Управление гостиницей
Отчет по практике, 23 Февраля 2012
Индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, связанная с производством услуг, с проявлением персонального внимания по отношению к гостю, способностью персонала чувствовать его потребности.
Важное место в индустрии гостеприимства занимает гостиничный бизнес, который тесно связан с другими отраслями индустрии, например питание, отдых, развлечения и другие. Соответственно, гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие сектора индустрии.
Структура управления гостиницей
Курсовая работа, 03 Ноября 2011
Целью написания данной работы является рассмотрение особенностей организационной структуры предприятий гостеприимства. В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
раскрыта суть определения «гостеприимство», что необходимо для того, что бы гостям было комфортно в той или иной гостинице, отеле; раскрыты принципы построения организационной структуры управления предприятием;
поднимаются основные вопросы организации работы той или иной службы, необходимые критерии работы для повышения эффективности труда.
Управление персоналом в гостинице
Реферат, 16 Ноября 2011
Часто внешне одна гостиница похожа на другую, но они различаются профессионализмом служащих.
Особенности управления малой гостиницей
Курсовая работа, 10 Января 2013
Для написания курсовой работы по менеджменту туризма нами выбрана тема «Особенности управления гостиничным предприятием». Выбор темы обусловлен интересом к данной проблеме и желанием обогатить собственные знания в области менеджмента туризма.
Система управления гостиницей "Эдельвейс"
Реферат, 21 Ноября 2011
Автоматизированная система управления или АСУ — комплекс аппаратных и программных средств, предназначенный для управления различными процессами в рамках технологического процесса, производства, предприятия. АСУ применяются в различных отраслях промышленности, энергетике, транспорте и т. п. Термин автоматизированная, в отличие от термина автоматическая подчеркивает сохранение за человеком-оператором некоторых функций, либо наиболее общего, целеполагающего характера, либо не поддающихся автоматизации.
Демократический стиль управления гостиницей
Курсовая работа, 22 Марта 2012
Переход России к рыночной экономики внес принципиальные изменения в производственные отношения. От предприятия, как участника рыночных отношений, требуется повышение эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно- технического прогресса и максимального использования своих ресурсов, а также на грамотно принятых управленческих решениях.
Франчайзинг, как форма управления гостиницами
Доклад, 11 Января 2012
Фактически, франчайзинг — это способ организации бизнеса, при котором компания-владелец (франчайзер) передает независимому бизнесмену или компании (франчайзи) право на продажу товаров и услуг этой компании в обмен на обязательство франчайзи продавать эти товары или услуги:
• с соблюдением определенных качественных характеристик;
• с применением обусловленных технологий;
• по разработанной схеме;
• в четко установленном месте;
• под определенным товарным знаком.
Система управления гостиницей "Невский портье"
Реферат, 05 Октября 2011
Многие представленные на рынке программные продукты в области автоматизации гостиничного бизнеса хорошо зарекомендовали себя на практике. К одной из таких систем и относится система управления гостиницами «Невский портье». Поэтому целью работы и будет являться рассмотрение данной системы.
Задачи:
- рассмотреть историю создания системы;
- определить особенности системы;
- раскрыть функции системы;
- определить ее назначение и функциональные возможности.
Совершенствование управления в сфере гостиницы
Курсовая работа, 18 Ноября 2010
Цель работы – планирование и экономическое обоснование деятельности фирмы в туристическом бизнесе на примере мини-гостиницы ООО «Волна».
Вышеобозначенная цель достигается посредством реализации следующих задач:
1.определить сферу деятельности и организационно- правовую форму предприятия;
2.рассмотреть особенности и разработать план ресурсного обеспечения функционирования предприятия;
3.построить производственную и организационную структуру предприятия;
4.рассчитать и проанализировать себестоимость конечного продукта предприятия;
5.установить цену на коечный продукт предприятия;
6.рассчитать технико-экономические показатели деятельности предприятия. Структура работы включает введение, разделы основной части, заключение и список литературы.
Организационная структура управления в гостинице
Курсовая работа, 09 Января 2012
Среди главных источников бюрократического противодействия переменам можно назвать инертность и консерватизм персонала. Сильные внутрифирменные «политические причины» - возникновение коалиций и групп по интересам, ощущение выигрыша одних за счет других, связанное, прежде всего с необходимостью пересмотра многих решений, честного признания ошибок и просчетов, самокритичного отношения менеджеров к собственному поведению.
Совершенствования процесса управления в гостинице
Курсовая работа, 11 Октября 2011
Цель курсовой работы – на основании литературных источников изучить функции современного менеджмента и внести предложения по совершенствованию их использования.
Задачи курсовой работы:
- проанализировать место функций менеджмента в системе управления;
- изучить развитие функций менеджмента;
- определить особенности функций управления предприятием;
- выявить функции менеджмента, используемые в практике управления гостиницей;
- внести предложения по совершенствованию процесса управления в гостинице «Орбита»;
Совершенствование системы управления на примере гостиницы
Курсовая работа, 18 Ноября 2011
Система управления организацией является сложной системой, созданной для сбора, анализа и переработки информации с целью получения максимального конечного результата при определённых ограничениях.
Исследование систем управления – это вид деятельности, направленный на развитие и совершенствование управления в соответствии с постоянно изменяющимися внешними и внутренними условиями.
Совершенствование системы управления персоналом гостиницы
Курсовая работа, 28 Декабря 2011
Главной целью курсового проекта является повышение результатов деятельности организации на основе совершенствования управления трудовыми ресурсами гостиницы. Для ее достижения необходимо решить следующие задачи:
Определить сущность управления трудовыми ресурсами организации;
Проанализировать существующие модели и методы управления трудовыми ресурсами организации;
Проанализировать систему управления трудовыми ресурсами в гостинице «Ориенталь»;
Выявить проблемы управления трудовыми ресурсами в гостинице «Ориенталь»;
Предложить мероприятия по совершенствованию управления трудовыми ресурсами в гостинице «Ориенталь».
Исходя из поставленных цели и задач курсовой проект состоит из трех глав, введения и заключения. В первой главе раскрываются теоретические аспекты управления трудовыми ресурсами: сущность управления трудовыми ресурсами организации, модели и методы управления и методы оценки эффективности управления трудовыми ресурсами. Во второй главе проводится анализ деятельности и системы управления гостиницы «Ориенталь», выявляются проблемы управления трудовыми ресурсами. В третьей главе предлагаются мероприятия по совершенствованию управления трудовыми ресурсами в гостинице «Ориенталь».
Процесс управления маркетингом в туризме (на примере гостиницы Москвы)
Курсовая работа, 01 Декабря 2011
Актуальность данной темы обусловлена тем, что туризм – одна из самых динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства, стимулирующая развитие таких отраслей экономики, как транспорт, связь, производство товаров народного потребления, строительство, сфера услуг, сельское хозяйство и др. Туристская индустрия выступает катализатором мирового социально-экономического развития и способствует повышению уровня жизни населения. Высокая степень конкуренции в сфере туризма обеспечивает его высокую подверженность инновационным процессам.
Оборотные фонды. Управление оборотными фондами на примере: ( гостиницы «ОКТЯБРЬСКАЯ »)
Курсовая работа, 20 Декабря 2011
При выполнении данной курсовой работы я поставила цель: изучить оборотные фонды и управление ими на примере гостиницы «ОКТЯБРЬСКАЯ». Были выявлены следующие задачи: дать характеристику и классификацию оборотных фондов в организации; раскрыть сущность системы показателей, позволяющих оценить эффективность оборотного капитала; дать краткую характеристику исследуемого предприятия; проанализировать основные фонды предприятия; составить анализ оборотных фондов предприятия; проанализировать показатели себестоимости; произвести методику оценки финансовой устойчивости предприятия; дать анализ финансовым результатам, и рассмотреть возможность банкротства.
Внедрение высокотехнологичных инновационных методов обслуживания и управления в гостинице
Курсовая работа, 12 Октября 2011
Актуальность темы исследования. Гостиничный сервис – ведущая отрасль сферы обслуживания, неотделимая от туризма и турбизнеса. На сегодняшний день состояние рынка гостиничных услуг характеризуется высоким уровнем конкуренции, разнообразием видов предоставляемых основных и дополнительных услуг, повышением уровня обслуживания. С точки зрения организации и управления, гостиничные комплексы представляют собой сложные системы, которые состоят из различных взаимосвязанных служб. К основным типовым службам относятся: служба управления номерным фондом; административная служба; коммерческая служба; служба питания; инженерно – технические службы; вспомогательные службы.