fy">      На  основании изученной литературы следующее заключение, что яйца, предназначенные для инкубации, должны отвечать целому комплексу морфо-физиологических требований. Формирование яйца происходит под влиянием не только факторов окружающей среды (полноценность кормления, условия содержания птицы, возраст и т.д.), но и под влиянием генотипа птицы. Поэтому эффективное воспроизводство современных кроссов кур-несушек возможно только при учете всего комплекса признаков полноценности инкубационных яиц. Особенно актуальна эта проблема в отношении современных высокопродуктивных кроссов.

      В связи с этим в задачи наших  исследований входило:

1. Изучить морфологические показатели качества яиц кур кросса «Беларусь коричневый» в зависимости от их возраста и линейной принадлежности.
2. Изучить инкубационные показатели качества яиц кур кросса «Беларусь коричневый» в связи с их возрастом и линейной принадлежностью. Определить выход яиц с различными дефектами при отборе яиц на инкубацию.
3. Рассчитать экономическую эффективность производства инкубационных яиц кур различных линий кросса «Беларусь коричневый».

 

2. СОБСТВЕННЫЕ  ИССЛЕДОВАНИЯ

 
 

2.1. Условия, материал и методика исследований 

   Для решения поставленных задач в 2003 году на базе РУСХНПП «Белорусская зональная опытная станция по птицеводству» были проведены исследования. В последние 5 лет производственная база станции претерпела существенные изменения. В 1999 году к Белорусской ЗОСП был присоединён колхоз "Лошанский", в 2001 году - два отделения птицефабрики "Дубовляны" - "Комсомолец" и "Вяча", а в 2002 году – совхоз «Роговский». Общая земельная площадь после объединения составила 9532 га, в т.ч. с-х угодий 8017 га, из них пашни  - 6353 га.

    Под зерновые культуры в 2003 году было отведено 3517 га, кукурузу на силос 720 га. Получено зерна 11144 т при средней урожайности зерновых 31,7 ц,

    Отрасль животноводства представлена: фермами КРС, конефермой, яичным куроводством и индейководством.

    Среднее поголовье крупного рогатого скота  в 2003 году составило 2340 гол., в т.ч. коров - 1050 голов, валовое производство молока – 3044 т, надой на корову – 2899 кг молока. На 100 коров получено 62 теленка. Среднесуточный привес молодняка КРС - 477 г.

    Основные  результаты деятельности отрасли птицеводства за 2003 год представлены в таблице 1.

    Анализ  данных таблицы позволяет сделать  заключение, что в последние годы в птицеводческой отрасли БелЗОСП  наметились негативные тенденции. Это отражается, прежде всего, на существенном снижении объемов продажи племенных яиц кур и индеек. Падение продажи племенной продукции станции объясняется увеличением конкуренции на рынке со стороны высокопродуктивных зарубежных кроссов. Снижение производства и продажи племенной продукции, присоединение нерентабельных хозяйств привело к падению уровня рентабельности с 2,5% в 2002 году до 0,2% в 2003г.

 

    Таблица 1. Экономические показатели отрасли птицеводства

 

    Исследования  проводились в лабораторных и  производственных условиях на курах и петухах кросса «Беларусь коричневый» (линии К₁, К₃, и К₄).

    Петухов содержали индивидуально в переоборудованных  клеточных батареях: длина клетки 400 мм, ширина 500 мм, высота 500 мм. С обеих сторон клеточной батареи смонтированы кормушки, внутри проточные поилки. Продолжительность светового дня для петухов – 14 часов, освещенность 25-50 лк. Содержание кур – индивидуальное в клеточных батареях L-103, глубина клетки 200 мм, ширина 200 мм, высота 300 мм. Система поения – ниппельная. Продолжительность светового дня в соответствии с технологией БЗОСП.

    Кормление кур и петухов осуществлялось согласно нормам, рекомендуемым Белорусской ЗОСП при работе с птицей кросса «Беларусь коричневый».

    Сперму  от петухов получали методом массажа  по методике Burrows W.H., Quinn J.P. Для ее разбавления использовали среду ВИРГЖ-2 в соотношении 1:1. Инкубацию яиц осуществляли в инкубаторах марок «ИУП-Ф-45» и «ИУВ-Ф-15».

    Оценку  качества яиц осуществляли в соответствии с методическими рекомендациями ВАСХНИЛ /20/. Объем средних проб яиц для контроля их качества составлял от 1000 до 30 штук. Оценку морфологических (физическими методами), органолептических (путем внешнего осмотра и просвечивания) и инкубационных (по результатам инкубации) показателей качества яиц проводили не реже одного раза в месяц. Особое внимание было уделено определению взаимосвязи инкубационных качеств яиц с такими их показателями как масса, мраморность, шероховатость, складчатость, «пояса», загрязненность, форма, состояние воздушной камеры. В ходе исследований учитывали следующие показатели:

1. Морфологические показатели качества яиц кур:

• масса яиц, г (путем взвешивания с помощью электронных весов);
• индекс формы, % (по формуле ИФ = поперечный диаметр/продольный диаметр х 100%);
• толщина скорлупы, мм (путем измерения с помощью микрометра);
• индекс белка  (по формуле ИБ = 2хh/Д+д, где h – высота белка, Д – большой диаметр белка, д – малый диаметр белка);
• индекс желтка (по формуле ИЖ = 2хh/Д+д, где h – высота желтка, Д – большой диаметр желтка, д – малый диаметр желтка);
• отношение белок/желток, путем деления массы белка на массу желтка;
• единица Хау (по формуле ЕХ=100log(Н-1,7Р^0,37+7,6, где Н – высота белка,мм; Р – масса яйца, г; 1,7; 0,37; 7,6 – постоянные коэффициенты)

2. Выход яиц с различными дефектами (мраморность скорлупы, шероховатость,  складчатость, ˝пояса˝, загрязненность,  неправильная форма, смещение воздушной камеры и др.).

3. Инкубационные качества яиц:

• оплодотворенность, % (путем овоскопирования на 6…7 день инкубации);
• выводимость яиц % (по формуле Вм=(вывод молодняка/количество оплодотворенных яиц)х100%);
• вывод молодняка % (по формуле Вм=(вывод молодняка/количество заложенных на инкубацию яиц)х100%).

 
 
 

2.2. Результаты исследований и их анализ 

    Для получения наиболее объективных  данных и в максимально возможно короткие сроки оценку морфологических качеств яиц несушек в связи с их возрастом и линейной принадлежностью осуществляли на птице разного срока вывода, но на большом количестве подопытного материала. Подопытным материалом служили инкубационные яйца, полученные от кур-несушек исходных линий кросса «Беларусь коричневый»: К₁ (линия род-айланд красный), К₃, К₄ (линия род-айланд белый) в возрасте от 5-6 до 16-17 месяцев. Объем средних проб яиц для контроля их качества в зависимости от показателя составлял от 1000 штук (масса яиц), 200 штук (индекс формы) до 30 (остальные показатели – толщина скорлупы, индекс белка, индекс желтка, отношение белок/желток, единица Хау). Результаты приведены в таблице 2.

    Согласно  полученным данным морфологические  показатели яиц кур исходных линий кросса «Беларусь коричневый» практически во всех случаях  соответствуют требованиям, предъявляемым к качеству инкубационных яиц кур яичного направления продуктивности: масса яиц – 52-73 г; индекс формы – 73-80%; единица Хау – не менее 78; толщина скорлупы – не менее 0,33 мм.

 

     Таблица 2. Морфологические показатели качества яиц кур кросса «Беларусь коричневый» в связи с их возрастом и линейной принадлежностью 

 

      Продолжение таблицы  2