Проектирование кафе общего типа на 50 посадочных мест с коктейль-баром на 20 мест

 
 
 
 
 

8.4. Проектирование систем вентиляции

Для обеспечения  рассчитанных воздухообменов необходимо запроектировать приточные и  вытяжные системы общеобменной механической вентиляции.

В горячем  цехе необходимо запроектировать отдельную  систему местной вытяжной вентиляции, удаляющей воздух от местных отсосов  оборудования. Местный душирующий приток в горячем цехе допускается подавать от системы общеобменной приточной  вентиляции.

В санузлах и душевых проектируются системы  вытяжной  механической вентиляции, причем для каждого санузла устраивается самостоятельная система вентиляции.

Перечень  систем и их характеристика занесена в таблицу 8.3. 
 
 
 
 
 

Таблица 8.3. Характеристика систем вентиляции

 
 

Окончание таблицы 8.3.

 

8.5. Подбор оборудования  систем вентиляции

Оборудованием систем вентиляции являются вентиляторы, фильтры, калориферы, воздухоотводы  и жалюзийные решетки. Подбор калориферов  в данном проекте не выполняется.

8.5.1. Подбор фильтра

Расход  воздуха через одну ячейку фильтра  типа ФЯ (фильтр ячейковый) составляет 1540 м³/ч. Требуемое количество ячеек фильтра ФЯ определяется делением общего расхода воздуха системы приточной вентиляции на расход воздуха через одну ячейку. Полученный результат занесен в таблицу 9.3.

8.5.2. Подбор вентиляторов

К установке  приняты радиальные (центробежные) типа ВЦ 4-75.

Подбор  вентиляторов произведен по расходу  воздуха или производительности и по сопротивлению данной системы  вентиляции на основании графических  характеристик вентиляторов.

Производительность  вентилятора принимается на 10% больше расхода воздуха вентиляционной системы для компенсации потерь воздуха через неплотности воздухоотводов

,м³/ч;

П1 

П2 

В1 

В2  

В3  

В4  

В5  

В6  

Полное  давление, создаваемое вентилятором, принимается равным сопротивлению  системы вентиляции, в зависимости  от расхода воздуха данной системы  вентиляции.

П1 550 Па

П2  350 Па

В1   550 Па

В2   350 Па

В3   350 Па

В4    180 Па

В5   180 Па

В6   180 Па 

Для полученных значений производительности  и давления  вентилятора подбирается номер вентилятора. При этом, просмотрено несколько характеристик  и выбран тот номер вентилятора, на характеристике которого  точка с полученными значениями координат( , ) лежит в области максимальных значений коэффициента полезного действия  , полученный результат занесен в таблицу 9.3.

Необходимая мощность, потребляемая вентилятором, определяется по формуле:

Где

-производительность вентилятора,  м³/ч;

-давление вентилятора, Па;

-К.П.Д. вентилятора.

П1 

П2 

В1     

В2      

В3      

В4     

В5     

В6      

Установочная  мощность электродвигателя равна:

Где

-коэффициент запаса мощности  электродвигателя, зависящий от  мощности электродвигателя.

Результат расчета  занесен в таблицу 9.3

8.5.3. Подбор воздухоотводов и решеток.

Воздухоотводы и решетки подбираются из условия обеспечения рекомендуемых скоростей движения воздуха ;

Где

F- площадь поперечного сечения воздухоотвода или площадь живого сечения решеток, м².

Количество  решеток определяется по формуле:

Где

F – площадь живого сечения одной решетки.

Результаты расчета сведены в таблицу 8.4. и 8.5.

Таблица 8.4. Определение размеров воздухоотводов

 
 
 
 

Таблица 8.5. Определение размеров и количества решеток