Проблемы, тенденции и перспективы национальных гостиничных брендов

Курсовая работа, 21 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя

Краткое описание

Актуальность работы. Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.

Содержание работы

Введение 3
Глава 1. Анализ ведущих гостиничных корпораций 6
1.1. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса 6
1.2. Характеристика крупнейших гостиничных брендов мира 11
1.3. Формирование национальных гостиничных сетей в России 16
Глава 2. Анализ проблем, тенденции и перспективы национальных гостиничных брендов России 26
2.1. Проблемы развития национальных гостиничных брендов России 26
2.2. Тенденции и перспективы 29
2.3 Анализ внутренней среды отеля сети "AMAKS"...…… .………………31
2.4.Анализ ценовой политики………………………………………….…….39
2.5. Анализ непосредственного окружения…………………………………42
Глава 3. Комплекс мероприятий по повышению загрузки номерного фонда отеля"AMAKS"……….……………………………………………………….....48
3.1. SWOT - анализ отеля "AMAKS" и выбор оптимальной маркетинговой стратегии…………………………………………………………………...…….48
3.2. Увеличение рентабельности и конкурентоспособности отеля «AMAKS» за счет внедрения новой услуги.………………………………………………………………..………..….51
3.3. Экономический раздел……………………………………………...……55
Заключение 63
Список источников и литературы 66
Приложение 1 68
Приложение 2. 69

Скачать целиком (155.24 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Содержимое работы - 1 файл

Курсовая работа.11.doc

— 475.00 Кб (Скачать файл)

     На основании произведенных  расчетов можно сделать вывод, что  наличие дополнительных услуг и СПА центра в отеля «AMAKS» выгодно как гостям, так и самому гостиничному предприятию.

Список  источников и литературы

 
  1. Волков  Ю.В. Технология гостиничного обслуживания. - Ростов.: Феникс, 2010. 384 с.
  2. Все отели России и Ближнего зарубежья. – М.: Экстра М. Медиа. 2010. 592 с.
  3. Сипатова М. «Гостиничный сектор ждет западного инвестора» // Гостиничное дело 2010. №8, С. 129-132.
  4. Домашин Г. «Есть ли в России свои национальные гостиничные сети» // Парад отелей, № 13, С. 74-79.
  5. Катькало В.С., Мукба В.Н. «Международные гостиничные сети» //  Парад отелей, № 14, С. 29-34.
  6. Квартальнов В.И. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 2009. 312 с.
  7. Лесник А., Узиевич Р. «Американские гостиничные бренды в Москве» //  Отель, № 8, С. 119-123.
  8. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. Образования. – М. : Издательский центр, 2008. 208 с.
  9. Медлик С. Гостиничный бизнес. Учебник для студентов ВУЗов, обучающимся по специал. Сервиса. – М.: Юнити Дана, 2009. 239 с.
  10. Рассохин О. «Формирование в Москве сети малых гостиниц: цели, типология, документы» // Гостиничное дело, 2011, №8, С. 82-89.
  11. «Российская индустрия гостеприимства определила круг своих проблем» // Гостиница и ресторан. 2011, №3, С. 31-36.
  12. Смирнова М. «Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика» // Гостиничное дело, №4, 2011, С. 134-136.
  13. Ступин И. «Хотельеры выходят из спячки» // Эксперт, 2011, № 9, С. 93-94.
  14. Трофимова Е. «О состоянии гостиничного рынка России» // Гостиничное дело, № 15, С. 16-18.
  15. Трофимова И. «Мировой рейтинг гостиничных цепей за 2011 год» // Отель, 2011, №17, С. 54-59.
  16. Трофимова И. Туризм и гостиничное хозяйство. Уч. пособ. -  М.: ИКВ, 2010. 352 с.
  17. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. Пер с англ –2 изд – М.: Юнити – Дана, 2010. 607 с.
  18. Папирян А.Г. Международные экономические отношения. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2002.
  19. Герасимова А., Скапенкер М. Туристический бизнес: особенности бухучета и налогообложения // Экономика и жизнь. - № 14. – 1999.
  20. Электронное пособие. Менеджмент гостеприимства. Совместно с Институтом туризма и развития рынка Государственного университета управления.
  21. Янкевич В. «Мировые гостиничные сети в России. Туризм: практика, проблемы, перспективы.» // Гостиничное дело, 2011, №9, С. 112-119.
 

Интернет  ресурсы

  1. www.accor.com
  2. www.all-hotels.ru  
    www.bestwestern.com  
    www.carlson.com  
    www.cendant.com
  3. www.ichotelsgroup.ru
  4. www.heliopark.ru
  5. www.hilton.com  
    www.hyatt.com  
    www.marriott.com
  6. www.monitoring.park.ru

Приложение 1

Табл. 2.

Ведущие гостиничные консорциумы 2009 г.

Консорциум Количество  номеров Количество  гостиниц Главный офис
REZsolutions Inc 1500000 7700 США
Lexington Services Corporation 375000 3000 США
VIP International Corporation 183500 1468 Канада
Supranational Hotels 123500 827 Англия
Leading Hotels of the World 90200 315 США
Hotusa –  Eurostars 80000 757 Испания
Keytel S.A. 76000 650 Испания
Logis de France 66180 3682 Франция
SRS Hotels Steigeberger 60300 365 Германия
Sceptre Hospitality Resources 55904 105 США

Приложение 2.

Список  ассоциаций гостиничного бизнеса 

Австралия

      Australian Hotel Association 
Канада

      Hotel Association of Canada

Ирландия

     CERT (Irelands State Tourism Training Agency

      Irisch Hotel Federation

Новая Зеландия

      Hotel Association of New Zeland

Южная Африка

       Federated Hotel Association of South Africa

Великобритания

       Britisch Hospitallity Association

Соединенные Штаты Америки

       American Hotel and Motel Association 
       Council on Hotel Restaurant and Institutional Education 

Россия  
        Российская Гостиничная Ассоциация (РГА)

       

     Международные

ASEAN Hotel and Restaurant Association (AHRA) 
Caribbean Hotel Association (CHA)

Confederation of National Hotel and Restaurant Associations in the European Community (HOTREC)

Inter-American Hotel Association (IAHA)

International Association of Hotel Management Schools (IAHMS)

International Associations of Hotel School Directors

International Hotel Association South Asia

International Hotel and Restaurant Association

International Organization of Hotel and Restaurant Association (HoReCa)

 Nordic Hotel and Restaurant Associatio 

Информация о работе Проблемы, тенденции и перспективы национальных гостиничных брендов

Связанные документы

Проблемы и перспективы ТС

Расширение ЕС: проблемы и перспективы

Налоги: тенденции, перспективы развития

Интернет-Банкинг: проблемы и перспективы

Страховой рынок: Проблемы и перспективы

Проблемы и перспективы внутреннего туризма

Основные проблемы и перспективы уровня жизни

Проблемы и перспективы кинопроката в России

Похожие темы

Проблемы и тенденции

Национальные проблемы

Тенденции и перспективы развития