Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Августа 2011 в 19:19, курсовая работа
Архитектура отеля или гостиничного комплекса – понятие сложное и многогранное, включающее в себя внешний облик зданий, их внутреннюю планировку, ландшафтную организацию территории и внутреннее убранство помещений. Каждая составляющая важна и самостоятельна, но только в комплексе, соединяясь в одно гармоничное целое, они становятся законченным художественным образом, соответствующим общей идее отеля.
Введение……………………………………………………………………………………3
1. Архитектурно-планировочные решения гостинично-туристских комплексов……4
- назначение гостиниц и их размещение в планировочной структуре города…………8
- гостиница как основной вид предприятий сферы туризма…………………………..11
- формирование предметно-пространственной среды гостиничных
предприятий………………………………………………………………………………15
2. Автоматизация ресторанного и складского учета
в гостинице……………………………………………………………………………….16
Заключение……………………………………………………………………………….21
Список литературы……………………………………………………………………….22