Анализ ассортимента и потребительские свойства синтетических моющих средств

     Качество  жидких и пастообразных моющих средств регламентировано отраслевыми стандартами. Пастообразные и жидкие средства должны быть без посторонних примесей и без неприятного запаха.

     Определение моющей способности моющих средств обычно проводят путём стирки предварительно загрязнённых стандартным загрязнителям образцов ткани стандартной бытовой машине (ГОСТ 22567.15–95 «Средства моющие синтетические. Метод определения моющей способности»). Показатель моющей (отстирывающей) способности синтетических моющих средств рассчитывают по формуле:

     

,                            (1)

     где Rc – коэффициент отражения выстиранной ткани;

     Ro – коэффициент отражения исходной белой ткани от загрязнения;

      – коэффициент отражения ткани, загрязненной стандартным загрязнителем.

     Срок  годности порошков с химическими  отбеливателями и (или) биодобавками ограничен  и составляет от 9 до 12 месяцев. Для  остальных порошкообразных моющих средств срок годности не ограничен. Устойчивость свойств синтетических моющих средств обеспечивает хранение упакованного товара при температуре не выше 35 °С, влажности не более 70 % в условиях зашиты от прямых солнечных лучей.

     Упаковывают порошкообразные моющие средства в пачки с четырьмя клапанами, которые тщательно заклеивают. Дополнительные вкладыши не требуются, поскольку картон покрыт специальным материалом, защищающим порошок от влаги. Стандартные пачки – вместимостью 450, 600, 1000, 1350 г. экономная упаковка – полиэтиленовые пакеты. Вместимость в этом случае может быть увеличена до 1,5; 3; 4,5; 6,9; 15 кг.

     Таблетированные формы моющих средств, которые имеют определённое преимущество при дозировании, упаковывают в стрипы и блистеры.

     Жидкие  и пастообразные моющие средства фасуют в полимерную тару – банки, флаконы, трубы. Жидкие средства снабжены дозирующими колпачками (типа «Пуш – пул» – толкай – тяни и «Флип – топ» – крышка с защёлкой).

     Маркировка  синтетических моющих средств должна производиться по ГОСТ Р 51121 – 97 «Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие сведения».

     На  потребительской таре должна быть нанесена маркировка, содержащая:

     – наименование и назначение продукции;

     – способ применения в соответствии с требованиями нормативной документации;

     – массу нетто или объём;

     – обозначение нормативной документации;

     – срок годности, если он ограничен, и дата изготовления (месяц, год);

     – наименование предприятия – изготовителя, его товарный знак и юридический адрес;

     – предупредительные надписи и меры предосторожности;

     – условия хранения;

     – штриховой код.

     Порошкообразные синтетические моющие средства хранят в сухих помещениях при влажности не выше 70 % вдали от отопительных приборов и прямых солнечных лучей. Температура хранения не ниже минус 10 °С и не выше плюс 35 °С. Гарантийный срок хранения от 9 до 12 месяцев. На упаковке должен быть поставлен знак соответствия при обязательной сертификации.

     При хранении товаров высота штабеля  для групповых упаковок, товаров  в полимерных бутылках, упакованных  в картонные ящики, не должна превышать 1,6 м.

     Моющие  средства перевозятся всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.

     При многорядном упаковывании в транспортную тару каждый ряд должен быть разделён прокладками из картона или плотной бумаги в несколько слоёв. При многорядном укладывании в картонных пачках прокладки не применяются.

     Предупредительные надписи и меры предосторожности в соответствии с разделом «Требования  безопасности», например, на транспортной таре моющих средств указывается манипуляционный знак «Беречь от влаги». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Практическая часть 

2.1. Общая  характеристика торгового предприятия 
 

     Магазин «Людмила» осуществляет свою деятельность в форме индивидуального предпринимательства (ИП Цуканова В.А.). В индивидуальном предпринимательстве бизнесмен действует самостоятельно и фирмы организации устанавливаются им самим.

     Цукановой Виктории Александровне выдано свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе физического лица по месту жительства и присвоен ИНН 304310211300301 от 22.04.2004 (прил. 1).

     Магазин «Людмила» располагается по адресу: Белгородская область, Белгородский район, с. Малиновка, ул. Кирова, д.7.

     Режим работы магазина: с 8–00 до 20–00, пер. с 13–00 до 14–00, без выходных.

     Магазином осуществляется розничная торговля непродовольственными товарами (косметика, парфюмерия, бытовая химия, средства гигиены).

     Общая площадь магазина составляет – 63,9 м², торговая площадь – 39,6 м2. Планировка магазина соответствует следующим требованиям:

1. Торговый зал технологически связан с помещениями для торговли товаров с продаж
2. Помещение для подготовки товаров к продаже не являются проходными.
3. Планировка магазина создаёт для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок; площади магазина оптимально используются, создаются необходимые условия работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов.
4. Планировка магазина обеспечивает лёгкость и простату совершения покупок, создаёт максимальную видимость выложенных товаров и обеспечивает обозримость ассортимента, стимулирует совершение импульсивных покупок, минимизирует время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется пройти для того, чтобы приобрести все намеченные товары.

     В магазине осуществляется индивидуальное обслуживание покупателей, т.е. продавец обслуживает каждого конкретного покупателя и помогает ему в выборе покупки, консультирует в вопросах пользования товаров, упаковывает и отпускает товар.

     Штат  магазина составляют три продавца – консультанта, работающих посменно (прил. 2).

     Анализ  хозяйственной деятельности является одной из важнейших подсистем  общей системы управления торговым предприятием, которая направлена на обеспечение необходимой информацией  таких важнейших сфер функционирования, как определение целей деятельности, формирование стратегии маркетинга и финансовой политики, прогнозирование и планирование всех аспектов торгового процесса, контроль за его ходом, на основе экономического анализа вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновывается управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, оцениваются результаты работы по продаже товаров.

     Задача  экономического анализа состоит  в том, чтобы из различного рода данных, отражающих отдельные явления и факты, составить общую, целостную картину хозяйственного процесса, выявить присущие ему тенденции и предложить наилучший в данных условиях вариант для принятия решения по управлению этим процессом, таким образом, анализ всегда предшествует управленческим решениям и действиям, обосновывает их, обеспечивает объективность и эффективность.

     Цель  анализа носит двойственный характер, с одной стороны, он призван определить экономическую эффективность торговой деятельности и степень достижения поставленных целей, а с другой – выявить оптимальные направления развития этой деятельности на текущий и перспективный периоды.

     Изучим, как сложилась прибыль от реализации товаров магазином «Людмила» за отчётный 2010 год по сравнению с данными за базисный 2009 годом. Исходная информация приведена в таблице 3.

     Большое значение имеет оценка доходов от реализации товаров.

     Сумма валового дохода в 2010 году составила 1069,7 тыс. руб. и увеличилась на 143,2 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом. Это увеличение обусловлено изменениями объёма продаж, ростом за счёт этого фактора суммы доходов на 229,94 тыс. руб. и уменьшением за счёт снижения уровня торговых надбавок на 3 % к объёму продаж на 86,73 тыс. руб. Совокупное влияние указанных факторов составило: 143,21 тыс. руб.

     Таблица 3

     Динамика  основных показателей деятельности магазина «Людмила»

     за  период с 2008 по 2010 годы

 

     Далее рассмотрим основные факторы, влияющие на изменение суммы прибыли от реализации в 2010 году по сравнению с 2008 годом. Сумма прибыли от реализации в 2010 году составила 604,7 тыс. руб., т.е. увеличилась по сравнению с 2008 годом на 134,2 тыс. руб.

     На  увеличение суммы прибыли от реализации повлиял рост объёма товарооборота  на 116,75 тыс. руб. и за счёт увеличения её уровня сумма прибыли повысилась на 17,64 тыс. руб. совокупное влияние  указанных двух факторов повлияло на её увеличение на 134,39 тыс. руб. в 2010 году по сравнению с 2008 годом. Знаки «+» или «–» показывают направление влияния на прибыль от реализации перечисленных факторов.

     Повышение уровня рентабельности для коллектива магазина означает укрепление финансового положения, а значит, и увеличение средств, направляемых на материальное стимулирование их труда, на социальную защиту. Для собственника магазина – это информация о результатах внедрение управленческих решений, о целесообразности изменения тактики управления. С позиции государства повышение уровня рентабельности означает увеличение размера средств, перечисляемых в бюджет. С точки зрения партнёров увеличение рентабельности свидетельствует о повышении рыночной стоимости предприятия, возможности взаимодействия.

     Для более полной характеристики работы магазина по реализации синтетических моющих средств данные за отчётный год сопоставляются с их стоимостным объёмом за базисный год. Такое сопоставление целесообразно проводить за несколько лет. Цель такого исследования – установить, какие перемены произошли в товарной структуре реализации, в развитии новых видов продаж, как изменился объём реализации в текущих и постоянных (базовых) ценах, как изменились в среднем продажные цены.

     Приведём  данные о реализации синтетических моющих средств магазином «Людмила» за период 2008 – 2010 гг. (таблица 4). 
 
 
 
 

     Таблица 4

Данные  о реализации синтетических моющих средств за 2008 – 2010 гг.