Анализ услуг питания в гостинице
01 Декабря 2011 в 16:01, реферат
Целью дипломного исследования разработка рекомендаций по внедрению услуги номерного обслуживания в ООО «Туристическая гостиница «Волга».
Поставленная цель определила решение следующих задач:
1. сделать анализ научной литературы по теме нашего исследования;
2. рассмотреть процесс оказания услуги питания в гостинице;
3. проанализировать уровень оказания услуг общественного питания в ООО «Туристическая гостиница «Волга».
4. провести экономический анализ мероприятий по внедрению услуги номерного обслуживания в ООО «Туристическая гостиница «Волга».
5. разработать рекомендации по внедрению в ООО «Туристическая гостиница «Волга» услуги питания в номерах.
Анализ функционирования гостиницы
19 Декабря 2010 в 16:31, курсовая работа
Для того чтобы уровень сервиса отвечал ожиданиям гостей, гостиничное предприятие должно позаботиться о создании стандартов обслуживания. Стандарт обслуживания – это установленные компанией требования, предъявляемые к услугам, предоставляемым гостиницей.
Анализ деятельности гостиницы "Юбилейная"
23 Августа 2010 в 18:08, контрольная работа
Анализ деятельности гостиницы
Статистический анализ гостиниц и ресторанов
26 Декабря 2011 в 17:42, реферат
Цена и ценовая политика для гостиницы - второй, после товара, существенный элемент маркетинговой деятельности. Именно поэтому разработке ценовой стратегии и цен должно уделяться самое пристальное внимание со стороны руководства любого предприятия, желающего наиболее эффективно и долговременно развивать свою деятельность на рынке, т.к. любой ложный или недостаточно продуманный шаг немедленно отражается на динамике продаж и рентабельности.
Анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки»
26 Января 2012 в 17:58, контрольная работа
В контрольной работе были рассмотрены общетеоретические вопросы формирования качества сервисного предприятия, а так же проведен анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки».
Хорошей гостиницей традиционно считается та, где весь персонал объединен одной задачей — угодить гостю.
Анализ качества услуг в ООО «Вербилки» показал, что предприятие, не смотря на успешность, столкнулась с проблемой ассортимента услуг, а именно с неполнотой предоставляемых дополнительных услуг.
Анализ деятельности гостиницы «Стадион Шахтер»
15 Декабря 2011 в 11:57, курсовая работа
Целью данной работы является изучение состояния и перспектив деятельности гостиницы «Стадион Шахтер».
Теоретической базой работы явились труды отечественных и зарубежных исследователей.
Кроме того, в работе использовались материалы бухгалтерской отчетности гостиницы «Стадион Шахтер».
Маркетинговый анализ конкурентоспособности гостиницы
28 Мая 2013 в 13:22, курсовая работа
Величие страны определяется не только размером ее территории, богатством природных ресурсов, мощью армии, но и конкурентоспособностью производимых товаров и услуг. Эта категория является фундаментом качества жизни — меры достоинства нации. К сожалению, до 1990-х гг. действовавшая в стране административно-командная система не ориентировала предприятия сферы производства товаров и услуг на повышение конкурентоспособности их продукции. Проблема конкурентоспособности, как практическая задача стояла только перед предприятиями, ориентированными на экспорт, и внешнеторговыми организациями.
Анализ производительности труда на примере гостиницы Приморская
21 Декабря 2011 в 19:02, курсовая работа
В результате трудовой деятельности производятся товары и услуги, которые характеризуются, во-первых, издержками производства, или себестоимостью, во-вторых, рыночной стоимостью. Соотношение этих двух величин по каждому виду товаров и услуг, умноженных на их объём, определяет прибыльность и рентабельность производства.
Обобщающим показателем результативности труда является его производительность, характеризующая объёмы выпущенной продукции или произведённых услуг на единицу затрат труда.
Анализ производственно – хозяйственной деятельности МУП «Гостиница «Амур»
02 Апреля 2011 в 06:50, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение финансовой деятельности предприятия и разработка предложений по совершенствованию финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия.
Объект исследования – Муниципальное Унитарное предприятие города Хабаровска «Гостиница «Амур».
Предметом исследования является финансовая деятельность данного предприятия.
В соответствии с целью курсовой работы были определены следующие задачи:
- дать организационно-экономическую характеристику МУП «Гостиница «Амур»;
- провести анализ финансово-хозяйственной деятельности МУП «Гостиница «Амур»;
- разработать, на основе полученных результатов, практические рекомендации, направленные на совершенствование финансово-хозяйственной деятельности МУП «Гостиница «Амур».
Анализ технологий приема и обслуживания в гостинице (на примере гостиницы «Евразия»)
14 Апреля 2013 в 16:16, курсовая работа
Целью написания данной работы является рассмотрение и изучение качества услуг в управлении гостиничным предприятием, организация работы и технологии основных служб гостиницы, которые непосредственно занимаются приемом, размещением и обслуживанием гостей. Изучение данной темы осуществлялось на примере деятельности гостиницы «Евразия» в городе Южно-Сахалинск.
Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства.
Сравнительный анализ надежности различных технических систем безопасности гостиницы
01 Апреля 2012 в 20:21, лабораторная работа
Отель расположен в аристократическом центре, который некогда назывался Рождественской частью, всего в нескольких минутах от знаменитого Невского проспекта и Московского вокзала, Смольного собора, Таврического сада и других достопримечательностей города Петра.
Анализ развития гостиничной индустрии в России и Санкт-Петербурге. Классификация гостиниц
18 Декабря 2010 в 20:49, курсовая работа
Цель работы заключается в анализе гостиничной индустрии РФ. В ходе исследования необходимо было решить следующие задачи:
* Определить изменения гостиничной индустрии на протяжении всей истории её существования;
* Рассмотреть рынок гостиничных услуг РФ. Классификация гостиниц.
Анализ рынка предприятия с помощью маркетингового исследования(на примере гостиницы «Ковров»)
08 Ноября 2010 в 13:22, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является разработка и проведение и анализ маркетингового исследования рынка гостиничных услуг.
В процессе исследования ставится задача получить ответы на следующие вопросы:
1. Кто является потребителем гостиничных услуг в Коврове? Где живут потребители? Сколько могут заплатить?
2. Соответствует ли цена услуг тому уровню потребительской значимости, которую хотели бы иметь покупатели?
3. Чего не хватает на сегодняшний день на рынке гостиничных услуг?
Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности одной из самых известных гостиниц города – «Ковров»
Предметом исследования является проблема анализа качества в сфере гостиничного бизнеса.
Объектом исследования является гостиница «Ковров».
Актуальность данного исследования в области анализа качества обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений,
совершенствования управления в сфере гостеприимства.
Анализ и оценка организационной структуры гостиничного предприятия на примере гостиницы « Нефтяник».
29 Марта 2012 в 17:43, курсовая работа
Объект исследования – организационная структура.
Предмет исследования – организационная структура гостиницы «Нефтяник».
Цели курсовой работы:
- Изучить теоретические аспекты по данной теме.
- Проанализировать структуру гостиницы «Нефтяник».
- Оценить проблемы и перспективы развития гостиницы «Нефтяник».
Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гостиница Булгар» за 2008 г. в принятии управленческих решений
09 Января 2012 в 09:30, курсовая работа
Цель данной работы – проанализировать финансово-экономическую деятельность ОАО «Гостиница «Булгар» за отчетный период 2008 года, выявить основные проблемы финансовой деятельности и дать рекомендации по улучшению финансовой деятельности предприятия.
Исходя из поставленной цели, можно сформулировать задачи анализа:
1. Изучить теоретические основы финансово-экономического анализа предприятия.
2. Изучить документацию, бухгалтерскую отчетность ОАО Гостиница «Булгар».
3. Проанализировать производственно-хозяйственную деятельность ОАО «Гостиница «Булгар».
4. Провести финансово-экономический анализ предприятия за отчетный период.