Отчет по производственной практике на примере СООО «Дарида»

Подачу питьевой воды в купажное отделение для приготовления безалкогольных напитков осуществляют по трубопроводу из нержавеющей стали, что предотвращает поступление в воду посторонних веществ.

Дополнительно воду подвергают специальной подготовке, которая включает в себя фильтрацию, обезжелезивание и умягчение.

Основным полуфабрикатом при приготовлении купажного сиропа является сахарный сироп, который предварительно перед задачей в купажный резервуар подвергают термической обработке и фильтрации.

Купажный сироп готовят путем купажирования сахарного сиропа с другими отфильтрованными компонентами: лимонной кислоты, бензоата натрия, натуральных ароматических веществ, красителей. Купажный сироп охлаждают и передают на миксер.

Смешанные 1:5 купажный сироп и вода поступают на моноблок линии розлива.

Для выпуска сладких негазированных напитков возникла необходимость установки дополнительного купажного отделения, особенностью которого является применение уникального метода пастеризации. Для подавления микрофлоры напитки проходят дополнительную тепловую обработку: в течение 30 секунд они нагреваются до температуры + 90С, а затем охлаждаются до + 20С. Благодаря этому стало возможным исключение из технологического процесса углекислого газа и производство негазированных напитков с использованием натурального сырья.

Безалкогольные напитки, разлитые в бутылки, упаковывают и формируют в пакеты, укладывают в паллеты и передают на склад готовой продукции.

2.9. Реклама и стимулирование продажи товаров на предприятии

Реклама - это распространение информации о товарах и услугах с помощью различных коммуникационных средств на большие рассредоточенные аудитории целью активного воздействия на покупательский спрос.

Вся продукция производится под торговой маркой "Дарида":

Всего на рекламные компании "Дарида" ежегодно тратит порядка 200 млн. Br.

У предприятия имеются следующие рекламные ролики: «Дарида» - 15 лет»; «Вода минеральная «Дарида»; «Напиток безалкогольный негазированный «Мега Фрут» «Вкус черники».

Недавго в телевизионном эфире появился новый рекламный ролик питьевой негазированной воды AQUA ДАРИДА. Реализацию проекта осуществила брендинговая компания A.I.D.A PIONEER.

Основными этапами кампании стали: рестайлинг этикетки, репозиционирование продукта, продвижение продукта в рамках новой креативной концепции.

 Основные задачи ролика: увеличение объемов продаж, повышение уровня лояльности потребителей к ТМ «AQUA ДАРИДА».

 Целевая аудитория: 20+ (вне зависимости от пола).

 Слоган концепции: «Вода, излучающая жизнь!».

 Суть концепции: жизнь каждого человека наполнена важными событиями. Любовь, дети, работа… И так важно, чтобы в эти минуты рядом была натуральная питьевая вода AQUA ДАРИДА.

 Изюминка ролика — кристально прозрачные льдинки, попадающие в стакан с питьевой водой AQUA ДАРИДА, в которых под действием уникальных свойств воды, отражаются символы чувств и эмоций, ассоциирующихся с жизненными моментами. Легкость, прозрачность и воздушность концепции подчеркивается изящным авторским текстом и музыкой.

Технические особенности: совмещение постановочной съемки и 3D-графики.

Хронометраж: 25 сек.

3. Основные экономические показатели хозяйственной деятельности  предприятия СООО «Дарида»

3.1. Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Общий финансовый результат предприятия за отчетный период отражается в отчетности в развернутом виде и представляет собой алгебраическую сумму прибыли (убытка) от реализации продукции (работ, услуг); реализации основных средств, нематериальных активов и иного имущества и результата от другой финансовой деятельности; прочих внереализационных операций.

Объектом полноценного экономического интереса со стороны хозяйствующего субъекта выступает максимально возможный объём прибыли. Основными факторами наращивания прибыли признаются цена, физический объём реализации, а также уровень себестоимости реализуемой продукции.

Анализ прибыли всегда дополняется анализом рентабельности производства и выпускаемой продукции. Рентабельность отражает степень доходности или прибыльности капитала, уровень окупаемости текущих затрат.

Таблица 3.1 Динамика экономических показателей хозяйственной деятельности  предприятия СООО «Дарида»

Как видно из таблицы 3.1 в 2010 г. на предприятии наблюдается рост прибыли. Прибыль от реализации продукции составила - 20468 млн. р., чистая прибыль составила 12678 млн.р. 

Уровень рентабельности  21,6% позволяет говорить о стабильности на предприятии, высокой конкурентоспособности и качестве продукции. Небольшое падение уровня рентабельности (1,7 %) по отношению к предыдущему периоду связано с некоторыми факторами внешней среды: обстановкой в мире, падением курса национальной валюты, в следствии чего, роста цен у поставщиков на сырье и материалы, высокой процентной ставкой на услуги кредитования.

Для проведения анализа проследим динамику показателей прибыли на СООО «Дарида», используя данные отчетности предприятия. Результаты представлены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 Динамика показателей прибыли

Из таблицы 3.2 видно, что балансовая прибыль предприятия в 2010г., составила 16518 млн. р. Прибыль за отчетный период состоит из: прибыли от реализации продукции – 20468 млн. р.; прибыли от операционных доходов – 1400 млн. р.; убытка от внереализационных доходов и расходов – - 2550 млн. р. Показатель балансовой прибыли за отчетный период возрос по сравнению с прошлым годом. Это связано с увеличением показателя прибыли от реализации продукции на 2857 млн. р. При этом убыток от операционных доходов и расходов составил 101,6 млн.р., а убыток от внереализационных доходов и расходов составил 107,6 млн. р.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что важнейшим резервом повышения рентабельности работы предприятия является увеличение выручки от реализации выпускаемой продукции и снижение себестоимости.

Таблица 3.3.Структура товарооборота предприятия СООО «Дарида»

Из таблицы 3.3 видно, что основную долю в общем объеме товарной продукции составляет минеральная вода – 47 %. Её выпуск в  2010г. Был увеличен на 4 646 млн. руб. 

3.2  Анализ объёмов выпуска и реализации продукции

Реализация и соответственно объем выпуска продукции предприятия зависит от времени года. Наглядно влияние фактора «сезонности» представлено на графике (числовые значения объемов продаж приведены для 2010 года).

Рисунок 3.1 - реализация продукции по сезонам

Из рисунка видно, что в 2010 году больше всего продукции реализуется с апреля по сентябрь, т.е. в теплое время года. Соответственно в этот период происходит увеличение спроса, следовательно и увеличение продаж и выручки от реализованной продукции.

В таблице 3.4. представлена структура выпускаемой продукции.

Таблица 3.4. Структура производства продукции