Организация банкета с полным обслуживанием на 30 человек
Курсовая работа, 09 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
К основным задачам дальнейшего развития общественного питания можно отнести следующее:
- повышение качества продукции и культуры обслуживания;
- индустриализация общественного питания;
- совершенствование организации общественного питания по месту работы и учёбы населения;
- расширение сети специализированных предприятий общественного питания, в том числе предприятий быстрого обслуживания;
- повышение уровня организации труда и управления;
- экономия материальных, топливно-энергетических и других ресурсов.