Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Сентября 2012 в 22:26, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является исследование организации торгово-технологического процесса в магазине ИП «Минеев» и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели в работе требуется решить следующие задачи:
- определить содержание и цели торгово-технологического процесса в розничной торговле;
- провести анализ организации торгово-технологического процесса магазина ИП «Минеев»;
- разработать рекомендации по совершенствованию торгово-технологического процесса магазина ИП «Минеев».
Введение 3
1. Теоретические основы управления торгово-технологическим процессом на предприятиях розничной торговли 5
1.1 Понятие и содержание торгово-технологического процесса, основные принципы рациональной организации
1.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине 7
1.3 Организация и технология хранения, и подготовка товаров к
продаже 10
1.4 Размещение и выкладка товаров в торговом зале 12
1.5 Организация и технология розничной продажи товаров 14
2. Анализ организации торгово-технологических процессов в ИП «Минеев»
2.1Технико-экономическая характеристика анализируемого предприятия
2.2 Поступление и приемка товаров в магазине 23
2.3 Размещение и выкладка товаров в торговом зале 25
2.4 Технология продажи товаров 26
3. Пути совершенствования торгово-технологического процесса в ИП «Минеев» 28
3.1 Мероприятия по совершенствованию процесса продажи товаров 28
Заключение 31
Список использованной литературы 33