Анализ соблюдения требований нормативной документации к качеству фарфоровой посуды

    3.2. Лабораторные методы  исследования свойств  фарфоровой посуды.

• Термостойкость изделия проверяют в термостате. Изделие помещают в термостат при температуре 100°С, затем температуру доводят до 110° С, изделия выдерживают 10 мин, быстро вынимают и погружают в воду с температурой 16° С, подкрашенную фуксином (краска проникает в трещины). При отсутствии цека или трещин испытание повторяют установленное число раз, повышая каждый раз температуру нагрева на 10° С. Воды, охлаждающей изделие, должно быть достаточное количество, и она не должна нагреваться при испытании более чем на 2° С. Фарфоровая посуда должна выдерживать семь теплосмен.
• Химическая устойчивость глазурей и керамических красок, применяемых для бытовых фарфоровых изделий, должна быть высокой, так как при обработке слабыми кислотами и щелочами при обыкновенной температуре или при нагревание до 60-65°С они не должны разрушаться.
• Водопоглощение изделий определяют насыщением черепка водой. Пять образцов недекорированных изделий произвольной формы размером 20 х 30  мм, освобожденные по торцам от глазури, высушивают в термостате при температуре 100-120˚С до постоянной массы, затем охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают с погрешностью ±0,01г. Затем образцы кипятят в течение (4±0,5) ч, охлаждают до комнатной температуры, вынимают, обтирают увлажненным отжатым полотенцем и взвешивают на весах с ценой деления не более 0,01г.
• Кислотостойкость определяют по ГОСТ 24970.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Требования к факторам, обеспечивающим сохранность  свойств: маркировке, упаковке, условиям  транспортировки  и хранения.

    Каждое  фарфоровое изделие маркируют товарным знаком с указанием сорта, группы разделки, который наносят на центр дна изделия керамической краской и закрепляют обжигом. Товарный знак должен быть четким.

    В зависимости от внешнего вида, физико-технических  показателей, характера, размера и  количества дефектов посуда по действующим  ГОСТам делится на 1 и 2 сорта.

    На  изделия 1-го сорта наносят клеймо красного цвета, на изделия 2-го сорта – синего или зеленого.

    Фарфоровая  посуда как наиболее ценная и более  тонкостенная по сравнению с фаянсовой  и другими требует более внимательной и умелой упаковки.

    При упаковывании посуды применяют тару потребительскую (коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов); пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов и пакеты бумажные и из комбинированных материалов, материалы вспомогательные (бумагу оберточную и прокладочную, картон гофрированный, термоусадочные материалы, пленку полиэтиленовую, полистирол, древесную стружку и др.); тару транспортную (ящики деревянные и ящики из гофрированного картона).

    Чашки с блюдцами укладывают следующим  способом: чашку вверх дном помещают на блюдце с лицевой стороны, предварительно переложенное бумагой, и оборачивают бумагой. Затем формуют стопку, содержащую от двух до двенадцати изделий, которую также оборачивают бумагой. Допустимо формование стоп, составленных отдельно из чашек и блюдец.

    Емкие изделия завертывают полностью в бумагу по одной штуке, причем изделия с крышкой (сахарницы, чайники) укладывают вместе с ними; крышку предварительно завертывают в бумагу и укладывают в гнездо изделия державкой вниз.

    Плоские изделия (тарелки, блюдца) через одно заворачивают в бумагу или перекладывают стружкой, после чего упаковывают в пачку. Несколько пачек прокладывают гофрированной или плотной бумагой или стружкой и завертывают в бумагу (укрупненный пакет). В укрупненном пакете может быть до 15 отдельных пачек или от 25 до 40 тарелок (в зависимости от размера). Вес пакета не должен превышать 20 кг. Рекомендуется перевязывать пакет шпагатом.

    Сервизы и другие комплекты упаковывают  в пакеты, а сервизы 1-го сорта  высших групп декорирования укладывают в тару из гофрированного картона.

    Посуду  транспортируют всеми видами транспорта. В основном посуду перевозят в  железнодорожных вагонах и контейнерах, пол которых выстилают древесной  стружкой равномерным и плотным  слоем. В вагоне посуду укладывают в 10-12 рядов вверх и несколько рядов (колонок) по площади вагона; колонки располагают по 5-6 с каждой стороны, а остальные располагают «в распор» на площади между дверями перпендикулярно боковым рядам. При этом плоские изделия устанавливают на ребро в нижних рядах по ширине вагона «в распор», а сверху на них укладывают полые и другие тонкостенные и менее тяжелые изделия.

    При отправке смешанным транспортом  или небольшой партией (меньше вагона) фарфоровую посуду упаковывают в  жесткую тару (ящики). Вес ящика  с фарфором достигает 100-140 кг, а таких ящиков входит в крытый вагон до 72 штук. Отправка изделий в таре резко увеличивает расходы по транспорту.

    В процессе транспортирования возможен некоторый бой посуды. Отправитель  не несет ответственности за бой, происшедший при транспортировании фарфоровых изделий, если размер боя не превышает норм, указанных в таблице 2.

    Из  данных таблицы следует, что потери при транспортировании фарфоровых и фаянсовых изделий относительно большие. Поэтому назрела необходимость  обратить особое внимание на рационализацию упаковки и перевозки этих изделий.

                                                                                                          Табл.2.

Нормы боя  фарфоровых и фаянсовых изделий                                                                                  

 

    Фарфоровые изделия хранят в закрытых сухих помещениях с достаточной площадью для разборки по группам, видам, артикулам, разделкам и сортам на стеллажах. При этом более тяжелые изделия размещают на нижних стеллажах, легкие - на верхних. Фарфоровые тарелки можно хранить в стопках по 120 штук. 
 
 
 
 
 
 

    5. Проверка соблюдения  требований к качеству  фарфоровых изделий  в магазине «Кристалл»  г.Саки.

    Магазин «Кристалл» занимается реализацией населению посуды: стеклянной, керамической (в том числе и фарфоровой), металлической. Расположен магазин по адресу: г. Саки ул. Ленина, 14. Месторасположение очень удобно, т.к это центр города и по близости нет магазинов, торгующих посудой, т.е нет конкурентов.

    Проверка  соблюдения требований к качеству фарфоровых изделий в магазине «Кристалл» дала такие результаты:

• приемка в магазине ведется старшим продавцов и проходит в два этапа- по количеству и по качеству;

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Выводы  по проделанной работе: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Список  используемой литературы.

1. Товароведение непродовольственных товаров: В 4-х т. Т.3:Учебник для учащихся товаровед. отд-ний кооп. техникумов/  Д. И. Брозовский, Г. А. Демидова, В. И. Исайкин и др. -М.: Экономика, 1986.
2. Товароведение керамических, стеклянных и металлохозяйственных товаров. Учеб. пособие для товаровед. фак. торг. вузов. -М.: Экономика, 1970.
3. ГОСТ 28390-89 «Изделия фарфоровые. Технические условия».
4. Журнал «  ».

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение А. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение Б. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение В.