История развития индустрии гостеприимства
12 Декабря 2010 в 22:05, реферат
Описание этапов развития индустрии гостеприимства.
История развития индустрии гостеприимства
15 Декабря 2011 в 21:08, реферат
Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Среди таких документов — кодекс вавилонского царя Хаммурапи (примерно 1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функ¬ции домов терпимости. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явство¬вало, что они замышляют совершить преступление. Недонесение каралось смертной казнью. Кроме того, смерти могли предать даже за разбавление пива водой.
Развитие индустрии гостеприимства в России
10 Января 2012 в 09:39, курсовая работа
Рынок гостиничных услуг, предоставляемых на уровне западных стандартов, в России стал складываться с 1993 года. Раньше существовало четыре ведомства, занимавшихся гостиничным хозяйством: Госкоминтурист, ВЦСПС, муниципальные службы и молодежные организации. У каждой структуры были свои ведомственные критерии и принципы аттестации. Большая часть доходов шла, конечно же, от гостиниц сети «Интурист», а гостиницы для российских граждан были планово-убыточными.
Маркетинг индустрии туризма и гостеприимства
13 Октября 2011 в 17:46, контрольная работа
Существует множество различных направлений маркетинговой деятельности: маркетинговые исследования, маркетинговое планирование, товарная политика, система формирования спроса и стимулирования сбыта, ценовая политика, сбытовая политика, рекламная деятельность и т.д. Рассмотрение всех этих направлений в одной работе не представляется возможным. Поэтому, в данной контрольной работе, прежде всего, будет рассмотрен вопрос маркетинговых исследований международного туристического бизнеса.
Персонал и его роль в индустрии гостеприимства
16 Марта 2012 в 19:27, курсовая работа
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы охарактеризовать персонал и его роль в индустрии гостеприимства на примере ООО «Гостиница «Варта».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Охарактеризовать функции персонала на предприятии гостиничной индустрии.
2. Проанализировать требования к персоналу на предприятии гостиничной индустрии
Маркетинг в индустрии гостеприимства и туризма
07 Февраля 2013 в 01:18, реферат
Менеджеру не обойтись без знаний маркетинга. В наши дни клиент — это король. Удовлетворение его нужд — первоочередная цель всякого бизнеса. Но менеджеры должны понимать, что удовлетворить всех клиентов невозможно. Из этого следует, что необходимо тщательно отбирать своих клиентов. Нужно выбирать для себя таких, удовлетворение нужд которых совпадает с целями предприятия. Чтобы успешно бороться за своего клиента, предприятие должно разрабатывать такой маркетинг, который делает рынок, на который оно хочет выйти, более привлекательным для него, чем маркетинговые меры его конкурентов.
Управление финансами в индустрии гостеприимства
30 Марта 2012 в 07:38, курсовая работа
Управление финансами необходимо для существования любой индустрии, включая индустрию гостеприимства. Сам процесс планирования финансов - очень сложная задача и ограничена определенными принципами.
Индустрия гостеприимства является очень капиталоемкой отраслью из-за высокой стоимости недвижимости и оборудования.
Обслуживание клиентов в индустрии гостеприимства
13 Января 2012 в 09:40, курсовая работа
Целью исследования является рассмотреть обслуживание клиентов в индустрии туризма.
Для достижения поставленной цели, ставим перед собой ряд задач:
- исследовать и изучить теоретические аспекты индустрии туризма;
- определить процесс обслуживания клиента в индустрии туризма;
- рассмотреть требования к качеству обслуживания клиентов в индустрии туризма.
Корпоративная культура в индустрии гостеприимства
11 Октября 2011 в 18:50, дипломная работа
Целью данной дипломной работы - рассмотреть корпоративную культуру в индустрии гостеприимства.
Для осуществления поставленной цели, необходимо решить ряд задач:
Рассмотреть историю возникновения корпоративной культуры, определить механизмы, влияющие на ее формирование.
Выявить особенностей формирования корпоративной культуры международных гостиничных цепей и предприятий отечественной индустрии гостеприимства
Методы ценообразования в индустрии гостеприимства
07 Апреля 2012 в 17:29, доклад
Выбор способа ценообразования зависит от конкретной ситуации на рынке и возможностей предприятия. Цена относится к категории контролируемых факторов маркетинга. Поэтому тщательная разработка ценовой стратегии выступает как важнейшая задача гостиничного предприятия. При этом важно обеспечить согласованность и взаимосвязь ценовой и общей стратегии предприятия.
Управление сбытом услугв индустрии гостеприимства
04 Декабря 2011 в 17:20, курсовая работа
Целью работы является изучение эффективного управления сбытом услуг в индустрии гостеприимства.
Исходя из цели автор ставит следующие задачи:
- дать характеристику и выявить отличительные особенности предоставляемых гостиничных услуг;
- изучить основные принципы стандартизации и сертификации в управлении качеством услуг;
- изучить основные требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства;
- проанализировать индустрию развлечений, как основополагающий фактор продвижения услуг гостеприимства;
- изучить теоретические подходы к эффективной организации гостинично-туристического комплекса и разработать ряд мероприятий по стимулированию сбыта услуг в индустрии гостеприимства.
Сервисные услуги. Качество сервиса в индустрии гостеприимства
11 Января 2012 в 17:52, курсовая работа
Целью работы является изучение мероприятий по улучшению сервиса в индустрии гостеприимства.
Задачи:
Дать понятие сервиса в гостиничной индустрии.
Привести общие сведения об индустрии гостеприимства.
Охарактеризовать маркетинговую деятельность в индустрии гостеприимства.
Описать сервис как фактор конкурентоспособности компании.
Фирменный стиль и имиджевая политика индустрии гостеприимства
09 Декабря 2011 в 12:26, курсовая работа
Туризм вошел в XXI век и стал глубоким социальным и политическим явлением, значимо влияющим на мироустройство и экономику многих стран и целевых регионов. Туристские потоки на рубеже веков достигли 630 млн. туристских прибытий. Туризм является выгодной высокодоходной отраслью, сравнимой по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей и перерабатывающей промышленностью, а также с автомобилестроением. В последнее десятилетие Россия активно вышла на мировой туристский рынок. Образование в стране платежеспособного сегмента потребительского рынка вызвало оживление туристской отрасли, создание тысяч организаций индустрии туризма, десятков тысяч рабочих мест.
Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма
10 Апреля 2013 в 16:27, реферат
Основной целью курсовой работы - рассмотреть теорию и практику основных средств, применимую к предприятиям индустрии гостеприимства и туризма.
Исходя из основной цели курсовой работы, выделены основные задачи:
1. Определить основные понятия, состав и виды основных средств;
Гостиничное хозяйство как неотъемлемая часть индустрии гостеприимства
28 Декабря 2011 в 08:08, курсовая работа
Цель исследования. Проанализировать гостиничное хозяйство РФ, для формирования схемы развития гостиничной отрасли.
Задачи исследования.
1.Проанализировать состояния гостиничной сферы услуг России.
2.Сформировать схему развития гостиничной отрасли.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства в Кыргызстане
17 Марта 2012 в 21:51, дипломная работа
Целью написания данной выпускной квалификационной работы является рассмотрение региональных особенностей развития индустрии гостеприимства в Кыргызстане, современного состояния и перспектив развития индустрии гостеприимства. В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
раскрыта суть определения «гостеприимство», приведена характеристика ряда предприятий гостеприимства;
дан анализ современного состояния предприятий индустрии гостеприимства в регионах Кыргызстана и основных показателей развития предприятий данного сектора;
Основные функции руководителей высшего звена управления в индустрии гостеприимства
03 Ноября 2012 в 21:18, контрольная работа
В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по теме организации управления предприятием, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей.
Анализ конъюнктуры рынка индустрии гостеприимства и перспективы его дальнейшего развития
28 Марта 2011 в 14:29, курсовая работа
В последние годы наша страна пытается перевести экономику на рыночные принципы развития и хозяйствования. В рыночной экономике огромная роль принадлежит индустрии туризма и гостеприимства. Эта отрасль народного хозяйства призвана быть, как бы, визитной карточкой страны. Помимо всего прочего эта отрасль приносит большие прибыли и вносит существенный вклад в развитие национальной экономики.
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
28 Ноября 2011 в 17:23, курсовая работа
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. Доходы от международного туризма составляют около триллиона долларов. На долю туризма приходится 8% мирового экспорта, более 31% международного рынка услуг и более 100 млн. рабочих мест по всему миру. После нефтяной промышленности он стал второй отраслью хозяйства. Туризм принадлежит к сфере услуг и является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики.
Бизнес – планирование на предприятиях индустрии гостеприимства на примере гостиничного комплекса ОАО «Три медведя»
29 Апреля 2013 в 11:47, курсовая работа
Целью курсовой работы является рассмотрение формирования стратегии гостиничного комплекса.
Задачами, позволяющими достичь поставленной цели, являются: изучение теоретических и методических основ системы стратегического управления современных гостиничных комплексов;
рассмотреть деятельность гостиничного комплекса «Три медведя», выявить слабые места, недостатки в управлении, провести оценку основных экономических показателей, анализ внешней и внутренней среды предприятия, составить портрет отрасли;
разработать рекомендации по формированию стратегии, оценить эффективность работы.
Внедрение новых технологий как важнейшая тенденция развития индустрии гостеприимства. Системы бронирования гостиниц
07 Ноября 2012 в 19:02, курсовая работа
Цель работы – раскрыть сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства, на примере систем бронирования, а также возможность их развития в Республике Беларусь.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
- показать основные направления внедрения новых технологий;
- рассмотреть понятие систем бронирования;
- изучить их развитие и недостатки в Республике Беларусь.
Внедрение новых технологий как важнейшая тенденция развития индустрии гостеприимства. Системы бронирования гостиниц
16 Марта 2012 в 21:40, курсовая работа
Цель работы – раскрыть сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства, на примере систем бронирования, а также возможность их развития в Республике Беларусь.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
- показать основные направления внедрения новых технологий;
- рассмотреть понятие систем бронирования;
- изучить их развитие и недостатки в Республике Беларусь.
Классификация предприятий индустрии гостеприимства и туризма (гостиницы, рестораны, турфирмы и т.д.): отечественный и зарубежный опыт
17 Марта 2012 в 18:27, курсовая работа
На сегодняшний день индустрия гостеприимства и туризма – это одна из крупных и быстро развивающихся систем сектора экономики. Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокий доход и стремительные темпы развития.