Витамины
Реферат, 07 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Слово «витамин» происходит от латинского слова «vita», означающего «жизнь».
Витамины условно обозначаются буквами латинского алфавита: A, К, С, D, Е, B1, B2, B6, B12,В15,В17,РР, Р.
Позже были приняты единые международные названия, отражающие химическую структуру этих веществ.
Витамины играют очень важную роль в процессах усвоения пищевых веществ и во многих биохимических реакциях организма. Большая часть витаминов поступает с пищей, некоторые из них синтезируются микробной флорой кишечника и всасываются в кровь, поэтому даже при отсутствии таких витаминов в пище организм не испытывает в них потребности.
Содержание работы
Введение
История открытия витаминов.
Биологическая роль витаминов.
Понятие рекомендуемой суточной дозы гипо-, гипер- и авитаминоз.
Характеристика жирорастворимых витаминов: витамин A,D,E,K.
Характеристика водорастворимых витаминов: В1,В2,В3,В5,В6,В12,С,Р.
Применение витаминов в медицине и спорте.
Заключение
Список использованной литературы.