Теоретические основы себестоимости и рентабельности продукции животноводства

      где Оу - уровень окупаемости затрат;

            ДВ - денежная выручка от реализации продукции;

            Ск - коммерческая (полная) себестоимость.

      Производство  будет считаться рентабельным, если уровень окупаемости затрат превысит 100%.

      Определяющим  в содержании понятия «рентабельность производства» является величина прибыли. В связи с этим установление факторов рентабельности представляет собой, прежде всего установление факторов, влияющих на формирование прибыли. Факторы прибыли можно условно разделить на две группы:

      - факторы внутреннего порядка, зависящие от производителя продукции и носящие субъективный характер;

      - факторы внешнего порядка, не  зависящие от товаропроизводителей и являющиеся объективными[14,15].

      К факторам внутреннего порядка относят  количество реализуемой продукции, её качество, издержки производства.

      Количество  реализованной продукции зависит  от объёма валовой продукции и  уровня её товарности. При росте  объёма валовой продукции происходит увеличение продукции подлежащей сбыту, так как темпы роста её внутреннего потребления, как правило, ниже темпов роста валовой продукции, что создаёт условия для повышения уровня товарности и увеличение на этой основе денежной выручки. Качество продукции оказывает влияние на величину прибыли так же через денежную выручку, так как продукция более высокого качества обеспечивает более высокую реализационную цену.

      Наконец, величина денежной выручки зависит  от сроков сбыта продукции, её структуры  и рынков сбыта. Так, например, ранние овощи, картофель реализуют по более  высоким ценам, чем поздние. По разным ценам сбывают продукцию и в зависимости от каналов реализации: при продаже её государству, потребительской кооперации, на колхозном рынке.

      Важным  фактором прибыли является себестоимость  продукции. Снижение или повышение  издержек производства оказывает существенное влияние на величину прибыли.

      К факторам внешнего порядка относятся  рыночный спрос на продукцию. Это предложение и конкуренция производителей продукции. Высокий или низкий спрос на ту или иную продукцию, а также наличие или отсутствие конкурентов обуславливают как количество реализованной продукции, так и уровень цен на неё, что, в конечном счете, влияет на величину прибыли.

      Факторы рентабельности сельскохозяйственного  производства могут носить экстенсивный и интенсивный характер. Экстенсивные факторы – такие. Которые оказывают влияние на рентабельность путём изменения количества реализованной продукции, а интенсивные – на рост реализационных цен и снижение себестоимости продукции.

      Таким образом, определение резервов повышения рентабельности сельскохозяйственного производства сводится, с одной стороны, к определению резервов увеличения денежной выручки от реализации, а с другой – резервов снижения себестоимости продукции.

 
 
 

      2 Организационно-экономическая характеристика ООО «Агро»

      2.1 Местоположение и природно-климатические  условия предприятия

      Общество  с ограниченной ответственностью «Агро» расположен в юго-восточной части  Республики Башкортостан на территории Абзелиловсого района. Центральная  усадьба расположена в селе Аскарово, удаленном на расстоянии  360 км от республиканского центра города Уфы.

      Хозяйство находится на юге Зауралья. Это  зона совместного проявления водной и ветровой эрозии. В почвенном  покрове пахотных угодий преобладают  средне- и тяжелосуглинистые черноземы и черноземы выщелоченные. Мощность гумусового горизонта составляет 45 - 60 см. Лимитирующими факторами плодородия почв первого порядка в условиях зоны являются почвенная влага, второго - содержание подвижного фосфора и третьего - сложение пахотного слоя. Это требует направления агротехнических приемов на создание оптимального содержания подвижного фосфора и сложения пахотного слоя с равновесной объемной массой с целью улучшения водного режима почв.

      Кроме того, возможности зоны ограничены недостаточным увлажнением. Особенно часто засушливая погода отмечается в первой половине лета, когда идет формирование и закладка урожая. По влагообеспеченности основной культуры - яровой пшеницы - засушливым является каждый третий год.

      Десятиградусный период достаточно продолжительный - 132 - 142 дня. Средняя температура воздуху с мая по август - 16,6 - 17,2 градуса. Среднегодовая температура воздуха - 2,5 - 2,8 градусов.

      Нередки малоснежные годы, когда высота снега  на протяжении большей части зимы не превышает 10 - 15 см. В зоне вызревают теплолюбивые культуры: гречиха, просо, овощи, кукуруза на зерно. Хорошие урожаи дают сахарная свекла и подсолнечник. Основной зерновой культурой в зоне является яровая пшеница.

      Рельеф  преимущественно равнинный, местами  волнисто-увалистый, расчлененный довольно густой овражной сетью - 0,5 - 2,5 км. Глубина  местных базисов эрозии 25 - 150 м., преобладающие  уклоны - 1 - 4. Сельскохозяйственная освоенность  территории составляет 54%, лесистость от 12,2 до 22,4%. В таких климатических условиях возрастает необходимость максимально эффективно использовать земельные ресурсы.

      2.2 Экономический анализ предприятия

      Результаты  хозяйственной деятельности, как  и других предприятий, во многом зависят от экономических условий. К таким условиям можно отнести обеспеченность предприятия различными ресурсами, и в первую очередь земельными.

      Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства и является основой  производственной деятельности.

      Характер  использования земли в сельском хозяйстве зависит от того, к какому виду угодий она принадлежит.

      В сельскохозяйственных организациях принято  различать такие понятия как  общая земельная площадь и  площадь сельскохозяйственных угодий. В состав общей земельной площади входит вся территория, закрепленная за сельскохозяйственными предприятиями. Сельскохозяйственные угодья представляют собой земли, которые систематически используются для производства продукции сельского хозяйства. В их состав входят пашня, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения, залежи.

      Соотношение отдельных видов земельных угодий в общей площади принято называть структурой земельной площади, а  процентное соотношение отдельных  видов угодий в общем размере  сельскохозяйственных угодий представляет собой структуру сельскохозяйственных угодий.

 

      Таблица 2.1 Состав и структура земельных угодий

 

      В состав общей земельной площади  относят всю территорию, закрепленную за сельскохозяйственным предприятием.

      Из  данной таблицы следует, что ООО «Агро» располагает различными сельскохозяйственными угодьями. Общая земельная площадь за рассматриваемые периоды изменялась.

      Доля пашни во все периоды в структуре сельскохозяйственных угодий занимает высокий процент - в среднем 91% общей земельной площади, что говорит о высокоэффективном использовании земли. На втором месте находятся сенокосы, на третьем пастбища. К 2010 году в составе сельскохозяйственных угодий остались только пашни.

      Для более полной характеристики хозяйства  необходимо рассмотреть не только состав и структуру земельных угодий хозяйства, но и  интенсивность ее использования. Представим эти данные в таблице 2.2.

      Таблица 2.2 Интенсивность использования земельных угодий

    
 
 

                                                                                                               продолжение таблицы 2.2

 

      В течение анализируемых периодов площадь земельных угодий хозяйства  изменилась. Ее структура также претерпела изменения.

      Основные  фонды являются наиболее значимой составной  частью имущества предприятия. Основные фонды, выраженные в стоимостной  форме, представляют собой основные средства.

      Основные  средства - это средства труда, которые  неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя свою натуральную форму, а их стоимость переносится на стоимость продукции по мере снашивания.

      Рассмотрим  структуру основных фондов ООО «Агро».

      Таблица 2.3 Динамика и структура основных фондов хозяйства