Методы идентификации и фальсификации коньяков
Реферат, 26 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
За последние годы ассортимент и производство алкогольных напитков в России значительно увеличились. На рынке алкогольной продукции находятся сотни наименований водок, коньяков, вин. Поскольку этот рынок приносит очень большие доходы как производителю, так и реализатору, поэтому соблазн подделать или увеличить их объемы путем разбавления водой или более дешевым техническим спиртом всегда имеется как у реализатора, так и у производителя алкогольной продукции. Проблема с проведением всесторонней экспертизы подлинности всех видов алкогольных напитков, а в особенности коньяка, поступаемого на рынки России, очень актуальна.
Содержание работы
Введение 3
Способы фальсификации 4
Методы идентификации 6
Классификация коньяков в соответствии с ГОСТ Р 51618-2000 9
Заключение 10
Библиографический список 11
Содержимое работы - 1 файл
коньяк.docx
— 27.66 Кб (Скачать файл)И если раньше на нашем рынке встречались фальсификаторы только отечественные или из стран СНГ, то теперь даже многие зарубежные фирмы предпочитают выпускать фальсифицированную продукцию и продавать ее на наших рынках.
Что же делать? Нужно, чтобы
и потребитель, владеющий простейшими
способами обнаружения
Библиографический список
- Николаева М.А., Положишникова М. А. Идентификация и обнаружение фа
льсификации продовольственных товаров: учебное пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА- М, 2009.- 464 с. - ГОСТ Р 51618-2000 Коньяки российские . Общие технические условия. М.: ИПК «Издательство стандартов» , 2000.
- http://www.znaytovar.ru/s/
Identifikaciya_i_ falsifikaciya18.html - http://cognac.eniw.ru/
falsifikaciya-konyakov.html - http://www.ecologylife.ru/
pisch-prom-2004/ -2.html