Мороженое

28 Октября 2011 в 17:44, реферат

Моро́женое — замороженный, обычно сладкий десертный продукт. Лакомство, представляющее собой лёдообразную массу, используется более для развлечения, чем для питания.

Новое мороженое

21 Октября 2011 в 21:11, творческая работа

Позиционирование торговой марки «Комисель»:
«Комисель»-шоколадное мороженое с карамелью и цельными орехами. Это элитное мороженное, оно удовлетворит потребность даже самого капризного покупателя.

Мороженое извлекают из тары (бумажный стаканчик можно разрезать или разорвать, коробочку разобрать, брикет развернуть и снять вафлю) и кладут на тарелочку, в креманку или вазочку.
Мороженое можно также брать ложкой или ножом и класть на тарелку горкой. Нож или ложку следует при этом часто погружать в горячую воду. Мороженое в упаковке по 250 г нужно разрезать на 2—3 части. Затем порцию мороженого отделывают гарниром.

Сертификация мороженного

06 Апреля 2013 в 18:29, курсовая работа

Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны. Это объясняется не только его приятными вкусовыми свойствами, но также высокой пищевой и биологической ценностью.

Рынок мороженого Челябинска

06 Декабря 2011 в 20:36, курсовая работа

Победа во всероссийском конкурсе программы «100 лучших товаров России» в очередной раз подтвердила высокий уровень качества и конкурентоспособности мороженого «Первый вкус» Челябинского городского молочного комбината. На конкурс были представлены эскимо «Пломбир ванильный» и «Пломбир в шоколадной глазури», а также весовое мороженое «Пломбир с черникой» и контейнер «Пломбир шоколадный с шоколадным соусом».

Производство фабрики мороженого

04 Октября 2011 в 17:18, курсовая работа

Под проектной мощностью предприятий молочной промышленности или их отдельных цехов понимают максимально возможный выпуск продукции в единицу времени (смена, сутки, месяц, год) при возможно полном использовании производственного оборудования, площадей с учетом достижений науки и техники, размеры предприятий молочной промышленности, концентрации производства, участие коллектива, включающего большое число специалистов (строителей, энергетиков, механиков и др.) и улучшения организации производства и труда.

Технология производства мороженного

17 Мая 2012 в 06:07, курсовая работа

Молочная промышленность - отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.

Производство современного мороженого

12 Декабря 2011 в 13:15, реферат

Современное мороженое - это замороженный сладкий продукт, полученный путем взбивания и последующего замораживания смеси на молочной основе.

Некоторые положения о мороженной рыбе

10 Ноября 2011 в 21:07, доклад

Определяя условия хранения и предельно допустимые сроки хранения разных товаров, необходимо учитывать специфичность их как менее стойких при хранении, а также особенность химического состава. Рыбий жир быстро и легко окисляется, ухудшая цвет, запах, вкус рыбных товаров. Кроме того, более рыхлое строение мышечной ткани по сравнению с мышечной тканью мяса убойных животных способствует снижению стойкости при хранении.

Рынок мороженного и проблемы его развития

16 Февраля 2012 в 13:13, курсовая работа

Целью курсовой работы является изучение состояния рынка мороженного в Республике Беларусь и разработка направлений его совершенствования.
Объектом исследования в курсовой работе является Гомельский горкоопторг.
К основным задачам курсовой работы относятся:
1. Анализ состояния рынка мороженого и существующих проблем его производства.
2. Анализ организационно-экономической деятельности Гомельского горкоопторга.

Идентификационная экспертиза рыбы мороженой

25 Апреля 2012 в 14:34, курсовая работа

Цель курсовой работы – провести товароведческую идентификационную экспертизу рыбы мороженой на основании постановления о назначении экспертизы.
Задачи курсовой работы:
рассмотреть анализ внешнеэкономической деятельности РФ в сфере оборота рыбной продукции;
рассмотреть классификацию рыб, выявить их идентификационные признак и определить классификационные признаки по ТН ВЭД ТС;
изучить нормативно-правовую базу, регламентирующую производство экспертизы в таможенных целях рыбы мороженой;

Миссия предприятия по производству мороженного

13 Января 2012 в 12:38, реферат

Цель работы – приобрести навыки в составлении миссии организации.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. определиться с видом деятельности организации;
2. дать название организации;
3. сформулировать девиз организации;

Характеристика ассортимента мороженого, реализуемого в Республике Беларусь

04 Октября 2011 в 16:08, курсовая работа

Мороженое – продукт, любимый нами еще с детства. Именно это холодное лакомство ассоциируется у нас с беззаботными детскими годами и по-детски ярким восприятием мира. С каким замиранием сердца все мы пели песню о волшебнике, который прилетит в голубом вертолете и оставит в подарок 500 эскимо…

Разработка Маркетинговых коммуникаций для предприятия мороженого "ИНМАРКО"

28 Декабря 2012 в 21:16, курсовая работа

Мороженое – это лакомство, которое любят во всем мире. Дети и взрослые, мальчики и девочки, бабушки и дедушки – все любят мороженое. Производство и продажа мороженого, один из самых выгодных бизнесов. При минимальных вложениях и быстрой окупаемости, постоянный спрос. По статистике, в нашей стране, каждый человек потребляет до пяти литров мороженого.

Анализ ассортимента и требование к качеству рыбы живой,охлажденной,мороженной

30 Ноября 2012 в 17:58, курсовая работа

В наше время рыбы являются одним из основных продуктов питания человека. Их специально выращивают в искусственных и естественных водоемах и притом весьма успешно. А вот многие тропические виды рыб содержатся в аквариумах в качестве домашних питомцев.

Исследование и разработка биотехнологии мороженого с пребиотическими свойствами

07 Декабря 2011 в 18:03, научная работа

В данной научно-исследовательской работе представлен мониторинг российского и зарубежного рынка мороженого, общая характеристика продукта, изучение свойств пребиотика лактулозы, а также цель, задачи и методы исследования биотехнологии мороженого с пребиотическими свойствами.

Изменение физико-химических показателей мороженых полуфабрикатов из мясорыбного фарша

31 Марта 2012 в 12:56, курсовая работа

В последние годы резко изменилась структура потребительского рынка. Во всем мире явно прослеживается тенденция предложить покупателю про-дукт, требующий минимального времени приготовления в домашних условиях, вплоть до продуктов, доведенных до полной готовности и часто про¬дающихся в упаковках, пригодных для быстрого разогрева и подачи на стол. В связи с этим все большее значение приобретают полуфабрикаты и про¬дукты быстрого приготовления.

Товароведная характеристика и экспертиза качества сливочного мороженого, реализуемого в розничной сети

04 Ноября 2011 в 13:52, курсовая работа

Мороженое – это вкусный освежающий продукт, обладающий высокой
питательной ценностью, легкой усвояемостью. Его получают взбиванием и замораживанием пастеризованной и гомогенизированной смеси натурального коровьего молока, сливок, сгущенного или сухого молока специальных сухих смесей для мороженого и другого сырья подобранного по рецептуре.