Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2012 в 22:44, реферат
В современной рыночной экономике важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности является качество. Под качеством понимается комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. При этом важнейшей составляющей всей системы качества является, прежде всего, качество продукции (товаров).
Введение……………………………………………………………………..3
Глава 1. Товароведная характеристика оценки качества продуктов детского питания…………………………………………………………………………4
Классификация и ассортимент смесей…………………………….......4
Химический состав и пищевая ценность смеси……………………….5
Требования качества смеси……………………………………………10
Глава 2. Сравнительная оценка качества продуктов детского питания….16
2.1. Обзор рынка……………………………………………………………...16
2.2. Экспертное заключение………………………………………………….19
Заключение………………………………………………………………….....22
Список литературы……………………………………………………………23