Обоснование и разработка мер безопасности при производтсве сухих продуктов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2011 в 15:23, реферат

Краткое описание

Использование вакуум-выпарного аппарата пленочного типа позволяет сократить расход основных и вспомогательных материалов, повысить производительность существующего оборудования, снизить энергоемкость существующих технологий. Санитарная обработка оборудования, имеющегося в цехе, осуществляется безразборным циркуляционным способом, исключая ручной труд.