Учет затрат и анализ себестоимости продукции в период формирования рынка

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 

«Белгородский государственный технологический  университет

Им. В. Г. Шухова» 

Кафедра экономики и организации производства 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика предприятия» 
 

Тема: «Учет затрат и анализ себестоимости продукции в период формирования рынка» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                    Студент: Рыбянец А.

                                                          Группа: ЭК - 21

   Руководитель: Кузнецова И. А. 
 
 
 
 
 

Белгород 2011

Содержание 

Введение………………………………………………………….…………………..3

1. Учет затрат………………………………………………………….................5

1.1 Понятие  затрат и их классификация………………………………………..8

1.2 Методы учета затрат………………………………………………………..15

2. Cебестоимость продукции, её состав и виды………………………………26

3. Совершенствование учета затрат с применением системы «директ-костинг»……………………………………………………………………….…36

Заключение………………………………………………………………………….38

Список литературы………………………..……………………………………..…39

Приложения…………………………………………………………………………41 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Себестоимость - все издержки, понесённые предприятием на производство и реализацию  продукции  или услуги.

     Себестоимость - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции  природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

     В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:

• Полная себестоимость (средняя) - соотношение полных издержек к объему производства.
• Предельная себестоимость - это себестоимость каждой последующей произведенной единицы продукции.

   Виды  себестоимости:

• Себестоимость по статьям калькуляции (распределение затрат для составления себестоимости по статьям учета).
• Себестоимость по элементам затрат.[26;14]

     В  условиях  перехода  к  рыночной  экономики  себестоимость   продукции  является важнейшим  показателем  производственно-хозяйственной  деятельности предприятий.  Исчисление этого показателя необходимо для:  оценки  выполнения плана по данному  показателю  и  его  динамики,  определения рентабельности производства     и     отдельных     видов     продукции, выявления    резервов     снижения себестоимости  продукции,  расчета экономической эффективности внедрения   новой   техники,  технологии, обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия  с производства  устаревших.  В отечественной  практике  учет  затрат  на  производство  и   калькулирование себестоимости продукции  являются  составной  частью  общей  единой  системы бухгалтерского учета. Если раньше учету  издержек  особое  внимание  уделяли лишь на крупных предприятиях,  то  сейчас  в  условиях  рыночной  экономики, вследствие усиления конкуренции, усложнения производственных  процессов  это направление учета становится  все  более  актуальным  для  малых  и  средних предприятий и организаций. Все большее значение для предприятия  приобретает решение  таких  задач  как:  информационное  обеспечение  процесса  принятия решений,  обеспечение  базы  для  ценообразования,  контроль   экономической эффективности деятельности  предприятия;  получение данных  о результатах деятельности, расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие.

     Цель  работы:  рассмотреть порядок  формирования себестоимости и  метод,  позволяющий  определить  себестоимость  продукции,  а также исследовать механизм учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

     В соответствии с поставленной целью  были сформулированы основные задачи курсовой работы:

• исследовать теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство продукции и калькулирования себестоимости продукции.
• рассмотреть классификацию методов учета затрат на производстве.[12;14; 26]

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Учет затрат.

     Официальным определением затрат является «уменьшение или другое расходование активов предприятия либо возникновение обязательств в результате поставки или производства товаров, оказания услуг или других видов деятельности, которые составляют основные и постоянные направления деятельности данного предприятия». Другими словами, это все расходы, которые в данном учетном периоде в ходе хозяйственной деятельности приводят к уменьшению собственного капитала, возникают в ходе обычной деятельности предприятия и служат для получения соответствующих доходов.

     Цели  учета расходов

     Фактически  расходы являются одним из основных предметов интереса управленческого учета, поскольку как раз решения, принимаемые в целях их сокращения, составляют основной доступный инструмент менеджера в целях повышения эффективности работы предприятия. Объем продаж в основном зависит от маркетингового отдела и в короткой перспективе является результатом его деятельности. Производительность в большей степени зависит от технологов.

     Следствием  производимых и оплачиваемых расходов является накопление предприятием кредиторской задолженности. Именно прогнозирование  расходов помогает руководству составлять реальные бюджеты и планы работы предприятия на будущее.

     Информация  о затратах на производство может  быть использована в следующих направлениях:

• прогнозирование, т.е. выявление тенденций изменения затрат на производство в прошлом для того, чтобы оценить поведение затрат в будущем;
• планирование
• определение себестоимости продукции;
• выявление расхождений между запланированными и фактическими издержками;
• анализ, т.е. исследование поведения затрат, определение факторов, повлиявших на величину себестоимости, выявление резервов снижения издержек;
• контроль и регулирование, т.е. оценка результатов деятельности с целью принятия решений по управлению производственным процессом.[2]

Основная  часть затрат включается в себестоимость  продукции в размере фактически произведенных расходов.

     Затраты на производство продукции (работ, услуг) включаются в себестоимость продукции  того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени  оплаты — предварительной или  последующей (арендная плата, плата  за абонентское обслуживание, плата за подписку на периодические издания нормативно-технического характера)

     В себестоимость продукции относятся  также компенсации, выплачиваемые  матерям, находящимся в отпуске  по уходу за ребенком до достижения им трехлетнего возраста.

     Затраты, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) в зависимости от экономического содержания учитываются по элементам и статьям затрат.

     Элемент — это простейший, однородный вид  затрат, показывающий, что израсходовано  предприятием. К элементам затрат на производство относятся:

• материальные расходы (за вычетом стоимости возвратных отходов). В составе материальных затрат отражается стоимость покупных сырья, материалов, комплектующих изделий, полуфабрикатов, топлива и энергии всех видов, запасных частей, работ и услуг производственного характера, выполненных сторонними организациями, затраты по использованию природного сырья (в том числе, плата за воду), потери от недостач материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли. Стоимость материальных затрат формируется по цене приобретения материальных ресурсов без налога на добавленную стоимость. Из нее исключается стоимость возвратных отходов, т.е. остатков сырья, материалов и других материальных ресурсов. Возвратные доходы могут оцениваться по цене возможного использования, по действующим рыночным ценам или по цене приобретения материального ресурса
• расходы на оплату труда. В составе данного элемента отражаются основная и дополнительная заработная плата, оплата работ по трудовому договору и договорам подряда
• отчисления на обязательное социальное страхование. В данном элементе учитываются отчисления от расходов на оплату труда в фонды социального страхования
• амортизация основных фондов. Отражается как износ по собственным, так и по арендованным основным средствам по нормам амортизационных отчислений
• прочие расходы. Здесь учитываются платежи по обязательному страхованию имущества предприятия, арендная плата, износ нематериальных активов и некоторые другие

   В зависимости от назначения производственных затрат их подразделяют на технологические (основные) и расходы по обслуживанию производства и управлению (накладные), а по способу включения в себестоимость — прямые и косвенные. Прямые затраты учитываются на основании первичных документов, а косвенные учитываются по местам их возникновения, а затем распределяются по видам продукции.[1; 2; 7; 18] 

1.1 Понятие затрат  и их классификация.

   Затраты являются одной из важнейших экономических  категорий. Помимо такого понятия как  «затраты» существуют еще понятия  «издержки» и «расходы». Они близки по смыслу, но имеют различия по содержанию. Понятие «расходы» является более общим по отношению к «затратам». Расходы организации включают такие статьи, как затраты на производство реализованной продукции (работ, услуг), затраты на оплату труда управленческого персонала, амортизационные отчисления и другие затраты. Издержки – это денежное выражение суммы ресурсов производства, используемых с какой либо целью. В отечественной практике затратами на производство считаются все издержки производства, понесенные экономическим субъектом, за определенный период времени. При возникновении издержек, относимых на затраты происходит уменьшение экономических ресурсов и увеличение кредиторской задолженности организации.

   Существует  три вида затрат предприятия подразделяемых по воспроизводственному признаку:

• затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее себестоимость. Это текущие затраты, то есть это расходы по обычным видам деятельности.
• затраты на расширение и обновление производства, крупные едино – временные вложения средств капитального характера.
• затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и иные не – производственные нужды предприятия.[3; 5]

   Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг), включают расходы признанные в отчетном году и в предыдущие отчетные периоды и переходящие расходы, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды.

   В управленческом учете применяется  своя классификация затрат, она весьма разнообразна и зависит от того какую управленческую задачу необходимо решить. Это такие задачи как:

• расчет себестоимости произведенной продукции и определение размера полученной прибыли.
• принятие управленческого решения и планирование.
• контроль и регулирование производственной деятельности центров ответственности.