства, что отрицательно влияет на хозяйственную деятельность предприятия, величину его прибыли.

      3.3 Пути снижения себестоимости  и повышения рентабельности

      Себестоимость продукции является одним из важных факторов и одновременно показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

      Себестоимость показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции на предприятии.

      Снижение  себестоимости сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, так как от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.

      Снижение себестоимости продукции - один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.

      Себестоимость единицы продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции.

      То  есть, себестоимость продукции ООО «Агро» может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат.

      Факторы себестоимости продукции сельского  хозяйства многообразны. С определенной степенью условности их можно объединить в три группы, влияющие:

      1. Факторы первой группы - экономически обоснованная специализация и рациональные размеры производства, ресурсосберегающие технологии в животноводстве способствуют как экономному использованию производственных ресурсов, так и росту продуктивности.

      - специализация и концентрация производства. Я думаю, что анализируемому предприятию следует эффективно использовать производственные ресурсы и больше разводить такие виды скота как лошади, овцы, так как для них имеются наиболее благоприятные природные и экономические условия. Наряду с этим осваивать комплексную механизацию, использовать прогрессивную технологию труда.

      Важное  значение для снижения себестоимости  продукции имеет также рациональная внутрихозяйственная специализация  и концентрация производства.

      - технология производства. Экономически эффективнее было бы ввести интенсивные и индустриальные технологии производства продукции животноводства, способствующие повышению продуктивности скота и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов - трудовых, земельных, материальных.

      Важным  экономическим рычагом обеспечения  эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.

      Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества продукции.

      2. Вторая группа факторов отражает степень эффективности использования производственных ресурсов отрасли и оказывает влияние на себестоимость продукции через величину затрат, т.е. потребленной части этих ресурсов. В обобщенном виде факторы этой группы сводятся к ресурсоемкости производства, т.е. к его трудо-, земле-, фондо- и материалоемкости.

      - трудоемкость производства. Те есть нужно использовать более совершенные машины, что ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако, снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин.

      -  фондоемкость производства. Важным путем снижения фондоемкости производства является прежде всего увеличение и повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости.

      - материалоемкость производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

      В ООО «Агро» в животноводстве снижение материалоемкости производства может быть обеспечено в первую очередь путем сокращения затрат на корма. Поскольку величина затрат по этой статье выше, чем остальные.

      3. Третья группа факторов включает в себя те, которые оказывают влияние на себестоимость продукции через ее количество - урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота, структура посева и стада, а также сохранность продукции.

      - урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота. Следует повысить продуктивность, тогда себестоимость продукции уменьшится. Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание скота остаются почти неизменными как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции.

      Себестоимость продукции связана также с  ее качеством, так как улучшение  качества продукции требует, как  правило, дополнительных затрат. Исчисление себестоимости продукции с учетом ее качества дает возможность определить величину затрат в расчете на единицу потребительского эффекта продукции.

      Как видно из общей формулы рентабельности производства

                                   Р=П/ОФ+ОС * 100,                                      (7)

П - сумма  прибыли,

ОФ - стоимость  основных фондов,

ОС - стоимость  оборотных средств,  

 то  факторами роста её будут:

      1. Величина прибыли 

      2. Стоимость и эффективность использования  основных фондов.

      3. Стоимость и эффективность использования  оборотных средств 

      Чем выше прибыль, чем с меньшей стоимостью основных фондов и оборотных средств она достигнута и более эффективно они используются, тем выше рентабельность производства, а значит выше экономическая эффективность функционирования отрасли. И наоборот.

      Таким образом, из факторов рентабельности производства следуют и основные пути её повышения.

      Наиболее эффективными путям повышения рентабельности производства являются следующие: