Министерство  образования и  науки Самарской  области

Тольяттинский техникум сервисных  технологий и предпринимательства

100201 «туризм» 
 
 
 
 
 
 
 
 

Учебное пособие

по ПРАКТИКЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ (УЧЕБНОЙ) 
 
 
 
 

      
Разработал 
руководитель практики:      Морозова Е.Н. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Тольятти 2010

 

    Содержание

 

Введение 

  Практика  для получения первичных профессиональных навыков (учебная) направлена на закрепление  и расширение теоретических знаний в области математических и общих  естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин, развитие аналитических способностей обучающихся, получение первичных профессиональных умений по туризму.

  Планирование  и организация учебной практики предусматривают работу студентов по следующим направлениям:

• организация работы с нормативными документами, законодательными актами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими работу организации, предприятия;
• овладение практическими приемами проведения анализа отдельных сторон деятельности организации, предприятия;
• отработка умений исполнения служебных документов в соответствии с современными нормами документоведения;
• формирование первичных навыков работы с компьютерной техникой, обеспечивающей профессиональную деятельность менеджера;
• сбор материалов для выполнения курсовых работ в соответствии с рабочими учебными программами.

  Образовательные учреждения в зависимости от особенностей подготовки выпускников, потребностей рынка труда могут вносить свои коррективы в содержание практики.

  Для проведения учебной практики для  получения первичных профессиональных умений и навыков образовательное учреждение готовит комплект документов, в который входят:

•  приказ о допуске студентов к учебной практике;
•  рабочая программа практики;
•  календарно-тематический план занятий;
•  перечень заданий (упражнений) по учебной практике;
•  нормативно-справочные материалы и т.д.;
•  методические разработки;
•  журнал практики.

  Перечень  заданий (упражнений) является обязательным приложением к рабочей программе  практики и представляет собой разработанные  к соответствующим темам рабочей  программы наименования заданий и исходные условия для их выполнения, если учебная практика проходит в образовательном учреждении. При проведении практики на других базах составляется только перечень заданий, которые будут выполняться студентами, исходя из конкретных условий баз практики.

  На  протяжении всего периода прохождения  практики осуществляется текущий контроль знаний и умений студентов, результаты которого фиксируются в журнале  практики. По окончании практики студенты составляют отчет, в котором анализируется вся работа (по каждому виду практики). Оценка по практике приравнивается к оценкам (зачетам) по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.

  Практика  для получения первичных профессиональных умений и навыков (учебная) по специальности 100201 Туризм подразделяется на  2 вида:

  1 вид – ознакомительная учебная  практика по туризму.

  2 вид – практика по компьютерным  технологиям. 
 
 

ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ТУРИЗМУ

 

  Задачами  ознакомительной учебной практики по ТУРИЗМУ являются:

• ознакомление с организационной структурой предприятия, организации и работой основных структурных подразделений;
• знакомство с функциональными обязанностями менеджера;
• подготовка студентов к самостоятельной работе в соответствии с должностной квалификационной характеристикой менеджера;
• отработка студентами практических умений по составлению первичных документов, связанных с работой менеджера;
• отработка практических приемов работы на компьютерной технике.

  Проводится  ознакомительная учебная практика по ТУРИЗМУ в учебных кабинетах, лабораториях техникума или в организациях, учреждениях.

  Формами занятий для проведения практики могут быть:

• индивидуальная работа студентов по отработке программы практики;
• практические занятия;
• деловые и ситуационные игры;
• встречи и беседы со специалистами;
• «Недели» по специальности;
• конференции, экскурсии и др.

  В связи с тем, что ознакомительная  учебная практика по ТУРИЗМУ является продолжением учебного процесса, руководство  ею осуществляется, как правило, преподавателями образовательного учреждения.

 

   ТЕМАТИЧЕСКИЙ  ПЛАН  ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ

  Таблица 1

 

   СОДЕРЖАНИЕ  ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ  УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ

  Вводный инструктаж

  Постановка  целей, задач, времени и места прохождения учебной практики; знакомство с руководителями практики; инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и защите отчета по практике; организационные вопросы прохождения практики; проведение инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности. 

  Тема 1. Построение структуры  организации

  Студент должен:

  знать:

• структурные подразделения предприятия (организации);
• виды организационных структур: линейная, функциональная, линейно-функциональная, матричная.

  уметь:

• построить организационную структуру;

  Виды  работ:

• составление структуры управления организацией применительно к конкретным условиям;
• составление характеристики преимуществ и недостатков представленных структур управления и взаимосвязи элементов системы управления производством.

  Межпредметные связи: Менеджмент, Организация и  технология отрасли, Управление персоналом, Управленческая психология 

  Тема 2. Организационно-правовые формы предприятий.  
Порядок создания и организация деятельности предприятия

  Студент должен:

  знать:

• основные организационно- правовые формы предприятий и их характеристику;
• содержание учредительных документов (Устав, Учредительный договор, Положения);

  уметь:

• подготовить документацию для регистрации предприятия;

  Виды  работ:

• проведение анализа действующих нормативных актов, состава статей, положений;
• составление общего представления о нормативно-правовой стороне подготовки указанных документов;
• рассмотрение состава документов, представленных для регистрации организаций разного типа;
• рассмотрение особенностей регистрации отдельных коммерческих структур;
• подготовка текста проектов уставов, учредительных договоров разных организаций (по выбору).

  Межпредметные связи: Менеджмент, Организация и  технология отрасли, Управление персоналом, Документальное обеспечение управления 

  Тема 3. Внешняя среда  организации

  Студент должен:

  знать:

• влияние факторов и характеристик внешней среды на деятельность организации;

  уметь:

• анализировать конкретную ситуацию, деятельность и действия фирм-конкурентов, поведение потребителей и действия рынка сбыта;

  Виды  работ:

• изучение характеристики внешней среды: поставщиков, потребителей, конкурентов; экономический, политический и социально-культурный факторы;
• определение сложности, подвижности и определенности среды;
• составление рекламного объявления, листка, обращения;
• создание товарной марки.

  Межпредметные связи: Менеджмент, Маркетинг 

  Тема 4. Управление внутренней средой организации

  Студент должен:

  знать:

• сущность и содержание менеджмента внутри организации;
• управленческий цикл;
• особенности организации стимулирования труда на предприятиях различных форм собственности;

  уметь:

• выбирать эффективные методы управления;
• использовать различные методы мотивации;

  Виды  работ:

• изложение цели деятельности;
• описание бизнеса (вида деятельности);
• анализ управленческих возможностей;
• проведение тестирования по профессиональному самоопределению менеджеров;
• рассмотрение достоинств и недостатков отдельных методов управления;
• выработка системы активизации деятельности персонала, разработка системы контроля;
• составление плана индивидуальной работы руководителя.

  Межпредметные связи: Менеджмент, Управление персоналом, Управленческая психология.