Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Ноября 2011 в 13:53, курсовая работа
Номенклатура потребительских свойств шоколада — совокупность свойств, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей. Потребительские свойства шоколада зависят, в основном от его состава. Для шоколада характерна совокупность потребительских свойств