Производство и приготовление кваса

Развитие автоматизации производства безалкогольных напитков ведется по двум направлениям: по пути автоматизации периодических процессов с максимальным использованием средств контроля и регулирования качественных показателей и по пути усовершенствования управления непрерывными процессами и создания комплексных АСУ.

Введение………………………………………………………………………….3
Глава I. ПРОИЗВОДСТВО КВАСА……………………………………....5

1.1. История кваса………………………………………………………...5
1.2. Характеристика кваса………………………………………………..8
1.3. Технология производства кваса……………………………………11
1.4. Основные контролируемые показатели технологических процессов………………………………………………………………………...15
Глава II. Производственный процесс и оборудование………………..16
2.1. Система управления технологического процесса………………...16
2.2. Динамика работы………………………………………………..19
2.3. Специальное задание (подбор регулятора)……………………….22

Заключение……………………………