Анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2012 в 17:58, контрольная работа

Краткое описание

В контрольной работе были рассмотрены общетеоретические вопросы формирования качества сервисного предприятия, а так же проведен анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки».
Хорошей гостиницей традиционно считается та, где весь персонал объединен одной задачей — угодить гостю.
Анализ качества услуг в ООО «Вербилки» показал, что предприятие, не смотря на успешность, столкнулась с проблемой ассортимента услуг, а именно с неполнотой предоставляемых дополнительных услуг.

Содержимое работы - 1 файл

кАЧЕСТВО ВЕРБИЛКИ.doc

— 478.50 Кб (Скачать файл)
  • совершенствование процесса бронирования. На его внедрение необходимо затратить 4,7 тыс. руб.;
  • возможность доставки заказа из лобби-бара в номер. Для осуществления этого мероприятия необходимо затратить 16,0 тыс. руб.;
  • совершенствование ассортимента предоставляемых услуг, на которое необходимо потратить 465,08 тыс. руб.

     Таблица 15

     Общие затраты на совершенствование ассортимента предоставляемых услуг в ООО  «Вербилки»

№ п/п Статья затрат Сумма, тыс. руб.
1.Единовременные  затраты
1 Покупка банных тапочек 10,88
2 Покупка банных халатов 136,0
3 Покупка утюгов 301,0
4 Покупка гладильных досок 17,2
2.Текущие  затраты
1 - -
Итого затрат 465,08

     Отразим общую сумму затрат на разработку мероприятий по улучшению качества обслуживания в сводной таблице (табл. 16).

     Таблица 16

     Затраты на внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания в ООО «Вербилки»

№ п/п Мероприятие Сумма, тыс. руб.
1.Единовременные  затраты
1 Мероприятие 1. «Совершенствование процесса бронирования» 4,7
2 Мероприятие 2. «Возможность доставки заказа из лобби-бара в номер» 2,0
3 Мероприятие 3. «Совершенствование ассортимента предоставляемых услуг» 465,08
  Итого единовременных затрат 471,78
2.Текущие  затраты
1 Мероприятие 1 «Совершенствование процесса бронирования» -
2 Мероприятие 2 «Возможность доставки заказа из лобби-бара в номер» 16
3 Мероприятие 3 «Совершенствование ассортимента предоставляемых услуг» 0
  Итого текущих  затрат 16,0
Всего затрат по проекту 490,48
 

     Таким образом, на внедрение мероприятий  по совершенствованию качества обслуживания необходимо затратить 490,48 тыс. руб.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

     В контрольной работе были рассмотрены общетеоретические вопросы формирования качества сервисного предприятия, а так же проведен анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки».

     Хорошей гостиницей традиционно считается  та, где весь персонал объединен одной задачей — угодить гостю.

     Анализ  качества услуг в ООО «Вербилки» показал, что предприятие, не смотря на успешность, столкнулась с проблемой ассортимента услуг, а именно с неполнотой предоставляемых дополнительных услуг.

     В связи с выявленной проблемой были предложены следующие мероприятия:

  • совершенствование процесса бронирования;
  • совершенствование услуг обслуживания (возможность доставки заказа в номер);
  • совершенствование услуг обслуживания (совершенствование ассортимента предоставляемых услуг).

     Расчет  эффективности проекта показал, что все предложенные мероприятия  являются экономически эффективными. Их внедрение позволит повысить выручку  на 9,84%, увеличить балансовую прибыль  на 10,60%, тем самым повысить рентабельность продаж на 6,81%.

 

Информация о работе Анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки»