Оптовые организации (предприятия) регионального значения и их роль в развитии потребительского рынка

Обмен – это процесс, в котором личности достается определенный продукт, на который индивид хочет поменять доставшуюся ему долю, и который  необходим индивиду для удовлетворения определенных потребностей.

Потребление – это процесс непосредственного  использования продуктов для  удовлетворения определенных потребностей. Он представляет собой использование  произведенного и обмененного продукта в соответствии с его назначением. Потребление основывается на законах  природы и не может противоречить  им. Например, продукты питания потребляются в соответствии с их качеством, калорийностью, содержанием белков, жиров, углеводов, биологически активных веществ, при  этом учитываются состояние здоровья, возраст. Масштабы потребления определяются объемом произведенного продукта, результатами распределения и обменами.

Поскольку произведенный продукт, который  прошел распределение и обмен, потребляется и исчезает, общество стоит перед  проблемой нового цикла воспроизводства. Если масштабы производства и пропорции  остальных стадий сохраняются, то процесс  называется простым воспроизводством. Если возрастают – расширенным. Если сокращаются – суженым.

Все стадии воспроизводства взаимосвязаны, т.е. рынок, как и оптовые предприятия, не может рассматриваться как  независимый регулятор воспроизводственного процесса.

Воспроизводственный цикл имеет множество обратных связей между собой, причем на ранние связи  воспроизводства оказывают влияние  последующие. Это влияние передается через каналы обратной связи. Поскольку  временные задержки, связи, взаимовлияние  имеют сложный характер, предсказать  поведение производственного цикла  при тех или иных воздействиях не может ни теория, ни практика воспроизводства.[7]

Роль  и назначение оптовых предприятий  наиболее наглядно можно проследить при рассмотрении его функций.

На  макроуровне оптовые предприятия  выполняют разнообразные рыночные функции:

интегрирующая – по обеспечению взаимосвязей между  партнерами-производителями, продавцами и покупателями – по нахождению оптимальных каналов сбыта продукции;

оценочная – по определению уровня общественно  необходимых затрат работы через  ценообразование;

организующая  и регулирующая – по обеспечению  рационального построения и гармонического функционирования экономической системы  с помощью импульсов, которые  стимулируют структурные изменения.

Макроэкономические  функции оптовой торговли, в частности  оптовых предприятий трансформируются на микроуровне в разнообразные  подфункции или функции оптовых  торговых предприятий. Среди них  можно назвать следующие:

функция экономической интеграции территорий и преодоления пространственного  разрыва;

функция преобразования производственного  ассортимента в торговый ассортимент  товаров;

функция формирования запасов для страхования  от изменений спроса на товары;

функция хранения;

функция доработки, доведения товара к необходимому качеству, фасования и упаковки;

функция кредитования своих клиентов, в особенности  мелких розничных предприятий;

функция маркетинговых исследований рынка  и рекламы.

Развитие  рыночных отношений оказывает содействие возникновению новых элементов  в деятельности оптовых предприятий. Например, предоставления разнообразных  услуг по управлению и консалтингу  своим клиентам. В перечень специализированных услуг входят консультации по эксплуатации товаров, в особенности технически сложных, их ремонту и гарантийному обслуживанию.[8]

Функции оптовой торговли можно поделить также на две части: традиционные – главным образом организационно-технические (организация оптовой купли-продажи, складирования и хранения запасов, преобразования ассортимента товаров, их транспортирования) и новые, что возникают под влиянием развития рынка.

Функции оптовых торговых организаций: независимых  оптовых торговых структур, фирменного опта, мелкооптовых предприятий самообслуживания (типа Кеш энд Керри) Их роль в  организации товароснабжения .

Потребности предпринимателя розничной торговли продуктами питания:

закупка товаров по возможности у меньшего количества поставщиков (меньше бумажной работы), небольшими партиями;

формирование  ходового ассортимента;

доставка  товаров в магазин;

гибкая  форма оплаты.

Удовлетворение  этих потребностей призвано удовлетворять  предприятие мелкооптовой торговли, занимающееся снабжением розничной  торговли продовольственными товарами.

Таким образом, функциями оптового предприятия  являются:

формирования  наиболее ходового ассортимента;

закупка товаров;

хранение;

подсортировка;

фасовка;

доставка  товаров.

Удовлетворяя  потребности розничных торговцев, предприятие мелкооптовой торговли получает доход от торговой надбавки на продаваемые товары. Чтобы оценить  эффективность данного бизнеса  следует сравнить затраты розничных  предприятий на формирование ассортимента, доставку товаров, закупку, цены, по которым  магазины могут закупать продукты и затраты мелкооптового предприятия на организацию закупок требуемого ассортимента, хранение, доставку товаров мелкими партиями в магазины.

Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей  через предприятия оптовой торговли до потребителей называется товародвижением. Он включает не только физическое перемещение  товаров из мест производства в места  потребления, но и операции, связанные  с их транспортировкой, хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на предприятиях торговли.

На  предприятиях торговли завершается  процесс кругооборота средств, вложенных  в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной стоимости  в денежную и создается экономическая  основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация  процесса товародвижения – одна из важнейших функций торговли. С  этой целью должны определяться наиболее потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта, а также должна создаваться соответствующая  сеть складов и баз. От того, на сколько  рационально организован процесс  товародвижения, в значительной степени  зависит уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота  товарно-материальных ценностей. Поэтому  товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной  своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком  ассортименте и необходимого качества.

Основными звеньями технологической цепи товародвижения являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, производящие товары народного  потребления, оптовые базы, склады, магазины и другие пункты розничной  продажи товаров.

Следуя  из сферы производства в сферу  потребления, товары могут проходить  через одно или более складских  звеньев. Рациональная организация  процесса товародвижения предусматривает  прохождение товара через минимальное число звеньев.

Рыночная  экономика требует от предпринимателя  в сфере торговли хозяйствования на основе личной ответственности. В  своем ассортименте предприниматель  ориентируется на пожелания покупателей  и на основании своих заказов  передает их далее производителям и  поставщикам. То есть на рынке он является связующим звеном между производителем и потребителем.

 

Производители à оптовая торговля à розничная торговля à потребители

Производитель àкрупный оптовик à мелкий оптовик à розничный торговец à потребитель

 

Таким образом, конечные потребители формируют  ассортимент розничных магазинов. Розничные магазины формируют свой ассортимент, закупая продукты у  оптовых предприятий и у производителей.

Предприятие мелкооптовой торговли снабжает магазины розничной торговли, обеспечивая  им необходимый ассортимент товаров  на прилавках. Благодаря этому магазинам  не требуется вкладывать оборотные  средства в большие партии товаров  и закупать товары у большого количества поставщиков.

Таким образом, оптовая торговля формирует  свой ассортимент, ориентируясь на запросы  розничных продавцов. Чем лучше  предприниматель в торговле учитывает  в своем ассортименте пожелания  покупателей, тем больше товаров  он может продать, тем выше его  коммерческий успех.

Рыночная  экономика заботится о том, чтобы  привлечь к этому процессу предпринимателей и покупателей и чтобы торговые предприниматели, исходя из своей функции  связующего звена на рынке, выполняли  определенные посреднические задачи.

Организация товароснабжения зависти от такого не мало важного фактора как запас  товаров.

Товарный  запас – это совокупность товарной массы, которая находится в сфере  обращения и предназначена для  продажи. Товарные запасы выполняют  определенные функции:

обеспечивают  непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых  происходят их систематическое образование  и расходования;

удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного  предложения;

характеризуют соотношения между объемом и  структурой спроса и товарного предложения.

Необходимость образования товарных запасов предметов  потребления вызвана следующими причинами:

непрерывностью  процессов обращения;

сезонностью производства и потребление;

неравномерностью  размещения производства и районов  потребления;

непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;

необходимостью  преобразования производственного  ассортимента в торговый;

необходимостью  образования страховых резервов,

другими причинами.

Товарные  запасы классифицируют по разнообразным  признакам. Так, в зависимости от особенностей обращения они делятся  на: товарные запасы текущего хранения, которые предназначены для удовлетворения повседневной потребности торговли в бесперебойной продаже товаров  для населения, а также запасы товаров сезонного накопления и  досрочного завоза, которые связаны  с сезонностью производства и  потребления отдельных товаров, с условиями их транспортирования  в отдельные районы страны.

При учете и планировании товарных запасов  используются абсолютные и относительные  показатели. Абсолютная величина товарных запасов может быть выражена в  натуральных или в стоимостных  единицах. Абсолютная величина товарных запасов – величина непостоянная. Она все время изменяется в  зависимости от поступления и  продажи товаров. Поэтому при  анализе и планировании большое  значение имеет сопоставление товарных запасов с товарооборотом. С этой целью товарные запасы выражаются в  днях.

Этот  показатель – относительный, он характеризует  величину товарного запаса, который  находится на предприятии торговли на определенную дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит товарных запасов.

Особенности управления оптовыми торговыми организациями разного  вида

 

Обычно  оптовое предприятие арендует складские  площади и офисные помещения  в основном в черте города, но возможно, что предприятие располагает  и своими помещениями. Для облегчения работы, оптовые предприятия стремятся  к расположению офиса и склада в одном помещении: менеджеры  могут контролировать наличие материала  на складе, отгрузку, погрузку и проводить  инвентаризацию в непосредственной близости от офиса, благодаря этому  упрощена схема документооборота. [7]

Оптовое предприятие выполняет следующие  основные функции:

закупка товаров;

хранение;

сбыт;

доставка.(в  основном крупные оптовые предприятия)

Управлением предприятия в целом занимается генеральный директор. В его ведении  находятся вопросы стратегического  характера.

Финансовый  директор подчиняется непосредственно  генеральному и фактически управляет  деятельностью компании на оперативном  уровне. Он контролирует деятельность всех отделов. Также в его компетенции  вопросы движения финансовых потоков.

Центральная проблема организации в сфере  закупок состоит в координации  закупок и продажи. На мелкооптовых предприятиях закупка и продажа  находится в одних руках. Т.е. эти  отделы имеют одного руководителя, в компетенцию которого входят вопросы  закупки по всему ассортименту. На крупных оптовых предприятиях этими  вопросами занимается группа руководящих  людей. Преимущество этой формы состоит  в том, что руководитель(и) владеет  сферой сбыта и информацией о  спросе, что дает руководству быстро реагировать на изменения на рынке. На мелкооптовом предприятии не используется разделения в соответствии с группами товаров, степени обслуживания, величине покупателей и т.д., на крупных предприятиях такое разделение в какой-либо степени присутствует.

Отдельно  выделен бухгалтерский отдел. По сути, этот отдел состоит из главного бухгалтера, кассира и нескольких человек(в зависимости от предприятия), оформляющих документы. В обязанности  главного бухгалтера входит ведение  бухгалтерского учета, формирование отчетов  для налоговой инспекции, начисление налогов, решение всех вопросов связанных  с налоговой отчетностью и  др. Кассир принимает выручку у  экспедиторов. В крупнооптовых предприятиях штаб бухгалтерского отдела больше.[10]

В отделе закупок и сбыта работают от5 до 10 менеджеров. Задачи этого отдела являются наиболее важными:

формирование  ассортимента товаров

поиск поставщиков

организация закупок

приемка товаров

управление  торговыми агентами

прием заказов на поставку товаров

организация доставки

Каждый  из менеджеров отвечает за определенные ему функции. Так менеджер по закупкам отвечает за организацию поставок товаров, поиск поставщиков, приемку товаров, слежением за товарными запасами. Менеджер по работе с покупателями решает вопросы, связанные с качеством  товаров и предоставляемых услуг, вырабатывает политику поддержания  связей с покупателями, следит за расчетами  с покупателями. Менеджер по сбыту  координирует действия торговых агентов. Занимается приемом их на работу, увольнение, начислением зарплаты, контролирует качество их работы, готовит необходимые  материалы (бланки заказов и рекламную  продукцию). Он же занимается приемом  заказов от покупателей по телефону. На крупнооптовых предприятиях этим занимается другой человек. Следит за отгрузкой товара и возвратами от покупателей. Еще один менеджер занимается организационными вопросами, анализом деятельности.