Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Октября 2011 в 23:42, дипломная работа
изучение хозяйственно-финансовой деятельности НП «совхоз Мариничи» для проведения объективной оценки результатов его работы и определения влияния отдельных факторов на основные показатели производства
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………….......................
1.1 Факторы, влияющие на состав молока………………………………….
1.2 Требования, предъявляемые к молоку при приемке…………………...
1.3 Современное состояние скотоводства в России………………………..
1.4. Характеристика кисломолочных напитков…………………………….
1.5 Процессы, протекающие при производстве кисломолочных
продуктов………………………………………………………………....
2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НП «СОВХОЗ МАРИНИЧИ»……………...
2.1 Природно-климатические условия……………………………………..
2.2 Размеры и специализация производства……………………………….
2.3 Состояние кормовой базы и кормление сельскохозяйственных
животных…………………………………………………………………
2.4 Состояние животноводства……………………………………………..
2.5 Эффективность производственной деятельности НП
«совхоз Мариничи»………………………………………………………
2.6 Характеристика ЗАО «Карачевмолпром»………………………………
2.6.1 Размеры и специализация производства……………………………...
2.6.2 Экономическая эффективность предприятия
ЗАО «Карачевмолпром»……………………………………………….
3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………...
3.1 Материал и методы исследования. Схемы исследования……………..
3.2 Результаты исследования………………………………………………..
3.2.1 Характеристика симментальской породы……………………………
3.2.2 Кормопроизводство и кормление животных………………………...
3.2.3 Нормы кормления и рацион для дойных коров……………………...
3.2.4 Технология получения молока………………………………………..
3.2.5 Технология производства бифилайфа в ЗАО «Карачевмолпром»…
4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………………
4.1 Цели и задачи безопасности жизнедеятельности………………………
4.2 Анализ состояния охраны труда на предприятии…………………….
5 ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ……………………………………..
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ………………………………………………
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………….
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………