Технология производства продукции животноводства
Курсовая работа, 08 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Введение
Животноводство - вторая отрасль сельского хозяйства, значение которой невозможно переоценить. Уровень развитие животноводства определяет степень насыщения рынка высококалорийными продуктами питания - мясом, молочными и другими продуктами. С развитием животноводства непосредственно связано производство шерстяных тканей, кожевенно-обувных изделий и др. Животноводство развивается не изолированно от земледелия, а вместе с ним. Между ними существуют тесные двухсторонние связи. Земледелие (растениеводство), в частности, активно участвует в создании кормового баланса животноводства. В свою очередь животноводство является источником ценных
Содержание работы
Введение………………………………………………………………...……3
Теоретическая часть:
Особенности строения пищеварительной системы жвачных животных и пищеварения в многокамерном желудке…………..…4
Биологические особенности свиней………………………….…...…10
Биологические особенности птиц…………………………….……..17
Практическая часть:
Расчет выхода продукции по годовому обороту стада….…………22
Заключение…….………………………………………………………….…25
Список использованной литературы……..……….………….……………26
Содержимое работы - 1 файл
курсовая ТППЖ.docx
— 54.62 Кб (Скачать файл)Заключение
Таким образом, животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.
В
животноводство входят также отрасли:
коневодство, мараловодство, оленеводство,
кролиководство, шелководство, пчеловодство
и др. В перспективе предстоит
наращивать производство продукции
животноводства за счет углубления специализации,
перевода его отраслей на интенсивный
путь развития.
В последние
годы достигнуты значительные успехи
в разработке научных основ реализации
генетического потенциала продуктивности
животных, а также в получении высококачественной
продукции животноводства и ее переработке.
Важной структурной отраслью животноводства стало птицеводство - источник ценных продуктов питания, характеризующихся быстрой окупаемостью затрат на производство мяса и яиц. Современное птицеводство - быстро растущее на промышленной основе хозяйство.
Задачей развития животноводства является повышение качества продукции. Этому способствует методы селекции и научно-обоснованные нормы кормления животных, улучшение технического оснащения ферм, материальное стимулирование работников за повышение качества продукции.
При
рассмотрении вопросов нормированного
кормления, способ содержания и воспроизводство
животных более полно освещены общебиологические,
видовые и возрастные закономерности,
определяющие уровень, полноценность
и технику кормления животных,
а также санитарно-
Список использованной литературы
- Технологические основы производства животноводства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие/ Составители: проф. Н.Г. Макарцев, проф. Л.В. Топоров, проф. А.В. Архипов; Под ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. – М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э.Баумана, 2003. – 808 с.
- Пономарёв А.Ф., Вендин С.В. Основные технологии переработки продукции животноводства / конспект лекций. - Белгород: БГСХА, 2000
- Кулинич Н.В.Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии:Автореф. дис...канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева.-М.,2000.-98 с.
- Федоров В.Х.,Тариченко
А.И.Некоторые биологические и интерьерные
показатели свиней и их взаимосвязь //
Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ
2000-2001 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-
Персиановка,2000.-С.9. - Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений 2007 г.
- Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 2001. - С.:235-237.