Управление качеством сервисных услуг в туризме
Контрольная работа, 25 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
При создании систем качества в области гостиничных услуг необходи¬мо использовать рекомендации стандарта ИСО 9004-2. Необходимо отметить, что система качества представ¬ляет собой совокупность структур, выполняющих функции управления и обеспечения качества установленными мето¬дами.
Содержание работы
Задание 1. Разработать систему управления деятельностью
«Обеспечение качества услуг гостиницы» с помощью управленчес-
ких функций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Задание 2. Определить возможные причины возникновения
проблемы «Ухудшение качества туристских услуг» с помощью
построения причинно-следственной диаграммы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Задание 3. Провести аналитический разбор периодической
литературы по проблеме «Международные стандарты ISO-9000.
Тенденции развития» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17