Научная концепция "Музей хлеба"

Актуальность. Тема хлеба, как и тема жизни всегда инновационна. Хлеб тесно связан с обустройством быта славян, временным циклом сельскохозяйственных работ, обновлением жизненного начала народа, яркими и драматическими страницами истории Бурятии, трудовым подвигом на полях республики и в хлебопекарнях.
Сквозной темой Музея хлеба является сохранение исторической памяти и традиционных духовно-нравственных ценностей народа. Хлеб – это стратегический продукт. Как говорят в народе, хлеб – всему голова.