Углеводы
06 Декабря 2011 в 14:12, курсовая работа
Ежедневно сталкиваясь с множеством бытовых предметов, продуктов питания, природных объектов, продуктов промышленного производства, мы не задумываемся о том, что все вокруг есть и индивидуальные химические вещества или совокупность этих веществ. Любое вещество обладает собственной структурой и свойствами. Человек с момента своего появления на Земле употреблял растительную пищу, содержащую крахмал, фрукты и овощи, содержащие глюкозу, сахарозу и другие углеводы, использовал для своих нужд древесину и другие растительные объекты, состоящие главным образом из другого природного полисахарида — целлюлозы. И только в начале XIX в. стало возможным изучение химического состава природных высокомолекулярных веществ, строения их молекул. В этой области были сделаны важнейшие открытия.
Углеводы
08 Декабря 2011 в 18:38, курсовая работа
По химической классификации, все углеводы являются полигидроксикарбонильными соединениями. Номенклатура их, как и в большинстве случаев природной химии, носит тривиальный характер, систематический подход разработан и им удобно пользоваться при названии производных углеводов и обозначении характерных структурных элементов. Общее окончание для всех углеводов, исключая полимерные системы - оза.
Здесь следует отметить, что обычно углеводы подразделяют в первую очередь на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Но так как моносахара являются фундаментальными углеводными единицами, а олигосахара и полисахара - это не что иное, как их производные, то мы и будем придерживаться этой схемы: не выделять олигосахара в отдельный класс, рассматривая их как соответствующие производные моносахаров.
Углеводы
09 Декабря 2010 в 15:33, реферат
описание углеводородов, проблемы потребления углеводов, состав, производные
Углеводы и жиры
05 Мая 2010 в 20:14, шпаргалка
ответы на билеты
1. Углеводы и жиры, их роль в организме.
ОТВЕТ: Углеводы – это органические вещества, в состав которых входят углерод, водород, кислород.
Общая формула углеводов – Сп (Н2 О)п
Различают три группы углеводов, отличающихся между собой количеством составляющих звеньев – простых сахаров.
Моносахариды – простые сахара
Дисахариды (олигосахариды) – состоят из двух простых сахаров.
Полисахариды – состоят из множества простых сахаров (моносахаридов).
Моносахариды – хорошо растворимы в воде, имеют сладкий вкус......................
Строение углеводов
09 Января 2011 в 16:14, лекция
Строение и свойства углеводов. Классификация углеводов.
Белки, жиры, углеводы
31 Января 2011 в 12:12, реферат
реферат по биоорганической химии на тему белки, жиры, углеводы о их составе и значении в организме человека.
Лекции по биохимии углеводов
07 Января 2011 в 10:54, курс лекций
Углеводы – это многоатомные спирты содержащие оксогруппу.
По количеству мономеров все углеводы делят на: моно-, ди-, олиго- и полисахариды.
Моносахариды по положению оксогруппы делятся альдозы и кетозы.
По количеству атомов углерода моносахариды делятся на триозы, тетрозы, пентозы, гексо-зы и т.д.
Расщепление углеводов при дыхании
21 Декабря 2011 в 21:48, реферат
У большинства организмов расщепление органических веществ происходит в присутствии кислорода – аэробный обмен. В результате такого обмена остаются бедные энергией конечные продукты (СО2 и Н2О), но высвобождается много энергии. Процесс аэробного обмена называется дыханием, анаэробного – брожением.
Интоксикация ароматическими углеводами
22 Ноября 2012 в 09:03, реферат
Ароматические углеводороды: бензол, его гомологи и производ¬ные, в том числе галогено-, нитро- и аминосоединения, находят широкое применение в различных отраслях промышленности. Многие из них используются в качестве растворителей лаков и красок, при получении синтетических волокон и каучука, клейке изоляционных материалов, изготовлении инсектицидов, взрывча¬тых веществ и др.
Строение и биологическая роль углеводов
27 Марта 2012 в 17:10, реферат
Органические соединения составляют в среднем 20-30 % массы клетки живого организма. К ним относятся биологические полимеры: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, а также жиры и ряд небольших молекул-гормонов, пигментов, АТФ и пр. В различные типы клеток входит неодинаковое количество органических соединений. В растительных клетках преобладают сложные углеводы-полисахариды, в животных - больше белков и жиров.
Строение белков. Роль углеводов и жиров в организме
25 Марта 2012 в 19:20, доклад
Здоровый народ - национальное достояние и национальная безопасность любого государства. Рациональное питание на современном этапе жизни нашей страны имеет важное значение не только для здоровья, но и для выживания населения.
Употребляя в пищу разнообразные продукты, большинство людей составляют свой рацион случайно, не зная правил рационального питания. Одни переедают, другие недоедают, третьи пренебрегают качеством пищи, четвертые принимают пищу беспорядочно, «на ходу».
Динамика растворимых углеводов в листьях и корнях растений
25 Апреля 2012 в 15:09, статья
Особенное значение в развитии устойчивости растений к морозу имеет накопление веществ-криопротекторов, выполняющих защитную функцию: сахарозы, моносахаридов, растворимых белков и др. Влияние сахаров (углеводов) на повышение морозоустойчивости растений многосторонне. Накапливаясь в клетках, сахара повышают концентрацию клеточного сока, снижают водный потенциал. Еще Г. Мюллером-Тургау (1882) было замечено, что в зимнее время в листьях растений, находящихся под снегом, нельзя обнаружить крахмал (полисахарид), но в них накапливается много сахарозы. При низкой температуре крахмал превращается в сахарозу, при потеплении происходит обратное превращение.
Белки. Усваиваемые и неусваиваемые углеводы. Токсичные элементы
05 Января 2012 в 00:03, реферат
Здоровый народ - национальное достояние и национальная безопасность любого государства. Рациональное питание на современном этапе жизни нашей страны имеет большое значение не только для здоровья, но и для выживания населения.
Употребляя в пищу разнообразные продукты, большинство людей составляют свой рацион случайно, не зная правил рационального питания. Одни переедают, другие недоедают, третьи пренебрегают качеством пищи, четвертые принимают пищу беспорядочно, «на ходу».
Биосинтез и распад гликогена. Механизм регуляции обмена углеводов и его нарушения при патологии
24 Февраля 2012 в 13:05, лекция
Гликоген (≪glykys≫ - сладкий) – высокомолекулярный полимер,
построенный из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидными связями. В большом
количестве содержится в печени и мышцах. Гликоген упакован в гранулы, размер которых 100 – 400
А. В гранулах находятся ферменты синтеза и распада гликогена.