Статистико-экономический анализ финансовых результатов деятельности на примере ООО «Мясокомбинат Урянхай» г. Кызыла

">       Склад специй имеет достаточную площадь, чтобы не допускать нагромождение мешков и коробок со специями, для экономии места и удобства хранения оборудован стеллажами; для уменьшения влажности в помещении предусмотрена вытяжная вентиляция. Для контроля над развешиванием специй имеются электронные весовые терминалы с различной степенью погрешности, вся информация заносится в компьютер. Специи отпускаются и развешиваются согласно технологической карте, что непосредственно контролируется и учитывается мастером цеха.

       Рабочие СДС одеты в спецодежду, чтобы  исключить попадание специй на кожу, в рот и глаза.

       На  складе специй также находится оболочка для колбас различных видов колбас, сосисок, сарделек; представлена в основном полимерной, целлюлозной, а также коллагеновыми белковыми оболочками. Для краковской колбасы используется натуральная кишечная оболочка.

       Нитки льняные подшивочные.

       Получают  при однократном мокром кручении 2…8 нитей одиночной льняной оческовой  суровой пряжи мокрого прядения. Применяют для вязки колбас.

       Алюминиевые скобы (клипсы) предназначены для плотного зажима свернутых в жгут концов маркированных искусственных оболочек при формовке колбасных батонов, а также для плотного зажима свернутых в жгут пакетов и упаковок из полимерных пленок. 

2.3 Специализация 

       ООО «Мясокомбинат Урянхай» специализируется на производстве колбас и консервных изделий. В ассортимент выпускаемой продукции входят:

       Вареные колбасы:

1. Докторская, в/с
2. Любительская, в/с
3. Русская, в/с
4. Телячья, в/с
5. Молочная, в/с
6. Говяжья, в/с

       Сосиски и сардельки:

1. Сосиски Премиум, в/с
2. Сосиски Сливочные, в/с
3. Сосиски Молочные, в/с
4. Сардельки Говяжьи, 1 с
5. Сардельки Свиные, в/с
6. Сосиски Особые, в/с
7. Сосиски Русские, 1 с
8. Сардельки Малыш

       Полукопченые  колбасы:

1. Колбаски к пиву
2. Краковская, в/с
3. Свиная- шашлычная,1 с
4. Российская
5. Зернистая

       Ветчины:

1. Прима, в/с
2. Домашняя

       

       Варено- копченые колбасы:

1. Деликатесная, в/с
2. Московская, в/с
3. Сервелат, в/с
4. Сервелат Элитный
5. Салями «По-венски»
6. Сервелат Деликатесный

       Сырокопченые:

1. Сервелат Альпийский
2. Колбаски уральские
3. Элитная

       Деликатесы:

1. Балык свиной, в/с
2. Грудинка, в/с
3. Карбонад восточный
4. Шейка Подмосковная
5. говядина деликатесная
6. Окорок Тамбовский, в/с
7. Бекон Любительский
8. Шейка Касло
9. Окорок Касло
10. Грудинка Касло
11. Окорочок «Вяземский»

       Мясные  консервы:

1. Говядина тушеная
2. «Завтрак туриста» (говядина)
3. «Завтрак туриста» (свинина)
4. Свинина тушеная
5. Каша перловая с мясом
6. Каша гречневая с мясом

       

7. Каша пшенная  с мясом
8. Паштет «Пражский»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 

3.1 Анализ рядов динамики 

       Для количественной оценки динамики применяются  статистические показатели: абсолютные приросты, темпы роста и прироста, темпы наращивания и др.

       В основе расчета показателей рядов  динамики лежит сравнение его уровней. В зависимости от применяемого способа сопоставления показатели динамики могут вычисляться на постоянной и переменной базах сравнения.

       Для расчета показателей динамики на постоянной базе каждый уровень ряда сравнивается с одним и тем же базисным уровнем. Исчисляемые при этом показатели называются базисными. Для расчета показателей динамики на переменной базе каждый последующий уровень ряда сравнивается с предыдущим. Вычисленные таким образом показатели динамики называются цепными.

       Важнейшим статистическим показателем динамики является абсолютный прирост, который определяется в разностном сопоставлении двух уровней ряда динамики в единицах измерения исходной информации.

       Базисный  абсолютный прирост Δу_б исчисляется как разность между сравниваемым уровнем у_i и уровнем, принятым за постоянную базу сравнения у_0i:

Δу_бi = у_i - у_0i. (1)

       Цепной абсолютный прирост Δу_ц - разность между сравниваемым уровнем у_i и уровнем, который ему предшествует, у_i-1:

Δу_цi = у_i - у_i-1. (2)

       Например, цепной абсолютный прирост расходов по обычным видам деятельности (по элементам затрат) в 2008 г. по сравнению с 2007 на Мясокомбинате «Урянхай» составил:

117508 –  136587 = -19079 тыс. руб.;

а в 2009 г. (относительно 2008): 

160800 –  117508 = 43292 тыс. руб.

       Рассчитаем абсолютный прирост финансовых результатов деятельности мясокомбината (табл. 1).

Таблица 1 – Абсолютный прирост прибыли Мясокомбината «Урянхай» за период с 1 января 2008 по 31 декабря 2010 гг., тыс. руб. 

 

       Из  таблицы 1 видно, что по сравнению с 2007 в 2008 году произошло уменьшение выручки от продажи товаров и услуг, что повлияло на снижение чистой прибыли на 349 тыс. руб. (цепной абсолютный прирост), т.е. предприятие понесло убытки. Расходы по обычным видам деятельности в 2009 году относительно 2008 заметно выросли. Но это не помешало предприятию увеличить чистую прибыль на 650 тыс. руб. Но если сравнить 2010 год с 2009, то мясокомбинат вновь несет убытки, о чем свидетельствует отрицательный абсолютный прирост (-209 тыс. руб.).

       Распространенным  статистическим показателем динамики является темп роста. Он характеризует отношение двух уровней ряда и может выражаться в виде коэффициента или в процентах.

       Базисные  темпы роста Тр_б исчисляются делением сравниваемого уровня (у_i) на уровень, принятый за постоянную базу сравнения, у_0i:

Тр_бi = у_i : у_0i * 100 %. (3)

       Цепные  темпы роста Тр_ц исчисляются делением сравниваемого уровня у_i на предыдущий уровень у_i-1:

Тр_цi = у_i : у_i-1 * 100 %. (4)

       Если  темп роста больше единицы (или 100 %), то это показывает на увеличение изучаемого уровня по сравнению с предыдущим. Темп роста, равный единице (или 100 %), показывает, что уровень изучаемого периода по сравнению с предыдущим не изменился. Темп роста меньше единицы (или 100%) показывает на уменьшение уровня изучаемого периода по сравнению с предыдущим. Темп роста всегда имеет положительный знак.

       Базисный темп роста чистой прибыли на Мясокомбинате «Урянхай» в 2008 г. по сравнению с 2006 составил:

692 : 391 * 100 % = 177,0 %,

а в 2009 относительно 2006 г.:

483 : 391 * 100 % = 123,5 %

       Определим остальные темпы роста основных показателей финансовой деятельности мясокомбината (табл. 2), опираясь на данные, имеющиеся в приложениях 2 – 7.

       Таблица 2

Темпы роста прибыли Мясокомбината «Урянхай»

за период с 1 января 2008 по 31 декабря 2010 гг., % 

 

       Показатели  цепных темпов роста из таблицы 2 свидетельствуют, что по сравнению с 2007 в 2008 году чистая прибыль, как и остальные показатели, снизилась, так как ее темп роста  составил 10,7 %, что меньше 100 %. А в 2009 году наблюдается обратная тенденция: резкое увеличение прибыли предприятия, темп роста которой достиг 1647,6 % относительно предыдущего уровня. В 2010 году сравнительно с 2009 видно снижение темпов роста чистой прибыли до 69,8 %. При этом выручка от продаж и расходы продолжают увеличиваться (соответственно 125,9 и 120,6 %).

       Темпы прироста характеризуют абсолютный прирост в относительных величинах. Исчисленный в процентах темп прироста показывает, на сколько процентов изменился сравниваемый уровень с уровнем, принятым за базу сравнения.

       Базисный  темп прироста Тп_б вычисляется делением сравниваемого базисного абсолютного прироста Δу_бi на уровень, принятый за постоянную базу сравнения у_0i:

Тп_бi = Δу_бi : у_0i * 100 %. (5)

       Цепной  темп прироста Тп_ц – это отношение сравниваемого цепного абсолютного прироста Δу_цi к предыдущему уровню у_i-1:

Тп_цi = Δу_цi : у_i-1 * 100 %. (6)

       Например, цепной темп прироста выручки от продаж товаров и услуг на Мясокомбинате «Урянхай» в 2008 г. по сравнению с 2007 составил:

44570 : 118032 * 100 % = 37,8 %,

а в 2009 относительно 2008 г.:

42098 : 162602 * 100 % = 25,9 %.

       Найдем  темпы прироста прибыли мясокомбината (табл. 3), используя те же данные, что и в предыдущих таблицах.

       Таблица 3

Темпы прироста прибыли Мясокомбината «Урянхай»

за период с 1 января 2008 по 31 декабря 2010 гг., %