Національний університет біоресурсів і природокористування України
Статья, 21 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Анотація: в даній статті розглянуто вплив інгібувальних речовин в молоці на організм людини та технологічний процес переробки сировини. Представлені сучасні методи виявлення та контролю інгібіторів в молоці.