Техника и технология на предприятиях СКС и туризма

Контрольная работа

по  дисциплине «Техника и технология  на предприятиях СКС  и туризма» 

Содержание

Введение           2

1. Краткая характеристика предприятия      3
2. Характеристика жизненного цикла предприятия, его

закономерностей         5

1. Знакомство с фактическим состоянием процесса в

данное  время и тенденциями его развития   5

2. Изучение эксплуатации зданий туристических

учреждений        7

3. Знакомство с планировкой здания, их

оборудованием и конструкцией     8

4. Изучение отечественного и зарубежного опыта

создания  предприятий       9

3. Основные технологии, используемые предприятием   14
4. Инженерно-техническое оснащение предприятий   15
1. Инженерное оборудование      15
2. Коммуникационные системы      17
3. Профессиональное технологическое оборудование  19
5. Нормативные документы       19

Заключение          19 
 

 

Введение

     С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически  любого тура. Не редко мотивация  выбора гостиницы для туриста  является определяющей, поэтому сегодня  гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся  отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный  бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход.

     С точки зрения бизнеса гостиница  является предприятием по производству и предоставлению услуг коммерческого  гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю. То есть функциональное назначение услуг  заключается в том, что гостиница  призвана создать комфортабельные  условия для размещения гостя  и предоставить ему ряд дополнительных услуг.

     Ни  для кого не секрет, что наши отечественные  гостиницы пока еще проигрывают  в качестве обслуживания своим конкурентам. Причем эта разница в обслуживании стремительно усиливается, чем дальше мы уезжаем от основных туристских центров, направляясь навстречу  новым впечатлениям и испытаниям на просторах нашей Родины. Усиливающееся  воздействие рыночных сил ставит задачу повышения конкурентоспособности  гостиничной организации и предоставляемых  услуг.

     Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит  от его правильной организации. Гостиничный  бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная  структура в очень высокой  степени влияет на абсолютное большинство  показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно  оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, гостиница должна будет иметь  отлаженный механизм предоставления таких  услуг. Кроме того, исключительно  важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами).

     И хотя правильно спроектированная организационная структура сама по себе не является достаточным условием для успешной деятельности гостиницы, ее отсутствие делает невозможной организацию эффективной работы всего предприятия независимо от уровня квалификации и компетентности менеджеров и персонала. 

1. Краткая характеристика предприятия

 

     Полное  название предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «Санаторий Рассвет»

     Сокращенное название предприятия: ООО «Санаторий Рассвет».

     Юридический адрес: Новосибирская область, г.Бердск, Зеленая Роща,9.

     Телефон: +7 (38341) 4-02-94

     Сайт  в интернете: www.san-rasswet.ru.

     Миссия  компании: ООО «Санаторий Рассвет» является качественное  и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.

     ООО «Санаторий Рассвет» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

     Учредителем ООО «Санаторий Рассвет» является ОАО «БЭМЗ».

 

    Управление  ООО «Санаторий Рассвет» осуществляет директор. Организационная структура представлена следующими службами, которые в свою очередь разделены на подотделы:

1. Служба номерного фонда: бронирование номеров, регистрация гостей и распределение номеров, хранение ключей, ведение счета гостя, координация работы горничных, предоставление гостям различной информации, ведение реестра состояния номеров и другое.
2. Служба ресторана и бара: обеспечение питанием и напитками гостей ООО «Санаторий Рассвет» как в самом баре и ресторане, так и обслуживание в номерах.
3. Санаторно-лечебный отдел: занимается организацией и лечением больных с различными видами заболеваний согласно квалификации и в соответствии с имеющимися разрешительными документами.
4. Бухгалтерия: документально оформляет совершаемые хозяйственные операции на предприятии (снабжение, приобретение товаров, сырья, материалов, расчетные операции с поставщиками, транспортными организациями, бюджетом, составляет калькуляцию произведенной продукции, проводит инвентаризацию, начисляет заработную плату и налоги, ведет отчетность предприятия).
5. Отдел безопасности: отвечает за безопасность всего санаторного комплекса.
6. Инженерная служба, отвечает за состояние: зданий и сооружений, прилегающей территории, инженерных коммуникаций, номеров, различного вида оборудования.
7. Служба персонала, курирует все вопросы, связанные с персоналом ООО «Санаторий Рассвет».
8. Служба досуга и маркетинга, год назад выделилась в отдельную службу, и занимается организацией досуга для посетителей санатория и проведение различных мероприятий в области маркетинга.

 
 

2. Характеристика  жизненного цикла  предприятия, его  закономерностей
1. Знакомство с фактическим состоянием процесса в данное время и тенденциями его развития

     История создания ООО «Санаторий Рассвет».

     В 1967 году Бердским электромеханическим  заводом был построен и принят в эксплуатацию детский оздоровительный  лагерь «Юбилейный» для отдыха и  оздоровления детей заводчан, а в 1974 году для отдыха и оздоровления трудящихся Бердского электромеханического завода был открыт профилакторий  «Рассвет».

     В начале 2001 года в результате объединения  санатория «Рассвет» и детского оздоровительного лагеря «Юбилейный» (структурных подразделений ОАО  БЭМЗ) был организован круглогодичный лечебно - оздоровительный комплекс Общество с ограниченной ответственностью «Санаторий Рассвет».

     Учредителем Общества с ограниченной ответственностью «Санаторий Рассвет» с 28.12.2002 года является ОАО БЭМЗ.

     В 2004 году ООО «Санаторий Рассвет» стал лауреатом премии завода ОАО БЭМЗ за внедрение и освоение новых  методов лечения и обследования пациентов.

     С 18.06.2004 года здесь открыто отделение  на 40 коек для долечивания больных, перенесших острый инфаркт миокарда, операцию аорто-коронарного шунтирования, операцию балонной ангиопластики (стентирования) коронарных сосудов, операцию резекции аневризмы. Это отделение открыто  совместным приказом Управления здравоохранения  Новосибирской области и Новосибирским  региональным отделением Фонда социального  страхования РФ.

     За  год на предприятии оздоравливаются, отдыхают и лечатся 7300 человек, из них дети с лечением 4800 человек.

     Лечение взрослых в кардиологическом отделении - 840 человек.

     Перспективу развития предприятия видит в  улучшении качества и увеличении количества направлений мероприятий  и оздоровительных услуг.

     В августе 2006 сдан в эксплуатацию спортивно-оздоровительный  комплекс, включающего в себя бассейн, длина дорожки 25 м, спортивный зал, тренажерный  зала, гостиница на 25 мест, сауна  с контрастным бассейном.

     Планируется:

• Расширение кардиологического отделения до 80 мест через строительство 5-го этажа санатория.
• Открытие детского кардиологического отделения на 50 мест.
• Строительство здания школы, где будут также располагаться творческие мастерские.

 
 
 

2. Изучение  эксплуатации зданий туристических учреждений

 

     Инфраструктура  санатория содержит все необходимое  для активного отдыха:

• Киноконцертный зал на 240 мест;
• Танцевальный зал с караоке и видеосистемой;
• Библиотека;
• Сауна с бассейном;
• Тренажерный зал;
• Бильярдная;
• Кружковые комнаты;
• Кафе - бар;
• Спортивный бассейн (длина дорожки 25 м).

     Для любителей спорта имеются летние игровые и спортивные площадки. Функционирует  служба проката летнего и зимнего  спортинвентаря, на лодочной станции  есть лодки и катамараны.

     В культурно - досуговой программе  имеются:

• встречи, концерты;
• тематические вечера отдыха;
• танцевальные, игровые, конкурсные программы;
• соревнования и турниры;
• кинофильмы;
• клуб общения «Будьте здоровы»;
• выставки;
• занятия в творческих семейных мастерских, кружках и студиях.

     Отдыхающие  размещаются в 4-х этажном кирпичном  корпусе в одно - двухместных номерах  со всеми удобствами, в номерах  «люкс» различной степени комфортности. К услугам отдыхающих уютная столовая, качественное сбалансированное диетическое  питание.

     Лечебная  база ООО «Санаторий Рассвет» располагает  лечебными и диагностическими возможностями, что позволяет принимать пациентов  с заболеваниями сердечнососудистой системы, органов дыхания, органов  пищеварения, лор-органов, опорно-двигательного  аппарата, болезней нервной системы.

     В комплекс лечебных мероприятий входит: грязелечение, озокеритолечение, массаж, широкий выбор физиолечения, водные процедуры, ароматерапия, фитотерапия, ЛФК, ИРТ, иглорефлексотерапия, лазеротерапия, медикаментозная терапия.

     Проводятся  консультации врачами - специалистами: травматолог-ортопед, хирург, дерматолог, невролог, ЛОР.  

3. Знакомство  с планировкой  здания, их оборудованием  и конструкцией

 

     Здания  и сооружения, находящиеся на территории ООО «Санаторий Рассвет»:

• Четырехэтажная гостиница;
• Спортивно-оздоровительный комплекс;
• Лечебный комплекс;
• Административное здание.

     Все здания оснащены с учетом современных  требований комфорта и удобства. Гостиница  представлена одно- и двухместными номерами, а также номерами класса люкс со всем необходимой техникой и мебелью.