Омский  Государственный  Аграрный Университет

Институт  Ветеринарной Медицины  
 

Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных

 

Каменной  Георгий Васильевич

Студент 305 группы 

Курсовой  проект

 

Тема: «Влияние попыток устранения отрицательного теплового баланса на освещенность и вентиляцию в коровнике на 200 голов в ЗАО «Куликовское» Калачинского района Омской области».

Зоогигиеническое  обоснование к  ремонту систем обогрева. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Консультант:

                                                                                           Порошин 

                 Константин 

                 Викторович 
 

Омск 2011

План: 

1. Обзор литературы  с.3-5        
2. Собственные исследования

2.1. Характеристика хозяйства с.6

2.2. Санитарно-гигиеническая и экологическая характеристика            фермы  с.7-8

2.3.  Зоогигиеническая характеристика изучаемого помещения и технологических решений в нём  с.9

2.3.1.    Гигиеническая оценка кормов и системы кормораздачи

            с.10

2.3.2.    Организация воздухообмена и обогрева помещения. Расчёт часового объёма вентиляции по влажности       с.11-12

2.3.3.   Зоогигиеническая оценка освещённости (СК, удельная мощность искусственного освещения)  с.13

3. Заключение.

3.1. Выводы

3.2. Предложения  с.14

3.3. Проектное  изложение предложений, их обоснование и эффективность  с.14

Список используемой литературы  с.15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Обзор литературы 

      Равномерное, ритмичное производство молока, мяса (говядины) в хозяйствах возможно при  условии комплексного решения зоотехнических ветеринарных и организационно-экономических вопросов. («Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве.» Под. ред. Г.К. Волкова 2 изд. – М.: Колос,2004 г.) 

      Ветеринарные  специалисты должны обеспечивать контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных требований, норм и правил уже на этапе разработки типовых и экспериментальных проектов ферм и комплексов и при реконструкции существующих ферм. («Гигиена сельскохозяйственных животных», А.Ф. Кузнецов, М. В. Демчук  - М.: «Колос», 1991г.)

      Особое  внимание обращают на систему ветеринарной защиты ферм, способ содержания животных, теплоизоляцию ограждающих конструкций здания, системы вентиляции, навозоудаления, переработки и хранения навоза, средства механизации, способ кормления, плотность размещения животных. («Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве.» Под. ред. Г.К. Волкова 2 изд. – М.: Колос,1982г.)

      Так уделяют большое значение при  выборе участка для застройки  помещений. Нельзя строить животноводческие здания на заболоченных участках, на участке с высоким стоянием грунтовых вод, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ. Для размещения ферм выбирают сухой, несколько возвышенный участок, с низким стоянием грунтовых вод, ровный, открытый обеспеченный водой, отвечающей санитарным стандартам. Со стороны господствующих ветров желательно иметь лесной массив или лесозащитную полосу. (Аликаев В.А., Петухов Е.А., Халенова Л.Д., и др. «Справочник по кормлению и содержанию животных» – М.: Колос, 1982.)

      Комплекс  должен быть размещен от населенного пункта на определенном расстоянии согласно санитарно защитной зоне. (Семелюта А.Г. «Гигиена содержания крупно рогатого скота» – М.: Колос, 1972.)

      На  выбор способа содержания большую  роль имеет климатические условия. Так в Кемеровской области для содержания коров принята стойлово-пастбищная  система. Животные в зимний период содержатся на привязи в стойлах с обязательной ежедневной прогулкой не менее 2х часов на выгульных площадках, а летний период на пастбищах, которые расположены не далее 3х километров от фермы, и животные ежедневно для дойки и ночного отдыха пригоняются на ферму. Если пастбища удалены на значительное расстояние, то на все лето переводят в условия пастбищного содержания. (Лебедев П.Т. «Гигиена воспроизводства крупно рогатого скота» – М.:Россельхозиздат, 1977.)

      Выбор ограждающих конструкций  также зависит от климатических условий в холодное время года. Потому они должны поддерживать температурно-влажностный режим.

      Таким образом, ограждающие  конструкции  должны быть с повышенными теплотехническими качествами, т.е. иметь низкий коэффициент теплопередачи и высокое термическое сопротивление.  В таких помещениях укрепляется состояние здоровья и повышается продуктивность животных.

      Здания  должны быть долговечными и огнестойкими.

      Для поддержания нормального микроклимата в помещении должна быть система вентиляции. Санитарно – гигиеническое значение вентиляции в том, что воздух животноводческих помещений, если они не будут обмениваться с наружным воздухом, быстро  приобретает  вредные свойства. В нем накапливается много тепла и водяных паров, а так же повышается концентрация пыли и микроорганизмов, углекислого газа, аммиака, сероводорода, метанола и др. Такой воздух отрицательно влияет на организм животных. (Матусевич В.Ф. «Машины и оборудование ферм для откорма крупно рогатого скота» – М.: Россельхозиздат, 1983.)

      В животноводческих помещениях применяют  разные по принципу действия, конструктивным особенностям вентиляционные системы: с естественным побуждением тяги воздуха; с механическим побуждением тяги комбинированные.

      При естественной вентиляции воздух поступает  в помещение  и удалением из него вследствие разности удельных весов  одинокого объема наружного и  внутреннего воздуха, а так же силы и направления ветра.

   Вентиляция  с механическим побуждением притока  или притока и вытяжки оборудуют, прежде всего, в животноводческих помещениях крупных ферм.  Для побуждения тяги воздуха используют центробежные и осевые электровентиляторы, с помощью которых через сеть воздухопроводов с приточными решетками или ответвлениями поступает в помещение, а через вытяжные воздухопроводы загрязненный воздух удаляется из помещения. Такая вентиляция бывает с подогревом и без подогрева. Комбинированная вентиляция состоит из естественной и механической. («Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве.» Под.ред. Г.К. Волкова 2 изд. – М.: Колос,2005 г.)

      Навоз – является источником различных газов (аммиак, сероводород), которые нарушают микроклимат в помещении. Поэтому уборка навоза – необходимый, но и трудоемкий процесс. (Аликаев В.А., Петухов Е.А., Халенова Л.Д., и др. «Справочник по кормлению и содержанию животных» –М.: Колос, 1982.)

      Во  многих коровниках принята бесподстилочная система содержания.

      При этом система удаления навоза основана на применении заглубленных каналов шириной 1,3 до 2 м и глубиной 70-80 см. с уклоном дна в сторону навозоприемника от 0,5 до 1,0º. Из методов гидроудаления бесподстилочного навоза наибольшее применение получило самотечная скважина, которая подразделяется на способы периодического и непереодичного действия. При периодическом способе навозоудаления траншея перекрывается шифером, навоз в ней накапливается в течение 7-15 суток, после чего спускается в смесительный навозосборник. При непрерывном способе  удаления навоза последний постоянно стекает в навозосборник под действием силы тяжести.

      Разжиженная навозная масса поступает в сборный  коллектор, затем в приемный резервуар. Жижу используют для поливки сельскохозяйственных угодий, а осевшую уплотненную массу (навоз) для удобрения полей (Лебедев П.Т. «Гигиена воспроизводства крупно рогатого скота» – М.:Россельхозиздат, 1977.)

      Кормление и содержания животных занимает одно из важных мест в получении высокой  продуктивности.

   С точки зрения ветеринарной санитарии и гигиены все корма и вода должны быть доброкачественными, то есть свободными от вредных и токсических веществ, механических примесей, ограничивающих применение или снижающих их питательность, а так же вызывающих болезни. («Гигиена сельскохозяйственных животных», А.Ф. Кузнецов, М. В. Демчук  - М.: «Колос», 1991г.)

   Для каждого вида животного существуют стандарты плотности их размещения. Так при скученности животных возможно нарушение микроклимата и  распространение различных инфекционных заболеваний.  

                 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

              

 

  2. Собственные исследования

2.1. Характеристика хозяйства 

      ЗАО «Куликовское» Калачинского района Омской  области находится в 82 км от областного центра – города Омска, в 8 км от районного центра – Калачинска. Автомобильные пути пролегают в 500 м от села.

        В хозяйстве ЗАО «Куликовское»  имеется два отделения:

1. отделение
2. отделение

      Центральным звеном является отделение №1 , на котором сосредоточено основное поголовье скота, всего которого на 2010 год составило 1086 голов. 

      Таблица №1. Состав поголовья

 

      Основным направлением хозяйства является получение мяса – говядины, а получение молока является второстепенным.

      Сохранность поголовья составляет 98%. Кормовая база хозяйства пополняется за счет выращивания  и приготовления кормов непосредственно  в хозяйстве. Так что неотъемлемой и прогрессирующей отраслью является растениеводство.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

        
 
 
 
 

2. Санитарно-гигиеническая и экологическая

характеристика фермы 

1. ЗАО «Куликовское»  имеет в своём составе одну ферму, которая состоит из трёх помещений: телятника, коровника и родильного отделения. Ферма располагается  в 500 метрах от насаленного пункта.
2. Ветеринарное благополучие ферм очень важно для получения продуктов животноводства высокого качества. Оно достигается за счёт создания на ферме оптимальных зоогигиенических условий, строгого выполнения ветеринарно-санитарных правил, предупреждающих, в частности, занос возбудителей различных заразных болезней. Соблюдение их необходимо уже при проектировании и строительстве животноводческих помещений. Для строительства фермы в Калачинском районе выбрали с точки зрения специалистов наиболее благоприятный участок (по почвенным инфекциям). С низким уровнем грунтовых вод, на возвышенности.
3. Территория фермы ограждена двух метровым забором, и находится в 1.5 км  от проезжей дороги. В соответствии с санитарными нормами и правилами участки животноводческих ферм следует озеленять кустарниковыми и древесными насаждениями.
4. В основном источниками и распространителями инфекционных болезней становятся животные, ввозимые из других ферм и хозяйств. В связи с этим на каждое ввозимое животное выдаётся ветеринарное свидетельство, где должно указываться, что оно приобретено в благоприятном по инфекционным болезням хозяйстве, что оно исследовано и профилактически вакцинировано против болезней согласно соответствующему плану.
5. Важнейшим условием профилактики болезней является своевременное их распознавание. Этим занимаются не только ветеринарные специалисты, но и работники.
6. С ветеринарно-санитарных и зоотехнических позиций наиболее трудными являются комплекса первого типа, то есть те, на котором выращивают молодняк с последующим доращиванием и откормами. Как показал опыт  эксплуатации таких комплексов, именно здесь, в первом периоде выращивания, наблюдаются массовые заболевания телят, особенно респираторного характера. На заключительных фазах откорма возможны другие заболевания, причины которых легче устранить. В настоящее время разработаны проекты ферм, расчитаные на меньшую концентрацию поголовья скота. Особое внимание здесь уделено карантинному периоду, где количество животных в изолированных секциях сведено до100 –180 голов.
7. Животноводческие помещения для выращивания и откорма крупного рогатого скота строят в соответствии с технологическими параметрами, изложенных в общесоюзных нормах технологического проектирования ферм крупного рогатого скота.
8. Как было указано, наиболее часто животные на фермах и комплексах по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота заболевают в первый период выращивания. Поэтому помещения для телят в возрасте старше 20 дней должны отвечать всем зоотехническим требованием, то есть, они должны быть тёплыми, светлыми, с регулярным микроклиматом.
9. Животных формируют в группы по 100 голов, молодняк на любом этапе выращивания и откорма находится в одинаковых условиях содержания и кормления. В помещениях первого периода телят содержат 115 дней, после чего их переводят в помещения второго периода (доращивание  и откорм) на 277 дней. Производственный цикл делится на три фазы: первая продолжается 65 дней, масса телят достигает 45-84 кг, осуществляется точная замена коровьего молока; вторая –с 65 по 115 день –постепенная подготовка телят к интенсивному преданию кормов; третья –с 115 по 392 день –интенсивное выращивание и откорм.
10. Молодняк содержат в помещениях двух типов, которые объединены в два сектора: для телят первого периода и для молодняка второго периода выращивания.