Растениеводство

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ 

ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ 
 

Кафедра растениеводства 
 
 
 
 
 
 
 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине «Технология производства продукции  растениеводства» 
 
 
 
 

     Выполнила студентка II курса

факультета  заочного обучения по специальности  «Бухгалтерский учет, анализ и аудит  в АПК»(у)

СЕНЮШКИНА Ангелина Венедиктовна

Шифр 09026 
 
 
 
 
 
 
 
 

Чебоксары – 2010

СОДЕРЖАНИЕ 

9. ЗИМОСТОЙКОСТЬ  И МОРОЗОСТОЙКОСТЬ ОЗИМЫХ КУЛЬТУР.  ЗАКАЛКА ОЗИМЫХ КУЛЬТУР…………………………………………………………………………….3

16. ЗАДАЧА……………………………………………………………………………………...7

26. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ  ЗНАЧЕНИЕ, РАЙОНЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ, УРОЖАЙНОСТЬ  ХМЕЛЯ……………………………………………………………………...8

37. МООРФОЛОГИЧЕСКИЕ  И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ  КОРМОВЫХ ТРАВ (КЛЕВЕРА, ЛЮЦЕРНЫ,  ОВСЯНИЦЫ)………………………………………………12

43. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУКУРУЗЫ НА ЗЕРНО И ЗЕЛЕНУЮ МАССУ………………………………………………………………………………………….15

57. ЗАДАЧА…………………………………………………………………………………….18

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………………...20 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

9. ЗИМОСТОЙКОСТЬ И  МОРОЗОСТОЙКОСТЬ  ОЗИМЫХ КУЛЬТУР. ЗАКАЛКА ОЗИМЫХ КУЛЬТУР 

      Хлебные злаки разделяют на две биологические  группы - озимые и яровые.

      Озимые  хлеба (озимая рожь, озимая пшеница, озимый ячмень) высеваются осенью и дают урожай только после перезимовки, на следующий  год. Яровые же хлеба (яровая пшеница, рожь ярица, яровой ячмень, овес, все просовидные  хлеба) высеваются весной и образуют зерно в год посева. Озимые при  весеннем посеве обычно только кустятся, но не выколашиваются.

      Наследственные  отличия озимых и яровых форм растений были вскрыты Т.Д. Лысенко на основе стадийного развития.

      В полевых условиях стадия яровизации озимых культур протекает длительный период осенью при относительно низких температурах (0 – 3⁰) и ассимиляции осеннего света, в то время как яровые культуры проходят эту стадию в короткий срок, при сравнительно высоких температурах (5 – 10⁰ и выше) и ассимиляции условий весеннего освещения. В течение осеннего периода озимые приобретают закалку (устойчивость к зимним условиям). Закалка и яровизация - два взаимно связанных процесса. Именно ассимиляция осенних условий, а не зимних, является основным фактором формирования свойств озимости растений, закаливания осенью против зимних невзгод.

      Озимыми нужно считать такие растения, которые имеют относительно длинную  стадию яровизации и проходят ее при  пониженных температурах. Их высевают осенью. Растения же, обладающие относительно короткой стадией яровизации и проходящие ее при повышенных температурах, будут  яровыми. Эти растения нормально  развиваются при весеннем посеве. Таким образом, основное отличие  озимых форм от яровых заключается  в разных требованиях, предъявляемых  к условиям внешней среды для  прохождения стадии яровизации.

      Озимые  хлеба являются страховыми культурами, обеспечивающими устойчивость и  подъем зернового хозяйства в  целом.

      Особенно  большую ценность представляет озимая пшеница. Урожаи ее в ряде районов  страны (в частности, на юге и в  центральных черноземных областях) более устойчивы, чем яровой, и  нередко превосходят урожаи озимой ржи. По хлебопекарным качествам  зерна лучшие сорта озимой пшеницы  не отличаются от сортов мягкой яровой пшеницы.

      Более высокая урожайность озимых хлебов по сравнению с яровыми объясняется  биологическими особенностями и  прежде всего их озимостью. При своевременном  посеве озимые используют дожди и теплый осенний период (60 - 80 дней). До зимы они успевают развить мощную корневую систему, уходящую в глубину на 100 см и более, и хорошо раскрутиться (4 - 6 стеблей).

      Закалившиеся  всходы озимых способны переносить суровые  условия зимовки. Перезимовавшие кусты  озими весной быстро трогаются в  рост, в то время как яровые еще  только высевают.

      Озимые  хлеба весной быстрее развиваются  и созревают на 10 - 15 дней раньше яровых. Эта особенность дает возможность  озимым лучше использовать осенне-зимне-весенние запасы влаги и пищи. Ни одна из яровых колосовых культур не может так  хорошо использовать условия весны, как озимые хлеба. Именно в возможности  получения ранней весной раскустившихся растений и кроются причины более  высоких урожаев озимых.

      Обгоняя в росте сорняки, озимые хлеба (особенно рожь) заглушают их, а поэтому  посевы озимых бывают обычно чище посевов  яровых.

      Осенний посев и более ранняя уборка озимых позволяют уменьшить напряженность  посевных и уборочных работ. Ранняя уборка дает возможность раньше взлущить и вспахать на зябь площади, освободившиеся из-под озимых. Это имеет большое  значение в очищении полей от сорняков и повышении урожайности последующих  культур. После уборки озимых остается еще достаточно времени, чтобы на той же площади осенью получить урожай пожнивных культур (главным образом  на корм).

      Все преимущества озимых хлебов могут быть использованы лишь тогда, когда они  успешно перезимуют и им будут  созданы благоприятные условия  для весенне-летнего развития. Поэтому  зимний и ранневесенний периоды  являются решающими в жизни озимых культур.

      Причины повреждений и гибели озимых в  этот период разнохарактерны. Они могут  быть вызваны сильными морозами, резкими  колебаниями температуры, излишне  глубоким снежным покровом, долго  не тающим весной, застоем на поверхности  почвы воды, ледяными корками, выпиранием озими на тяжелых почвах, механическими  повреждениями, грибными болезнями  и другими причинами.

      Способность растений переносить разнообразные  неблагоприятные условия в зимний и ранневесенний периоды называется зимостойкостью. Под холодностойкостью  же, или морозостойкостью, понимается способность растений противостоять  низким температурам.

      Неблагоприятные метеорологические условия зимнего  и ранневесеннего периодов вызывают ежегодно изреживание, а иногда и  полную гибель посевов озимых культур. Озимая пшеница, как более требовательная культура, чаще, чем озимая рожь, подвергается повреждениям и гибели.

      В период с 1936 по 1945 г. в среднем по СССР гибель озимой пшеницы составляла 8,6% посевной площади. Наибольшая гибель ее наблюдалась в 1928 г. - 46% и в 1929 г. -31,6 % посевной площади. В 1939 и 1943 гг. на юго-востоке размеры гибели пшеницы  достигали 72 - 76%. Значительная гибель посевов  озимых была в 1959/60 гг.

      Основоположником  подлинно научного подхода к изучению вопросов зимостойкости растений по праву нужно считать И.В. Мичурина. Им дано теоретическое обоснование  зимостойкости растений и разработаны  верные способы выведения зимостойких  сортов плодовых деревьев.

      Большое значение в повышении зимостойкости  озимых имеет сорт. Однако было бы неверно  рассматривать зимостойкость тех  или иных сортов как неизменный наследственный признак.

      Зимостойкость является биологическим свойством  приспособляемости, изменяющимся и  развивающимся под влиянием условий  жизни.

      Условия осеннего развития того или иного  сорта озимого хлеба определяют и способность его к перезимовке. При низкой агротехнике может  погибнуть от зимних невзгод любой  сорт. Чем выше агротехника, тем в  меньшей степени перезимовка  озимых хлебов зависит от природных  условий.

      Озимыми культурами зимостойкость приобретается  только осенью и в начале зимы. Подготовка их к зимовке - закалка (развитие устойчивости к зимним невзгодам) - является комплексом физиологических и биохимических  процессов, протекающих осенью в  озимых растениях.

      Прохождение стадии яровизации и закалка озимых хлебов - разные, но взаимно связанные  процессы.

      По  И.И. Туманову, закалка озимых протекает  в две фазы. В первую фазу, осенью, при солнечной погоде и температурах днем 8 – 15⁰ и при прохладных ночах (около 0⁰) идет усиленное накопление углеводов (сахара) в узлах кущения и влагалищах листьев озими. Синтезированные за день углеводы не расходуются полностью на построение зеленой массы и на дыхание вследствие торможения ростовых процессов в прохладные ночи.

      Длительность  первой фазы закалки зависит от природы  растений и условий. Яровые

злаки, как правило, имеют короткую стадию яровизации. При осеннем посеве они  до зимы проходят стадию яровизации и  не ослабляют ростовых процессов. В  этом, очевидно, одна из причин плохой зимостойкости их при осеннем посеве. Озимые же в осенний период ослабляют ростовые процессы и не успевают пройти стадию яровизации. Ясная, солнечная погода с теплыми днями и прохладными ночами, наоборот, задерживает этот процесс. Накопляемые углеводы играют роль защитных веществ; вместе с тем они являются запасным материалом для поддержания жизни озими и строительным материалом весной, когда озимь трогается в рост. В конце первой фазы закалки в растениях накопляется сахара в 2 - 3 раза больше, чем в начальный период. Однако сводить закалку только к накоплению сахаров нельзя.

      Во  вторую фазу закалки, в конце осени, в замерзших растениях при  слабых морозах (0– 5⁰) как на свету, так и в темноте (ночами и под снегом) происходит некоторое обезвоживание тканей, переход части воды в связанное состояние, повышение концентрации клеточного сока и изменение свойств протоплазмы клеток.

      Опытами Всесоюзного института растениеводства  установлено, что для второй фазы закалки также необходим свет. Сахара задерживают коагуляцию коллоидов  плазмы и понижают точку замерзания клеточного сока. Вместе с тем сахара участвуют в сложных физиологических  изменениях протоплазмы клеток.

      Прямой  зависимости между содержанием  сахара и степенью морозостойкости  нет. Объяснение защитного действия сахаров следует искать в том, что они способствуют предупреждению осаждения и денатурации (повреждению) белков плазмы вследствие обезвоживания. При пониженных температурах в клетках  накапливаются относительно простые  соединения. В связи с этим возрастает осмотическое давление, сосущая сила и водоудерживающая способность  клеток. Таким образом, процесс закалки  идет и в других направлениях. В  клетках уменьшается содержание свободной воды, увеличивается водоудерживающая способность коллоидов. В период второй фазы закалки в клетках  создаются условия переохлаждения растворов, способных длительное время  не замерзать при очень низких температурах. Вместе с тем в период закалки происходит переход сложных  белков в более простые формы, устойчивые против свертывания при  морозах. По исследованию М.И. Салтыковского, наивысшую закалку способны приобретать  только молодые, малодифференцированные ткани (узла кущения, влагалищ листьев). Более старые клетки (вакуолизированные) менее устойчивы к морозам.

      Зимостойкость озимых культур зависит от степени  озимости сорта и степени прохождения  с осени стадии яровизации. Способностью к закалке растения обладают только в стадии яровизации. Чем в большей  степени озимые растения пройдут  эту стадию, тем ниже будет их зимостойкость. Однако, помимо озимости, необходимо еще и наличие условий  для развития в растениях свойства высокой зимостойкости. В солнечную  осень озимые хлеба лучше закаляются, чем в условиях преобладания пасмурной погоды. По окончании стадии яровизации способность к закалке утрачивается. В силу этого ко времени весенних оттепелей и удлиненного дня озимь резко повышает чувствительность к низким температурам. Вместе с тем после окончания стадии яровизации озимь в 1,5 - 2 раза меньше накопляет сахаров. Если стадия яровизации у озимых растений прошла в начале осени и они продолжают еще долгое время расти после этого, то такие растения резко понижают способность к закалке. Они сильно повреждаются зимой или погибают.

      Исследования  В.И. Разумова показали, что в полевых  условиях стадия яровизации у большинства  сортов озимых заканчивается в зимнее время (декабрь, январь). Озимая пшеница  и рожь способны заканчивать эту  стадию при температуре -6⁰ и ниже. Дояровизация при отрицательных температурах - приспособительный процесс в биологии озимых злаков, возделываемых в районах с суровыми зимами.