Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2012 в 14:21, курсовая работа
Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.
Наиболее распространенными направлениями специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве - молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве - мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве - яичное, мясное, бройлерное, смешанное.
Введение
1
1. Технология производства молока.
4
2. Технология производства говядины.
6
3. Технология производства свинины
15
4. Технология производства продукции овощеводства
21
5. Технология производства продукции птицеводства
27
Список литературы